Meat Giant Tyson Foods memperkenalkan alternatif daging sapi dan babi nabati pertama perusahaan minggu ini di bawah rangkaian Raised & Rooted. Merek nabati baru akan menghadirkan alternatif burger, sosis, dan daging giling ke pengecer nasional, menandai perubahan besar bagi produsen daging terbesar di Amerika Serikat. Merek Raised & Rooted akan menawarkan burger nabati bebas kedelai, bubuk daging nabati yang bersumber dari protein kacang polong, dan sosis vegan Italia dan Bratwurst.
“Protein nabati kami memberikan rasa lezat yang sama, dalam alternatif yang lebih baik untuk Anda, mereka adalah tanaman yang dibuat lebih daging,” kata Wakil Presiden Pemasaran di Raised & Rooted. “Kami sangat bersemangat untuk menyediakan pilihan protein alternatif yang memuaskan bagi orang-orang yang sempurna untuk setiap kesempatan.”
Burger dan sosis nabati baru Tyson akan dihargai dengan harga rendah yang kompetitif sehingga konsumen akan merasa terdorong untuk membeli alternatif daging. Semua item baru akan tersedia antara $4,99 dan $7,99 di toko-toko di seluruh negeri.
Raksasa industri daging ini memasuki pasar nabati pada tahun 2019 dengan merilis roti burger Nuggets Made with Plants dan The Blend di bawah merek Raised & Rooted. Tidak ada produk yang sepenuhnya berbahan dasar nabati, masing-masing mengandung putih telur dan daging sapi, tetapi sejak saat itu telah mendedikasikan dirinya untuk mengembangkan lini makanan nabati yang sama sekali baru. Perusahaan mengumumkan akan menghentikan burger Blend dan bekerja untuk menghadirkan varietas nabati sepenuhnya kepada konsumen.Keputusan tersebut datang bersamaan dengan komitmen penuh untuk menghapus semua produk hewani dari Raised & Rooted Line.
“Kami sangat senang dengan momentum yang telah kami bangun selama setahun terakhir, didorong oleh pertumbuhan kami di ritel, dan kemampuan kami untuk terus memenuhi permintaan konsumen,” kata Ervin. “Raised & Rooted diciptakan untuk menyediakan opsi nabati bagi semua orang, dan produk baru kami adalah langkah selanjutnya untuk mencapai tujuan tersebut sambil tetap teguh pada komitmen kami untuk menyediakan opsi alternatif yang lezat.”
Tyson Foods juga meluncurkan merek makanan laut nabati New Wave Foods awal tahun ini. Perusahaan mengungkapkan alternatif udang nabati sepenuhnya yang terbuat dari rumput laut, kacang hijau, dan protein nabati yang mencerminkan rasa dan tekstur udang konvensional. Tyson mengumumkan rencananya untuk tetap mendanai dan memperluas merek ini, bertujuan untuk menciptakan lebih banyak alternatif untuk kerang dan makanan laut.
Perusahaan bermitra dengan Jack in the Box tahun lalu membuat debut rantai makanan nasional pertamanya.Restoran ayam cepat saji itu meluncurkan pilihan ayam tanpa daging yang disebut sandwich Unchicken. Sandwich baru memang mengandung putih telur tetapi menandai upaya Tyson untuk mengembangkan penawaran ayam nabati untuk konsumen nasional.
Burger Raised & Rooted baru menghadirkan opsi yang mendorong Tyson Foods ke pasar nabati. Sebelum perusahaan mulai fokus pada alternatif dagingnya, lengan modal venturanya, Tyson Ventures, memegang 6,5 persen saham di Beyond Meat. Perusahaan memutuskan untuk menjualnya pada April 2019 untuk mengerjakan produknya sendiri. Sejak itu, Tyson telah mendefinisikan ulang dirinya dalam industri daging dengan mengejar rangkaian produk yang lebih luas yang menarik bagi konsumen non-vegan dan nabati.
