Mindy Kaling semakin dekat dengan pola makan nabati karena teman vegannya dan sesama aktris Natalie Portman mendorongnya untuk menjauh dari produk hewani. Bintang televisi itu tidak mengikuti pola makan nabati secara ketat, tetapi belakangan ini, Kaling menampilkan beberapa hidangan vegan favoritnya di media sosialnya. Pada bulan Maret, Kaling memposting video ke Instagram-nya tentang memasak sup labu butternut nabati yang didedikasikan untuk gaya hidup vegan Portman.
“Salah satu resolusi Tahun Baru saya adalah mengurangi makan daging merah,” kata Kaling kepada para pengikutnya. “Saya ingin mengikuti jejak teman saya yang sangat sehat dan luar biasa, Natalie Portman, yang vegan dan membuat resep hebat secara online, dan saya ingin melakukan hal serupa. Ada beberapa nutrisi yang sangat baik yang juga vegan.”
Langkah alumni Kantor menuju makanan nabati mengikuti janjinya untuk makan lebih sedikit daging merah di masa mendatang. Aktris itu mencatat bahwa dia ingin meningkatkan asupan nutrisinya serta menjadi lebih sadar akan keberlanjutan terkait produksi makanan. Dengan berbagi resep, dia berharap dapat mendorong para penggemarnya untuk melakukan hal yang sama, menyadari bagaimana diet individu terkait dengan masalah lingkungan global.
"Saya suka daging merah tapi saya tahu itu tidak baik untuk saya, dan saya tidak perlu makan sebanyak itu karena alasan kesehatan, alasan lingkungan, semua alasan bagus," kata Kaling ini Februari.
"Misi aktris berpusat pada mencicipi sebanyak mungkin makanan nabati dari Impossible Burgers hingga makanan penutup vegan.Pada tahun 2019, Kaling bekerja sama dengan Wakil Presiden Kamala Harris untuk membuat Masala Dosas - makanan pokok vegan India yang dijelaskan oleh keduanya sebagai semacam krep penghuni pertama yang diisi dengan kentang berbumbu. Kaling dan Harris membahas bagaimana sebagian besar kerabat mereka yang lebih tua kebanyakan makan makanan vegetarian. Saat memasak, tim ingat bahwa tumbuh dewasa, makanan keluarga mereka jarang makan daging dengan Harris mengklaim bahwa Jika ada ibu, itu tidak akan dimakan."
Kaling telah secara terbuka memamerkan tanamannya agar para penggemarnya dapat mengikuti perjalanan vegannya. Instagram bintang itu sekarang menampilkan beberapa resep vegan favoritnya bersama video dan deskripsi yang memberi penggemar rasa makan vegannya. Entah terinspirasi oleh Portman atau keluarganya sendiri, berikut adalah kumpulan singkat dari beberapa resep vegan Kaling.
Chana Masala
Masala Dosa
Sup Labu Butternut Vegan
Es krim pisang
Pengaruh Vegan Natalie Portman
Selain memengaruhi teman-temannya untuk menjalani gaya hidup vegan, Portman adalah aktivis yang sangat terlibat dalam pola makan nabati dan sumber makanan berkelanjutan. Portman menghabiskan sebagian besar tahun lalu menyediakan resep vegan dan tutorial memasak untuk para penggemarnya, memasak semuanya mulai dari semur buatan sendiri hingga latkes vegan. Aktris legendaris ini menjadi vegetarian pada usia sembilan tahun setelah membaca buku Jonathan Safran Foer, Eating Animals, menginspirasinya untuk memikirkan kembali pola makannya dan bagaimana makanan berdampak pada lingkungan dan kehidupan hewan.
"“Ketika saya membaca buku itu, itulah yang membuat saya menjadi seorang vegan. Saya pikir sampai saat itu, saya berpikir, &39;Oh, dengan telur dan susu, Anda tidak membunuh hewan. Itu hanya produk sampingan alami mereka, &39;jelas Portman. Tetapi ketika saya mulai belajar tentang kondisi-dan efek lingkungan dari semua hewan ini dan dampak pada manusia dari kumpulan besar hewan yang sakit, itu benar-benar membuat saya ingin segera berubah.”"
Sejak menjadi vegan, Portman telah berinvestasi di beberapa perusahaan nabati termasuk Impossible Foods, Oatly, dan MycoWorks - perusahaan bioteknologi yang bertanggung jawab atas kulit vegan berkelanjutan yang bersumber sepenuhnya dari jamur. Bintang Black Swan terus mengadvokasi kehidupan berbasis tanaman untuk mempromosikan keberlanjutan, sumber bebas kekejaman, dan kesehatan nutrisi. Saat pengaruhnya tumbuh, teman-teman dan rekan bintangnya seperti Mindy Kaling tampaknya beralih ke gaya hidup dan memasak nabati, menginspirasi penggemar mereka untuk mempertimbangkan makanan dan produk vegan.
