"Ketika Anda sedang ingin makan malam Italia buatan sendiri, pertanyaan pertama biasanya adalah: Resep bakso mana yang harus saya gunakan? Ada ratusan dan ribuan resep bakso tanpa daging yang berbeda di internet dan The Beet mempersempitnya menjadi satu resep yang enak, mudah dibuat, dan berbahan dasar tumbuhan."
Bakso ini dibuat dengan lentil, sumber protein nabati yang sehat. Resep lain bisa dibuat dengan kedelai, buncis, buncis, dan terkadang campuran semuanya.Lentil sangat mudah dimasak dan rasanya luar biasa dibuat menjadi bakso karena ukurannya yang kecil membuat teksturnya kental saat digabungkan menjadi bola.
Setelah Anda membuat bakso buatan sendiri, sajikan dengan pasta, tumbuk kembang kol, di sub, atau hanya dengan sendirinya, rasanya enak disiapkan dengan cara apa pun yang Anda pilih. Gunakan ragi nutrisi sebagai keju parmesan segar dan taburi hidangan Anda dengan kemangi segar dan sedikit garam.
Catatan dari Koki: Bakso miju-miju vegan terbaik yang benar-benar bebas gluten, dikemas dengan protein, dan penuh rasa Italia! Dibuat hanya dengan 7 bahan sederhana!"
Pengembang Resep: @thebanananadiaries
Mengapa kami menyukainya: Bakso tanpa daging lezat dan merupakan sumber protein vegan yang baik. Mereka mudah dibuat dan bisa dibuat di beberapa hidangan lain seperti sandwich, risotto, pasta, tumbuk kembang kol, kentang panggang, dan banyak lagi.
Buat untuk: Makan siang atau makan malam. Berkreasilah dengan hidangan Anda dan tambahkan saus merah favorit Anda serta bumbu dan rempah segar.
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 55 menit
Total Waktu: 1 jam 10 menit
Bakso Lentil Vegan dan Bebas Gluten
Hasil 4
Bahan
- 2 cangkir lentil matang (sekitar 3/4 cangkir mentah jika dimasak dari awal)
- 1 cangkir tepung gandum (buatan sendiri atau dibeli di toko)
- 5 prem
- 1/2 cangkir saus marinara
- 3 sdm rosemary segar
- 1 sdt garam laut
- 1 sdm amina kelapa
- 1 cangkir saus marinara, untuk memasak
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 400F dan lapisi loyang dengan kertas timah. Semprotkan sedikit atau lapisi kertas timah dengan kelapa atau minyak zaitun agar tidak lengket.
- Dalam food processor besar, haluskan semua bahan bersama-sama hingga menjadi adonan yang konsisten. Seharusnya tidak terlalu menggumpal, tapi agak halus.
- Gulung adonan miju-miju menjadi bakso berukuran 2 inci dan letakkan bakso di atas loyang. Panggang bakso lentil selama 25 menit dalam oven.
- Setelah selesai, keluarkan dari oven dan dinginkan sambil menambahkan 1 cangkir saus marinara ke dalam panci berukuran sedang.
- Masukkan bakso ke dalam wajan, masukkan ke dalam saus, lalu tutup dan panaskan ke rendah/didihkan selama 30 menit.
- Sajikan dengan pasta segar, tumbuk kembang kol, atau apa pun yang Anda suka!
