Kue Keju Selai Kacang Cokelat Vegan

Anonim

Sapa kue keju selai kacang cokelat terlezat yang pernah Anda coba. Kue keju cokelat tanpa panggang ini adalah vegan, bebas gluten, dan mentah. Jika Anda belum pernah mencoba kue keju vegan sebelumnya, Anda siap untuk disuguhi (secara harfiah!). Karena meskipun tidak ada “keju” dalam kue keju ini, kue keju vegan tentu menyaingi kue keju tradisional dalam hal rasa dan tekstur.

Saya jamin, kue keju vegan ini adalah resep yang harus dihargai. Dan tentunya resep nabati yang layak untuk dibagikan! Saya menantang Anda untuk membagikan Kue Keju Cokelat Selai Kacang ini dengan skeptis vegan mana pun dan lihat seberapa cepat mereka berubah.Rasa dalam kue keju ini adalah cokelat dan dekaden. Dengan isian lembut dan lembut serta kerak coklat renyah yang tebal. Secara keseluruhan, ini adalah resep kue keju sempurna yang akan membuat orang tersayang Anda kagum. Jadi, mari kita mulai cara membuat cheesecake selai kacang cokelat vegan yang sempurna ini.

Chocolate Peanut Butter Cheesecake

Waktu Persiapan: 35 menitWaktu Memasak: 4 menitTotal Waktu: 1 jam 19 menit

porsi 12 orang

Bahan

Untuk kerak

  • 1 cangkir almond
  • 1,5 cangkir kurma medjool , lubang dihilangkan (sekitar 17 kurma)
  • 1/2 cangkir coklat bubuk
  • 1/4 cangkir selai kacang
  • 1 sdt kayu manis
  • sejumput garam laut , ditumbuk halus
  • 2 sdm minyak kelapa , lelehkan

Untuk isian

  • 2 cangkir kacang mete mentah, direndam semalaman dan disaring
  • 1 kaleng santan full fat (kaleng 400 ml)
  • 1/2 cangkir coklat bubuk
  • 1/4 cangkir agave
  • 1/4 cangkir selai kacang
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • 1 sdt kayu manis
  • 1/2 sdt garam laut

Petunjuk

  1. Dalam food processor tambahkan almond, aduk hingga menjadi bahan seperti tepung. Kemudian tambahkan kurma, bubuk kakao, selai kacang, kayu manis dan garam laut. Lelehkan minyak kelapa dalam panci dengan api sedang-tinggi dan tuangkan ke dalam food processor. Hancurkan bahan hingga tercampur dan menjadi adonan seperti adonan.
  2. Potong selembar kertas perkamen menjadi bentuk melingkar, ukuran untuk menutupi bagian bawah loyang kue springform Anda (saya menggunakan loyang kue springform berdiameter 18cm/7 inci dengan bagian bawah yang dapat dilepas). Kemudian tekan adonan ke bagian bawah loyang untuk membuat kerak yang tebal dan rata.
  3. Dalam blender, tambahkan kacang mete yang sudah direndam (disaring), santan, bubuk kakao, agave, selai kacang, ekstrak vanili, kayu manis, dan garam. Haluskan hingga halus. Tuang isian cheesecake ke tengah loyang kue Anda. Masukkan kue ke dalam freezer selama 2-4 jam, atau hingga padat.
  4. Saat siap dimakan keluarkan cheesecake dari freezer dan biarkan mencair 15-30 menit sebelum mengiris. (Opsional untuk sedikit mengolesi bagian atas dengan lebih banyak bubuk kakao menggunakan saringan kecil). Memotong kue paling mudah dengan pisau tajam panas (jalankan pisau di bawah air panas dan keringkan dengan handuk sebelum mengiris).

Catatan Nutrisi: Informasi nutrisi adalah perkiraan kasar. Kalori: 469kkal | Karbohidrat: 39g | Protein: 12g | Lemak: 33g | Lemak Jenuh: 13g | Lemak tak jenuh ganda: 2g | Lemak tak jenuh tunggal: 7g | Natrium: 94mg | Kalium: 393mg | Serat: 9g | Gula: 22g

Pilihan Editor