Sejak Impossible Foods merilis terobosan burger nabati pada tahun 2016, perusahaan perintis protein vegan telah memfasilitasi beberapa lompatan terbesar untuk industri nabati. Setelah inovasi berkelanjutan selama bertahun-tahun, Impossible baru saja mengumumkan bahwa mereka memperoleh tambahan $500 juta selama putaran pendanaan terakhirnya, mendekati total investasi $2 miliar yang belum pernah terjadi sebelumnya. Perusahaan mengklaim bahwa investasi ini memantapkan posisinya sebagai perusahaan daging nabati dengan pertumbuhan tercepat di sektor protein alternatif.
Mirae Asset Fund Services – perusahaan investasi yang berbasis di Korea Selatan – memimpin putaran investasi terbaru.Partisipasi perusahaan dalam putaran investasi Impossible mengikuti pengumuman baru-baru ini bahwa mereka berencana untuk mengalokasikan 5 triliun won (sekitar $4 miliar) ke pasar AS. Mirae sebelumnya memimpin putaran investasi $500 juta lainnya untuk Impossible pada Maret 2020, yang diikuti oleh paket pendanaan $200 juta yang dipimpin oleh Coatue. Keterlibatan Mirae bertujuan untuk mempertahankan posisi Impossible di garis depan industri daging berkelanjutan.
“Mirae Asset bersemangat untuk melipatgandakan tim di Impossible Foods saat mereka terus mengubah sistem pangan global,” kata Presiden Investasi Global Mirae Assets Thomas Park. “Penting bagi kami untuk bermitra dengan inovator sejati seperti CEO Impossible Foods Pat Brown dan mendukung seluruh tim Impossible Foods saat mereka bekerja untuk memecahkan salah satu tantangan paling kritis yang dihadapi planet kita - perubahan iklim.”
Pertumbuhan pesat Impossible bertepatan dengan pasar protein alternatif yang berkembang pesat: Merek ini mendobrak di sektor nabati, menciptakan patty burger vegan yang mereplikasi rasa dan tekstur burger tradisional lebih dekat daripada sebelumnya.Kini, merek tersebut terus berinovasi seiring dengan perluasan pasar di semua sektor pasar. Sebuah laporan dari ResearchAndMarkets.com memproyeksikan bahwa pasar protein alternatif global diperkirakan akan mencapai $27 miliar pada tahun 2027 dengan CAGR 11 persen.
Indikator lain dari pertumbuhan pasar protein nabati adalah aliran investasi yang stabil di Impossible Foods, yang memungkinkan perusahaan memperluas portofolio produknya dan menyempurnakan resepnya. Beberapa perusahaan lain termasuk Beyond Meat dan Future telah mulai mengembangkan daging nabati, tetapi Mustahil bertujuan untuk melintasi seluruh pasar. Raksasa nabati ini bermaksud menggunakan lonjakan investasi untuk mengembangkan alternatif nabati di setiap kategori makanan hewani pada tahun 2035.
“Kami beruntung memiliki investor hebat yang percaya pada misi jangka panjang kami,” kata Chief Financial Officer Impossible Foods David Borecky. “Putaran pendanaan terbaru memungkinkan kami untuk lebih mempercepat inovasi produk dan upaya ekspansi global kami saat kami terus memanfaatkan kekuatan sistem pangan untuk memuaskan konsumen dan memerangi perubahan iklim.”
Saat ini, perusahaan menawarkan lima produk andalan termasuk Impossible Burgers perdananya, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets, dan Impossible Meatballs terbarunya. Alternatif daging babi nabati perusahaan masih belum tersedia untuk pembelian eceran. Selama beberapa bulan terakhir, perusahaan telah mempercepat upaya distribusi dan pengembangannya, meningkatkan keberadaan ritelnya dan meluncurkan Impossible Nuggets di bisnis makanan cepat saji termasuk Burger King.
Misi Mustahil didirikan untuk menciptakan alternatif nabati yang lebih berkelanjutan daripada daging dengan tetap mempertahankan rasa dan tekstur yang disukai konsumen. Perusahaan mengklaim bahwa produksi Impossible Burger membutuhkan lahan 96 persen lebih sedikit, mengurangi penggunaan air hingga 87 persen, dan menghasilkan emisi gas rumah kaca 89 persen lebih sedikit jika dibandingkan dengan peternakan.
Peternakan menjadi sorotan terkait krisis iklim karena semakin banyak bukti yang menempatkan industri ini sebagai kontributor utama masalah global.Sebuah laporan baru-baru ini di Nature Food menemukan bahwa produksi daging bertanggung jawab atas sekitar 57 persen emisi gas rumah kaca dunia, membuat perusahaan seperti Impossible menjadi lebih penting dari sebelumnya.
“Emisi berada di ujung yang lebih tinggi dari yang kami perkirakan, ini sedikit mengejutkan,” tulis Ilmuwan Iklim di University of Illinois dan rekan penulis Atul Jain dalam laporan tersebut. “Studi ini menunjukkan seluruh siklus sistem produksi pangan, dan pembuat kebijakan mungkin ingin menggunakan hasilnya untuk memikirkan cara mengendalikan emisi gas rumah kaca.”
Posisi mustahil di garis depan industri protein alternatif hanya akan terus meningkat. Sebuah laporan penelitian dari FAIRR Initiative menemukan bahwa pasar protein alternatif berpotensi melampaui pasar protein hewani global, terhitung 64 persen dari total penjualan protein di seluruh dunia. Laporan tersebut menjelaskan bagaimana beberapa tahun terakhir menandakan bahwa konsumen menginginkan pilihan protein yang lebih sehat, bebas hewani, dan berkelanjutan, membantu Impossible memperkuat posisinya di industri.
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
