Dua koki nabati akan berpartisipasi di Hell's Kitchen untuk pertama kalinya dalam sejarah pertunjukan. Koki Josie Clemens dan Emily Hersh berencana untuk mengikuti Hell's Kitchen Challenge di musim pertunjukan yang akan datang, berjudul 'Young Guns' karena koki tertua musim ini akan berusia 24 tahun. Koki masing-masing adalah vegan dan vegetarian, dan berencana untuk memamerkan bakat dan potensi masakan nabati melawan kritik keras dan kepemimpinan Gordan Ramsay yang legendaris.
Pemenang musim ini akan mendapatkan $250.000 bersama dengan posisi terhormat sebagai koki eksekutif di Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. Jika salah satu dari dua koki nabati memenangkan kompetisi, itu akan mengubah struktur masakan dari restoran terkenal koki legendaris.
“Enam juta orang yang biasanya menonton acara memasak daging akan terpapar veganisme,” tulis Clemens di Instagram-nya mengumumkan tempatnya di acara itu. “Menjadi koki vegan pertama berarti ini adalah kesempatan emas untuk memimpin orang dengan penuh kasih. Jadi mereka memiliki kesempatan untuk menemukan sifat murni bawaan mereka terhubung ke Bumi dan semua makhluk.”
Clemens dibesarkan di Michigan, memasak di dapur secara profesional mulai dari usia 15 tahun. Koki berfokus pada gaya memasak Eropa, tetapi veganismenya mendorongnya untuk mengadopsi dan bereksperimen dengan favorit yang sudah dikenal. Perubahan itu memungkinkan dia untuk membuat versi nabati dari makanan yang dia sukai saat tumbuh dewasa.
“Latar belakang kuliner saya adalah masakan Prancis dan Italia, ” kata Clemens kepada LIVEKINDLY . “Tapi sejak menjadi vegan, saya mencoba-coba masakan Timur. Saya selalu tertarik pada budaya, bahkan sejak saya masih kecil. Menciptakan kembali makanan yang menenangkan sangat penting bagi saya. Saya merasa seperti hati orang-orang dengan menghubungkan mereka kembali ke masa-masa yang lebih sederhana dalam hidup mereka.”
Koki Emily Hersh yang berbasis di San-Antonio saat ini bekerja di restoran mewah taman botani Jardin. Latar belakang kulinernya meliputi Natural Gourmet Institute NYC, dan melalui karier memasaknya, vegetarisme telah menentukan gaya dan arah memasaknya. Meskipun tidak sepenuhnya nabati, gaya vegetariannya akan sangat kontras dengan jajaran koki dan masakan khas Hell's Kitchen.
“Saya tidak sabar menunggu Anda semua untuk mengikuti salah satu pengalaman paling berharga dalam hidup saya,” tulis Hersh di Instagram-nya. “Saya adalah koki vegetarian terlatih pertama yang berkompetisi!”
Gordan Ramsay yang sangat ketat dan kritis tidak akan menahan koki nabati pertama acara ini. Koki bintang Michelin telah berulang kali mengkritik veganisme sepanjang kariernya, mengejek perubahan pola makan. Namun, selama setahun terakhir, Ramsay telah memikirkan dengan serius masakan dan makanan nabati. Koki selebriti bahkan membuat video TikTok yang bercanda bahwa dia sendiri menjadi vegan.
“Setelah tiga dekade memasak ratusan dan ribuan jam di belakang kompor, saya menjadi vegan,” kata Ramsay dalam video tersebut. “Hanya untuk makan siang.”
Video lelucon sang koki mungkin tidak serius, karena itu hanya cara kurang ajar untuk memperkenalkan resep steak terungnya yang viral. Langkah Ramsay untuk memamerkan masakan nabati apa pun merupakan perubahan besar baginya, membuat para penggemarnya bertanya-tanya sejauh mana minat nabati akan membawanya. Untuk saat ini, penggemar akan melihat bagaimana pesaing nabatinya menangani panasnya Dapur Neraka, dan pemirsa vegan harus menonton dengan cermat saat acara tersebut membuat salah satu perubahan paling signifikan.
9 Selebriti Ini Membuang Daging dan Ingin Kamu Melakukan Hal Yang Sama
Getty Images
1. Mark Wahlberg
Boy-band-rapper favorit semua orang-Calvin-Klein-model-menjadi-aktor-kemudian-produser sekarang menjadi anggota tim nomeat. Pelantun “Good Vibrations” ini mengatakan bahwa dia baru-baru ini menyerah untuk kesehatannya dan merasakan manfaatnya, waktu yang besar.
2. Arnold Schwarzenegger
Bahkan Terminator sendiri tidak lagi makan banyak daging. Dia melepaskan daging demi iklim dan mendesak para penggemarnya untuk melakukan hal yang sama. Dia mengatakan Anda tidak perlu daging untuk menjadi "jantan" atau kuat dan lebih lanjut mengembangkannya dalam film dokumenter 2018 "The Game Changers." Menurut Schwarzenegger, mitos bahwa “pria sejati” makan daging tidak lebih dari tipu muslihat pemasaran.
Getty Images
3. Harrison Ford
Saat dia tidak sibuk melawan kekuatan jahat di galaksi, Han Solo melawan mereka di bumi. Pelanggar terbesar? Daging. Ini buruk untuk iklim (produksi ternak berat pada emisi) dan sekarang Indiana Jones sudah berusia 70-an (!), Itu juga tidak bagus untuk kesehatannya. Dia menggembar-gemborkan diet barunya di episode terbaru The Ellen Show.
4. Billie Eilish
Penyanyi dan penulis lagu pemenang Grammy Award lima kali Billie Eilish telah dibesarkan tanpa daging. Dia melangkah lebih jauh beberapa tahun yang lalu menghilangkan telur dan produk susu juga. Dia sering menggunakan platformnya untuk berbicara tentang peternakan pabrik dan dampak negatifnya bagi planet dan hewan. Tahun lalu ketika dia tampil di Saturday Night Live bersama Woody Harrelson, keduanya tampil bersama dalam kampanye video untuk iklim, termasuk permohonan untuk mengurangi konsumsi daging.
