Grubhub baru saja mengungkapkan bahwa Impossible Cheeseburger mendapat peringkat sebagai item makanan yang paling banyak dipesan untuk tahun 2021. Layanan pengiriman online tersebut merilis laporan "Tahun dalam Makanan" tahun 2021 untuk memeriksa tren pengiriman konsumen secara nasional. Laporan tersebut menunjukkan bahwa Impossible Cheeseburger – patty tanpa daging yang sering disajikan dengan keju berbahan dasar susu – meningkat popularitasnya sebesar 442 persen, mengukuhkan posisinya sebagai item makanan yang paling banyak dipesan di Grubhub.
Layanan pesan antar menjadi penting selama masa karantina akibat pandemi COVID-19 karena konsumen di mana pun ingin mendukung bisnis selama jeda makan langsung.Kini, 60 persen konsumen mengaku memesan take out atau delivery minimal seminggu sekali. Bertepatan dengan kenaikan ini, laporan Grubhub menemukan bahwa pesanan vegan secara keseluruhan naik 16 persen. Laporan menunjukkan peningkatan besar-besaran dalam minat nabati di beberapa kategori makanan.
Sementara Impossible Cheeseburger mencetak posisi teratas, laporan tersebut mencatat bahwa beberapa makanan nabati lainnya mengalami pertumbuhan substansial selama setahun terakhir. Kakao panas vegan melonjak 320 persen, dan kue chip coklat mint vegan naik 236 persen. Untuk pecinta taco nabati, taco chorizo vegan buatan tangan meningkat 236 persen dari tahun lalu. Pergeseran ini menandakan meningkatnya minat berbasis tanaman untuk semua konsumen nasional.
“Kami telah melihat permintaan yang kuat dan stabil untuk pesanan vegan dan vegetarian dalam beberapa tahun terakhir, tetapi ini adalah pertama kalinya pesanan nabati mendominasi daftar Makanan Teratas untuk State of the Plate dan Tahun Makanan di tahun yang sama,” kata Senior Associate di Grubhub Demarquis McIntyre kepada VegNews.“Kami berharap pesanan nabati terus meningkat popularitasnya pada tahun 2022 karena makanan nabati menjadi lebih mudah diakses dan kami beralih dari tren makanan rumahan yang populer di Grubhub tahun lalu.”
Beyond the Impossible Cheeseburger, Grubhub juga mencatat beberapa restoran, hidangan, dan masakan "Terbaik dari Grubhub" di seluruh laporan. Grubhub mengumumkan bahwa Heartbreakers yang berbasis di Brooklyn menduduki peringkat pertama untuk sayap ayam vegannya. Laporan tersebut juga memperluas pencarian ini untuk menemukan pesanan vegan teratas per negara bagian. Perusahaan pengiriman menemukan bahwa California, Florida, Texas, New York, dan Georgia adalah lima negara bagian teratas untuk pemesanan vegan.
Untuk laporan “Tahun dalam Makanan” 2021, Grubhub memeriksa 32 juta pesanan untuk menentukan bahwa Impossible Burger membuka jalan untuk pola makan nabati. Pertumbuhan yang berkelanjutan mengikuti laporan “Year in Food” 2020 Grubhub yang menemukan bahwa penjualan alternatif daging nabati naik 463 persen tahun lalu.Impossible Foods terus berada di garis depan pasar protein nabati.
Didirikan pada tahun 2011 oleh Patrick O. Brown, Impossible Foods mulai memproduksi alternatif nabati untuk semua kategori daging berbasis hewani. Burger nabati khas perusahaan sekarang dapat ditemukan di hampir 40.000 restoran di seluruh dunia, tersedia di seluruh Grubhub dan platform layanan pengiriman lainnya. Laporan Grubhub menampilkan pertumbuhan cepat yang telah dilihat oleh industri nabati.
“Kami melihat ini sebagai demonstrasi betapa cepatnya sikap konsumen dapat beralih dari daging hewani ketika Anda benar-benar mendapatkan produk yang tepat,” kata juru bicara Impossible Foods kepada VegNews. “Apa yang kami lakukan bukanlah membuat patty nabati yang lezat, melainkan mengembangkan platform teknologi yang mampu menggantikan hewan dalam sistem pangan. Sekarang, kami memberikan produk yang disukai konsumen secara konsisten dan secara aktif mencari indikasi kuat bahwa kami membuat kemajuan menuju misi kami.”
Dari Grubhub hingga seluruh industri daging nabati, Impossible berada dalam sorotan. Perusahaan baru-baru ini memperoleh tambahan $500 juta, mendekati total investasi $2 miliar yang belum pernah terjadi sebelumnya. Putaran pendanaan yang dipimpin oleh Mirae Asset Global Investments akan membantu mendorong Impossible ke dalam kategori protein nabati yang tersisa. Saat ini, perusahaan menawarkan Sosis Mustahil, Nugget Mustahil, Burger Mustahil, Daging Babi Mustahil, dan yang terbaru, Bakso Mustahil. Dengan aksesibilitas yang lebih besar dan produk yang lebih canggih, Impossible membantu memimpin industri protein nabati ke masa depan.
“Mirae Asset bersemangat untuk melipatgandakan tim di Impossible Foods saat mereka terus mengubah sistem pangan global,” kata Presiden Investasi Global Mirae Assets Thomas Park. “Penting bagi kami untuk bermitra dengan inovator sejati seperti CEO Impossible Foods Pat Brown dan mendukung seluruh tim Impossible Foods saat mereka bekerja untuk memecahkan salah satu tantangan paling kritis yang dihadapi planet kita - perubahan iklim.”
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
