Perhentian nabati favorit Atlanta Slutty Vegan tumbuh menjadi kerajaan makanan vegan, dan minggu ini, raksasa makanan cepat saji menjadi salah satu penerima awal Program Akselerator Restoran Hitam. Kampanye yang dipimpin oleh The PepsiCo Foundation dan National Urban League bertujuan untuk mendukung pemilik restoran kulit hitam yang terkena dampak pandemi COVID-19. Inisiatif ini akan mendistribusikan $10 juta dolar untuk memperkuat bisnis milik orang kulit hitam, tersebar di 12 kota. Uang tersebut akan dibagi di antara 500 pemilik restoran kulit hitam selama lima tahun ke depan saat negara tersebut mulai dibuka kembali setelah penutupan nasional.
“Saat pandemi mengungkap kesenjangan yang ada yang dihadapi banyak pemilik bisnis minoritas, kami melihat ancaman mendasar yang dapat menghapus kemajuan selama puluhan tahun yang telah dibuat oleh restoran milik orang kulit hitam,” Wakil Presiden dan Kepala Filantropi Global di PepsiCo Foundation C.D. Kata Glin. “Investasi tersebut akan membantu pemilik restoran kulit hitam tidak hanya pulih dari pandemi tetapi juga mengarahkan mereka ke jalur menuju ketahanan ekonomi jangka panjang. Kami terinspirasi oleh kemajuan yang kami buat melalui kolaborasi kami dengan National Urban League untuk mengatasi kesenjangan mendasar dan menciptakan peluang bagi pemilik bisnis Kulit Hitam untuk membangun kekayaan generasi dan terus memperkuat komunitas mereka.”
Pendiri Vegan Slutty Pinky Cole pertama kali meluncurkan bisnisnya pada tahun 2018 sebagai truk makanan. Truk makanan vegan membuat namanya menjual burger seperti One Night Stand dan Fussy Hussy, menggunakan roti Impossible dan saus khas Cole. Kesuksesannya yang instan memungkinkannya untuk membuka restoran bata-dan-mortir pada Januari 2019.Sejak itu, Cole membuka dua lokasi lagi dan menjalankan spin-off bernama Bar Vegan, menyajikan minuman vegan dan steak keju Philly tanpa daging.
Meskipun kerajaan vegan Cole berkembang, ia mengalami kesulitan keuangan yang sama seperti banyak bisnis selama pandemi. Sebuah laporan dari Institut Riset Kebijakan Ekonomi Universitas Stanford menemukan bahwa pemilik bisnis kulit hitam merasakan cobaan pandemi lebih intens daripada bisnis milik kulit putih. Sejak awal pandemi pada Februari 2020, 41 persen restoran milik orang kulit hitam telah tutup, dibandingkan dengan hanya 17 persen restoran milik orang kulit putih. Perbedaan ini menginspirasi PepsiCo Foundation dan National Urban League untuk membantu bisnis ini secara langsung, memberikan uang dan pelatihan manajemen.
“Bisnis kulit hitam dan konsumen adalah salah satu kontributor utama kekuatan ekonomi bangsa kita, dan mereka layak mendapatkan pengakuan dan dukungan yang setara atas peran penting yang mereka mainkan di komunitas kita, ” Presiden dan CEO National Urban League Marc kata Morial.“Kami bangga bermitra dengan The PepsiCo Foundation dalam hal yang sangat penting yang membantu pemilik bisnis dan mengatasi salah satu kesenjangan ekonomi kritis yang berdampak pada komunitas Kulit Hitam.”
Keterkenalan Cole jauh melampaui restoran vegannya, terus memberikan kembali kepada komunitas Kulit Hitam di seluruh Atlanta. Organisasi nirlaba pemilik restoran, The Pinky Cole Foundation, mempromosikan dan mendanai beberapa prakarsa keadilan sosial yang berupaya membantu kemajuan ekonomi Kulit Hitam. Pemilik juga mengumpulkan uang untuk membayar biaya kuliah 30 siswa Universitas Clark Atlanta.
Kekaisaran Vegan Slutty akan segera tumbuh di luar Georgia dengan Cole berencana untuk membuka toko di Birmingham, AL akhir tahun ini. Bersamaan dengan popularitasnya yang semakin meningkat, donasi PepsiCo akan memungkinkan rantai vegan Cole untuk memantapkan dirinya di seluruh Selatan.
"“Slutty Vegan akan menjadi restoran fast-casual baru, katanya. Saya pikir orang-orang akan senang karena ini menawarkan jenis pilihan yang berbeda dan lebih banyak orang ingin beralih ke tanaman. Bagian itu terasa sangat bagus bagiku."
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
