Bayangkan jika kita bisa mendapatkan lebih banyak fokus atau meningkatkan memori dengan menggeser apa yang kita makan. Bagaimana jika kita dapat menghilangkan atau mengurangi sifat lekas marah atau kecemasan hanya dengan menerapkan pola makan nabati yang utuh? Lebih baik lagi, bagaimana jika kita dapat menangkal Alzheimer atau demensia dengan mempertahankan pola makan tinggi sayuran hijau gelap, karbohidrat utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah? Kedengarannya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, bukan?
Dalam wawancara sebelumnya, Dr. Dean Ornish mengatakan bahwa dia sedang mempelajari dan percaya bahwa ada hubungan antara Penyakit Alzheimer dan pola makan.Ketertarikan saya terusik sejak saat itu. Inilah mengapa saya ingin duduk untuk membahas hubungan antara kesejahteraan mental dan diet dengan psikiater bersertifikat, Dr. Ashok Nagella. Wawancara video kami serta sebagian dari obrolan ada di bawah.
Elysabeth Alfano: Senang sekali, aku sangat senang kamu ada di sini. Ada hubungan antara pola makan dan kesehatan mental, pola makan dan tetap kuat, pola makan dan manajemen amarah, bahkan pola makan dan depresi. Saya tahu Anda bekerja di bidang ini. Saya bertanya-tanya apakah Anda dapat membantu kami memahami hubungan antara diet dan kesehatan mental secara umum.
Dr. Ashok Nagella: Tentu, saya setuju pasti ada hubungan antara kesehatan mental dan pola makan. Saya telah melihatnya secara anekdot di lingkungan klinik. Juga, ada banyak penelitian untuk mendukung hal itu dan penelitian berbasis bukti. Jadi berdasarkan penelitian, radang otak dapat memainkan peran penting dalam menyebabkan atau melanggengkan penyakit mental dan gangguan neurokognitif.
Jadi, yang saya maksud dengan penyakit mental adalah, hal yang paling umum kita lihat dalam psikiatri adalah depresi, kecemasan, ADD, ADHD, gangguan bipolar, dan skizofrenia. Itu hanya beberapa dari yang utama. Dan juga, gangguan neurokognitif, yang saya maksud dengan itu adalah Alzheimer, demensia– itu mungkin yang paling umum, dan Demensia Vaskular.
Jadi, ternyata peradangan berperan besar dalam kondisi tersebut. Diet rendah peradangan seringkali dapat secara signifikan mengurangi atau bahkan mencegah gejala penyakit yang menghancurkan ini sekaligus meningkatkan kognisi. Jadi, yang saya maksud dengan itu adalah meningkatkan perhatian, fokus, kecepatan pemrosesan, dan memori.
EA: Apakah ini sesuatu yang mengubah rencana makan Anda- seperti katakanlah Anda hanya mengubah apa yang Anda makan untuk sarapan- apakah itu cukup atau apakah Anda benar-benar harus 100 persen menghilangkan peradangan makanan yang pada dasarnya adalah daging dan susu, dan gula, saya yakin.
AN: Benar, saya selalu menyarankan untuk pergi sejauh mungkin di mana Anda hanya mendapatkan hasil yang jauh lebih kuat dengan cara itu. Jadi, pola makan rendah inflamasi yang ideal adalah pola makan nabati seluruh makanan berdasarkan semua penelitian yang telah saya lakukan pada topik ini. Jadi, pola makan nabati utuh berpusat pada buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, dan polong-polongan sambil meminimalkan makanan olahan, gula halus, produk hewani, dan karbohidrat olahan.
Satu pertanyaan yang sering saya dapatkan adalah “di mana saya akan mendapatkan Omega 3 saya?” karena banyak orang hanya berasumsi bahwa mereka harus mendapatkannya dari ikan. idealnya, mereka harus mendapatkannya dari kenari, biji rami, dan biji chia. Ini adalah sumber Omega 3 yang sangat baik yang meningkatkan kognisi dan suasana hati. Sementara ikan menyediakan Omega 3, mereka juga meningkatkan kolesterol dan lemak jenuh yang dapat mempengaruhi peningkatan risiko penyakit jantung. Ikan yang harus kita ingat juga mengandung merkuri, PCB, dan dioksin yang berbahaya bagi tubuh kita.
EA: Sesuatu yang saya sangat suka adalah biji rami hanya karena Anda tidak perlu menggilingnya seperti Anda harus menggiling chia dan biji rami, dan mereka juga memberi saya beberapa Omega 3s dan Omega 6s. Saya mencoba memasukkannya ke dalam sarapan hampir setiap hari.
Saya dapat memahami apa yang Anda katakan tentang diet dan depresi karena tentu saja jika Anda sedang tidak enak badan– jika diet Anda tidak membuat Anda merasa hebat, itu akan memperlambat Anda.Agar adil, itu bahkan mungkin benar jika Anda hidup, katakanlah Twizzlers yang vegan, tetapi mungkin bukan yang kita bicarakan di sini. Jadi, Anda benar-benar ingin meminimalkan makanan olahan meskipun Anda vegan.
Tapi saya pernah mendengar atlet nabati berbicara tentang hubungan antara pola makan dan manajemen amarah dan begitu mereka beralih ke pola makan nabati, mereka benar-benar dapat mengendalikan masalah amarah mereka. Aku ingin tahu apakah kamu pernah melihat hal seperti itu.
AN: Ya, sebenarnya. Penelitian pasti menunjukkan bahwa kemarahan, permusuhan, dan lekas marah adalah gejala yang sering kita lihat dalam depresi dan kecemasan, dan penelitian menunjukkan bahwa pola makan rendah peradangan seperti pola makan nabati terbukti mengurangi gejala ini.
Makanan yang sebenarnya memiliki kandungan triptofan yang lebih tinggi termasuk kunyit, sayuran berdaun hijau, dan biji bunga matahari Alasan pentingnya triptofan adalah karena triptofan adalah asam amino yang diubah menjadi serotonin di tubuh dan otak kita. Jadi, makanan apa pun yang meningkatkan serotonin akan membantu Anda mengatasi depresi, kecemasan, dan kemarahan dengan lebih optimal.
EA: Saya pikir triptofan adalah sesuatu yang tidak baik untuk Anda, jadi terima kasih telah mengajari saya tentang ini. Saya pikir itu ditemukan di Turki, apakah saya salah?
AN: Ya, tapi menurut saya ada sumber yang lebih sehat. Jadi, triptofan kami ingin mengubahnya menjadi 5-hidroksitriptofan yang sebenarnya adalah serotonin. Tapi ada sumber serotonin dan triptofan yang lebih sehat di luar sana daripada kalkun.
EA: Jadi, Anda benar-benar menganjurkan pola makan nabati utuh dan saya akan mengatakan sebagai instruktur makanan untuk kehidupan yang baru-baru ini dilisensikan dengan Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab, saya juga . Dapatkah Anda memberikan beberapa contoh tentang apa yang Anda sarankan untuk dimakan orang setiap hari?
AN: Tentu, sayuran hijau, brokoli, jamur, kunyit, biji bunga matahari, biji labu, buah-buahan, sayuran. Kale sangat baik serta ubi jalar
Itu dia lagi: peradangan adalah penyebab dari begitu banyak kerusakan pada tubuh kita, bahkan termasuk otak kita, otot terbesar dalam tubuh! Saat kita berusaha menjaga peradangan seminimal mungkin, bawalah sayuran hijau gelap, biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, polong-polongan, kacang-kacangan, dan – untuk memanjakan diri Anda karena begitu baik – jangan lupa tanggalnya!
Elysabeth Alfano adalah konsultan bisnis nabati dan membantu orang beralih ke pola makan nabati. Ikuti dia @ElysabethAlfano di semua platform dan di ElysabethAlfano.com
