Baik didorong oleh masalah lingkungan atau alasan kesehatan, makanan nabati telah menjadi sorotan internasional. Orang-orang di seluruh dunia telah condong ke pola makan vegan, vegetarian, dan fleksibel karena makanan nabati terbukti menjadi sumber nutrisi yang menarik sambil mempromosikan standar baru yang berkelanjutan.
Dengan popularitas yang meningkat pesat, opsi nabati atau nabati mulai muncul di lebih banyak pengecer dan di lebih banyak menu restoran. Daging nabati muncul di menu 1, 320 persen lebih banyak dari sebelum pandemi, menurut laporan dari AI Platform Tastewise.Laporan tersebut menjelaskan bahwa 9,2 persen restoran di AS memasukkan daging vegan ke dalam menu mereka. Sekarang, inovasi makanan cepat saji menghadirkan alternatif nabati langsung ke konsumen.
Di seluruh sektor nabati, raksasa makanan cepat saji seperti McDonald's dan Burger King telah membuka jalan bagi pola makan nabati yang mudah diakses. Meski bukan pilihan yang paling sehat, pendirian makanan cepat saji menyediakan pilihan bagi konsumen nabati. Dengan mengembangkan alternatif yang lebih sehat dan berkelanjutan, pasar makanan cepat saji menyediakan jalan masuk bagi jutaan non-vegan yang merasa terintimidasi oleh pola makan nabati.
Orang Amerika telah memutuskan bahwa meskipun mereka tidak dapat sepenuhnya menghilangkan produk hewani dari makanan mereka, mereka akan berusaha untuk mengurangi konsumsi daging dan susu sebanyak mungkin. Sebuah laporan Nielson menunjukkan bahwa 39 persen orang Amerika mengklaim bahwa mereka mencoba untuk membeli alternatif untuk daging dan produk susu bila memungkinkan, dengan tujuan untuk menerapkan pola makan nabati sepenuhnya.Sementara hanya sekitar 6 persen orang Amerika saat ini yang sepenuhnya vegan, perusahaan makanan cepat saji telah mengembangkan pilihan nabati yang baru dan menarik yang telah mengubah industri.
1. McDonald's McPlant
McDonald akhirnya meluncurkan burger nabati yang telah lama ditunggu-tunggu setelah bertahun-tahun antisipasi. Awal tahun ini, raksasa makanan cepat saji mengumumkan kemitraan dengan Beyond Meat, menggoda masa depan nabati baru untuk perusahaan. Sekarang, perusahaan restoran bekerja untuk menghadirkan burger McPlant kepada pelanggan di seluruh dunia. Perusahaan awalnya merilis burger McPlant di Eropa, tetapi baru-baru ini, perusahaan memasuki pasar Amerika Serikat.
Rantai makanan cepat saji mengklaim akan menggandakan tujuan keberlanjutannya awal tahun ini ketika berjanji untuk mencapai emisi net-zero pada tahun 2050. Perusahaan menyatakan bahwa langkah-langkah keberlanjutannya akan diberlakukan dengan pabrik- sudut berbasis. McPlant adalah lompatan terbesar McDonald's ke dunia protein nabati.Perusahaan meluncurkan McPlant AS pada 3 November di Texas, California, Louisiana, dan Iowa sebelum didistribusikan lebih lanjut. Tetap waspada di tahun baru untuk McPlant di dekat Anda.
2. Taco Bell Meluncurkan Daging Vegan
Selama beberapa dekade, Taco Bell menyediakan salah satu menu paling ramah vegan di dunia makanan cepat saji. Sarat dengan kacang, kentang, guacamole, dan banyak lagi, menu Taco Bell adalah surga bagi pemakan nabati dalam keadaan darurat. Selama setahun terakhir, perusahaan memutuskan untuk memperluas pilihannya dan memasuki dunia protein nabati. Taco Bell akhirnya mulai menawarkan daging nabati untuk melengkapi beberapa item menu favoritnya yang sudah dikenal, mengurangi ketergantungannya yang mendalam pada kacang-kacangan
Taco Bell mengumumkan akan mulai memperkenalkan daging vegan miliknya di lokasi restorannya di Detroit setelah uji coba yang sukses di California. Daging nabati yang disebut "protein nabati yang dibumbui dengan berani" akan tersedia sebagai pengganti protein hewani apa pun secara gratis.
Protein nabati baru juga bertepatan dengan kemitraan perusahaan dengan Beyond Meat. Awal tahun ini, rantai taco bekerja sama dengan Beyond untuk mengembangkan daging vegan guna memenuhi permintaan pelanggan yang meningkat. Sebagai favorit bagi banyak pelanggan vegan, Taco Bell bekerja untuk memperluas penawaran menunya dan membuat daging nabati yang lezat tersedia secara nasional.
3. Lokasi Vegetarian Pertama Burger King
Selama beberapa tahun terakhir, Burger King telah berhasil menjadi yang terdepan. Rantai burger internasional merilis Burger Impossible ketika hampir tidak ada pesaing pasar yang berhasil meluncurkan burger protein alternatif. Tahun ini, Burger King melakukan kampanye berbasis tanaman selangkah lebih maju, membuka lokasi vegetarian pertama di Spanyol.
Pop-up Vurger King mengambil alih lokasi Burger King di Spanyol untuk memamerkan langkah perusahaan dalam alternatif nabati. Pop-up nabati berlangsung selama satu bulan, menampilkan pilihan vegetarian khusus yang dibuat dalam kemitraan dengan The Vegetarian Butcher.Lokasi yang mengedepankan tanaman memamerkan alternatif vegetarian untuk Whopper, makanan nugget, dan Long Vegetal – versi nabati dari Long Chicken Sandwich khas restoran ini.
4. Kue Kepiting Vegan Long John Silvers
Selama bertahun-tahun, kategori nabati seperti alternatif ayam, babi, dan daging sapi telah mendominasi pasar, tetapi selama tahun 2021, makanan laut nabati menjadi sorotan. Long John Silver’s – rantai makanan laut cepat saji terbesar di AS – membantu mendorong makanan laut vegan ke garis depan industri, membuat alternatif makanan laut tersedia secara luas awal tahun ini.
Rantai makanan cepat saji bermitra dengan Good Catch untuk menyediakan opsi menu nabati yang menampilkan kue kepiting vegan dan fillet bebas ikan di lokasi di seluruh Georgia dan California. Makanan laut nabati menandai pertama kalinya sebuah perusahaan makanan cepat saji besar memperkenalkan alternatif makanan laut vegan ke dalam menu. Meskipun perusahaan belum mengumumkan rilis nasional, uji coba bertujuan untuk memperluas basis konsumen perusahaan dan menjangkau konsumen nabati secara nasional.
5. Panda Express Mendesain Ulang Item Menu Paling Populer
Sepanjang tahun lalu, Beyond Meat masuk ke setiap kategori makanan di pasar makanan cepat saji. Panda Express tidak terkecuali. Rantai makanan cepat saji Amerika-Tiongkok global mengungkapkan item menu Beyond The Original Orange Chicken, memberikan alternatif nabati untuk item menu rantai yang paling populer.
Alternatif berbasis tanaman awalnya diluncurkan di lokasi di seluruh New York City dan California. Setelah uji coba yang sukses secara luas, perusahaan kemudian memperluas distribusinya di 10 negara bagian tambahan termasuk Georgia, Illinois, Texas, Florida, Washington, Pennsylvania, Maryland, dan Virginia serta lokasi tambahan di New York dan California. Pengganti ayam oranye yang terkenal akan menjangkau pelanggan di seluruh Amerika Serikat dan perusahaan bersiap untuk peluncuran nasional.
6. Makanan Cepat Saji Tenaga Tanaman Berkembang
Raksasa makanan cepat saji mungkin merasakan tekanan dari konsumen nabati, tetapi Plant Power Fast Food berusaha memantapkan dirinya dalam posisi untuk menang. Perusahaan makanan cepat saji vegan baru-baru ini meluncurkan lokasi ke-10 di Vegas, menandai pertama kalinya perusahaan tersebut keluar dari negara bagian asalnya di California. Konsep makanan cepat saji yang inovatif memberikan pilihan makanan cepat saji klasik yang luas dan lezat tanpa bahan hewani, menetapkan standar yang berkelanjutan untuk masakan makanan cepat saji.
Plant Power Fast Food baru-baru ini bermitra dengan Scale x 3 Management – grup real estat yang berbasis di Amerika Serikat Barat Daya – untuk memulai ekspansi cepat secara nasional. Perusahaan nabati bermaksud untuk menghadirkan makanan cepat saji vegan kepada konsumen di mana saja, menyiapkan pilihan vegan yang mudah diakses dan menarik bagi konsumen Amerika. Ekspansi perusahaan mengikuti putaran pendanaan Seri A senilai $7,5 juta yang didedikasikan untuk memperluas kehadiran tokonya di seluruh Amerika Serikat.
“Kami bersyukur melihat rantai besar menambahkan opsi nabati ke menu mereka, tetapi tidak ada keraguan bahwa konsumen mencari merek baru yang progresif dengan komitmen autentik terhadap rasa dan keberlanjutan, ” Co-founder dan Chief kata Executive Officer Plant Power Fast Food Jeffrey Harris. “Pertumbuhan besar-besaran yang kami alami sejak kami mulai pada tahun 2016 adalah bukti bahwa waktu yang tepat untuk pilihan utama 100 persen nabati, bebas kekejaman, berkelanjutan, dan lebih sehat di segmen makanan cepat saji.”
