Jika Anda seperti banyak orang, resolusi Januari sudah lama berakhir dan Anda mengalami beberapa minggu yang sulit dengan tidak makan yang terbaik, atau bertahan dengan niat nabati Anda, atau minum terlalu banyak, atau begadang sambil menonton Netflix. Jika Anda memerlukan sedikit inspirasi, aktor nabati baru Christian Madsen (dari Divergent and Family Business di BET) berbicara tentang perjalanan nabatinya dan bagaimana dia kembali ke jalurnya jika dia menyimpang dari pilihan pribadinya untuk tetap berbasis tumbuhan dan makan lebih sehat.Ini semua tentang tidak tinggal di masa lalu tapi condong ke masa depan.
Christian tersandung pada pola makan nabati saat bekerja sebagai pelayan di restoran Italia kelas atas. Awalnya, dia menikmati hidangan daging dan susu yang mewah dan berat yang terkenal dengan restoran Italia. Tapi meskipun enak, dia mendapati dirinya mengalami kemerosotan di sore hari.
"Dia juga merasa tidak enak meminta koki yang bekerja sangat keras untuk menyiapkan sesuatu untuk dia makan saat istirahat. Jadi ketika mereka bertanya, &39;Hei, apa yang bisa kami belikan untukmu?&39; Christian hanya memberi tahu mereka sesuatu yang sederhana dan mudah, seperti tumis bayam atau salad. Dia memperhatikan bahwa makan dengan cara ini, tanpa daging dan susu, membuatnya merasa jauh lebih baik. Dia mulai memilih makanan yang lebih bersih, lebih ramping, dan tiba-tiba tidak lagi terseret setelah makan. Dia memiliki lebih banyak energi."
Jadi, mulailah perjalanan berbasis tumbuhan Christian. Itu tidak selalu mudah, akunya, dan dia sering gagal dalam 'program'.’ Di sini, Christian berbagi bagaimana dia kembali ke jalurnya dan bagaimana dia merasa akhirnya menemukan ‘ketinggian jelajahnya’ dengan pola makan nabati tanpa membawa semua ‘bagasi’.
Segera setelah wawancara ini, Christian membuat makan malam vegan, dengan anggur vegan dari Vejii.
Untuk wawancara selengkapnya, klik di sini.
Eliysabeth: Apakah saat itu sulit bagi Anda dan apa tips yang akan Anda berikan untuk orang yang baru memulai?
Christian Madsen: Ya, sulit bagi saya pada awalnya hanya karena ketidakpahaman saya tentang cara kerjanya. Tentu saja, sebagai pemula dari hal-hal ini, kita masuk ke dalamnya dengan berpikir 'Oh, saya hanya perlu makan tahu dan salad dan hanya itu yang bisa saya makan.' menyadari bahwa ada begitu banyak nutrisi dalam lentil, biji-bijian, kacang-kacangan, tahu, tempe favorit kita, dan berbagai jenis biji-bijian.
Jika Anda menyukai pasta seperti saya, Anda dapat beralih ke pasta miju-miju atau sesuatu yang sedikit lebih bersih daripada bahan dasar tepung.Ya, awalnya menantang, tetapi Anda harus memahami bahwa Anda sedang mengubah tubuh Anda. Anda mengubah seluruh sistem Anda saat melakukan penyelaman ini.
Jadi, seperti yang saya katakan sebelumnya, mengambil langkah-langkah untuk menghilangkan hal-hal pertama. Jangan hanya pergi kalkun dingin, tidak ada pelesetan dimaksudkan. Jangan langsung dimatikan. Berhentilah, lihat bagaimana perasaanmu.
Jika Anda merasa berantakan, Anda mungkin, dari segi level, melakukan sesuatu yang salah. Jadi, luangkan waktu untuk diri sendiri. Pahami bahwa ini adalah proses. Ini akan memakan waktu sekitar satu bulan untuk penyesuaian dan energi dan semua itu. Ketahuilah bahwa Anda membutuhkan sedikit waktu dan percayalah pada diri sendiri bahwa Anda akan merasa jauh lebih baik. Energinya akan kembali. Anda tidak akan memiliki lug ini atau lag ini, dan Anda tahu, berikan diri Anda waktu untuk itu.
Elysabeth: Apakah Anda pernah memiliki momen ketika Anda akan berbasis tanaman dan itu berjalan dengan baik dan kemudian Anda sedang dalam perjalanan atau sesuatu, jadi Anda tidak melakukannya apakah tempe Anda sudah dekat, dan Anda seperti jatuh? Dan apakah sulit untuk kembali?
Christian Madsen: Ya, saya pikir jangan bunuh diri jika kamu terjatuh. Itu nomor satu. Anda menemukan diri Anda pada hari bersalju yang dingin yang Anda tahu muncul di Giordanos dan itulah satu-satunya hal yang dapat Anda temukan. Anda tahu, Anda tidak akan merasakan yang terbaik setelahnya. Tapi itu hanya karena Anda memasukkan kembali sesuatu yang belum ada di sistem Anda yang mungkin berupa daging atau susu. Tapi intinya jangan bunuh diri.
Keesokan harinya atau saat makan berikutnya langsung saja kembali Mungkin lari-lari santai. Anda tahu, keluarkan barang-barang itu, tetapi jangan menyalahkan diri sendiri tentang hal itu. Saya pikir banyak hal menjadi mental dan itu seperti, 'oh apa yang saya lakukan?' Bersabarlah dan tubuh Anda akan menyesuaikan. Dan tubuh Anda juga akan memberi tahu Anda bagaimana rasanya setelah itu, apakah itu baik atau buruk, jadi kembalilah ke sana.
Jadi, jangan terlalu dipikirkan. Jangan fokus pada masa lalu. Fokus pada masa depan dan merasa baik.Jika Anda semua mati, mulailah lagi tanpa menghakimi dan jalani hari demi hari. Sebelum Anda menyadarinya, Anda akan menemukan ketinggian jelajah Anda seperti Christian - bijaksana melebihi usianya! – dan Veganuary mungkin akan berakhir sepanjang tahun.
Elysabeth Alfano adalah konsultan bisnis nabati dan membantu orang beralih ke pola makan nabati. Ikuti dia @ElysabethAlfano di semua platform dan di ElysabethAlfano.com
