Jika setiap hari Anda bangun dan makan persis apa yang seharusnya Anda makan, untuk menjadi yang paling sehat, menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol, dan menjaga gula darah tetap stabil, Anda mungkin curiga bahwa diet oatmeal dan kangkung akan membosankan . Tetapi bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa hal pertama yang muncul seperti permen, pagi siang dan malam, adalah blueberry?
"Semua orang mencari pil ajaib yang membakar lemak perut, membantu menurunkan berat badan, dan menjaga energi tetap tinggi. Mungkin hanya duduk di lemari es, freezer, atau dengan mudah dibeli di toko bahan makanan lokal Anda.Ya, ternyata buah berry kecil ini sangat bermanfaat bagi tubuh Anda."
Penelitian terbaru tentang manfaat nutrisi blueberry memperkuat fakta bahwa buah kecil seukuran kerikil ini mengandung antioksidan, serat, dan fitokimia yang sangat kuat yang membantu meningkatkan sirkulasi, memperkuat kekebalan, dan menjaga Anda kenyang, sambil mengirimkan gula darah Anda ke kondisi mapan yang sehat dan mendorong tubuh Anda untuk mengurangi lemak? Karena berry kecil ini sangat kaya serat (dengan hampir 4 gram per cangkir), Anda tidak akan merasa lapar sesaat setelah memakannya (tidak seperti makanan manis). Inilah salah satu alasan makan blueberry secara teratur dikaitkan dengan membantu menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat.
Satu studi menemukan bahwa tikus laboratorium yang gemuk dan kemudian mengonsumsi blueberry selama 90 hari kehilangan lebih banyak lemak perut daripada tikus yang sama yang tidak makan blueberry, dan para ilmuwan percaya ini terkait dengan cara antioksidan dalam blueberry mempengaruhi bagaimana lemak dan glukosa dimetabolisme.Jadi, meskipun Anda mengonsumsi makanan yang tidak sempurna, menambahkan blueberry tampaknya membantu membakar lemak perut dengan menurunkan sensitivitas insulin. Studi selanjutnya menemukan hasil yang serupa.
Blueberry juga dikenal membantu atlet pulih lebih cepat saat dimakan sebelum latihan yang berat, karena membantu melawan peradangan. Atlet daya tahan yang mengkonsumsi blueberry sebelum perlombaan besar atau sesi latihan yang panjang mengalami lebih sedikit stres oksidatif, yang berarti mereka merasakan lebih sedikit rasa sakit dan melangkah lebih jauh, lebih cepat, dengan bahan bakar alami ini. (Mungkin inilah salah satu alasan kebanyakan smoothie olahraga dimulai dengan blueberry dan sejenis bubuk protein.)
Fitokimia dalam blueberry adalah penguat kesehatan yang kuat
"Menurut sebuah penelitian baru-baru ini: Blueberry mengandung sejumlah besar fitokimia, yang paling terkenal adalah pigmen anthocyanin, flavonoid kuat yang memberi warna biru safir pada berry. Dari berbagai phytochemical mereka, anthocyanin mungkin membuat dampak terbesar pada fungsi kesehatan blueberry dan bagaimana mereka melakukan keajaibannya di tubuh Anda."
"Studi epidemiologi mengaitkan asupan blueberry dan/atau anthocyanin secara teratur dan sedang dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, kematian, dan diabetes tipe 2, dan dengan peningkatan pemeliharaan berat badan dan perlindungan saraf."
Seiring dengan membantu meningkatkan penurunan berat badan dan fungsi otak, blueberry adalah pembangkit tenaga dalam melawan efek penyakit jantung, terutama pada sistem peredaran darah.
"Anthocyanin blueberry memberikan perlindungan terhadap komplikasi kardiovaskular dengan bertindak pada banyak target dalam sistem vaskular, studi lain menemukan. Ini termasuk mengaktifkan oksida nitrat endotel mengurangi stres oksidatif, meningkatkan jalur inflamasi, serta menurunkan jumlah lemak, atau lipid dalam darah yang menyebabkan kolesterol tinggi."
Untuk lebih lanjut tentang blueberry yang perkasa dan cara makan lebih banyak makanan terbaik untuk melawan infeksi, menjaga tekanan darah tetap rendah, dan kesehatan jantung Anda selama bertahun-tahun yang akan datang, kami bertemu dengan Maya Feller, RD, dan pendiri dari Maya Feller Nutrition, sebuah praktik swasta nutrisi yang berspesialisasi dalam nutrisi untuk pencegahan penyakit kronis.
The Beet: Ini bulan Februari, bulan Kesehatan Jantung! Apa yang harus kita makan untuk diet jantung sehat?
Maya Feller: Temukan kebiasaan sehat yang berkelanjutan untuk Anda. Jawabannya berbeda untuk setiap orang, tetapi cara terbaik untuk menjadi sehat adalah menemukan kebiasaan yang mudah dan berkelanjutan yang sehat jantung. Biasanya, ketika saya bekerja dengan pasien, hal pertama yang saya katakan adalah: Mari kita membingkai ulang percakapan dan memikirkan tentang modifikasi dan perubahan yang dapat Anda lakukan yang berkelanjutan dari waktu ke waktu.
Jadi daripada berpikir bahwa Anda akan membuat perbaikan besar-besaran ini dari pola makan dan aktivitas fisik Anda, kami bertanya: langkah kecil apa yang dapat Anda lakukan ? Apa hal-hal yang dapat Anda tambahkan setiap hari?
Beet: Jadi itu sebabnya kamu sangat suka blueberry. Karena kita bisa memakannya setiap hari?
Maya Feller: Tentu saja, kami selalu mencari makanan utuh dan bentuk olahan minimal dengan tambahan gula, garam, dan lemak yang terbatas.
Ketika saya bekerja dengan pasien saya, saya berkata: Seperti apa itu bagi Anda? Karena itu akan terlihat berbeda untuk setiap orang. Bagi saya, pagi ini kebetulan semangkuk kecil blueberry. Ini sangat, sangat mudah. Saya selalu punya blueberry di rumah saya, segar atau beku.
Beet: Membuatnya sangat mudah saat Anda memasukkan blueberry beku. Apa itu bagus?
Maya Feller: Iya. Blueberry adalah sumber vitamin C, K, Mangan yang sangat baik, mereka juga tinggi serat. Dan kami menyukai semua vitamin dan mineral serta nutrisi itu karena ada begitu banyak penelitian bagus yang melindungi kesehatan jantung kita.
Bit: Apakah menurut Anda pola makan nabati baik untuk kesehatan jantung?
Selain menjauhi makanan olahan, apa saja langkah-langkah umum yang harus dipikirkan orang?
Maya Feller: Garis besarnya adalah: Makan makanan dalam bentuk utuh dan sedikit diproses Artinya jika Anda makan protein hewani dan makan ayam, maka Anda mencari sepotong ayam yang telah diproses secara minimal. Saat melewati pabrik, itu prosesmu.
Makanan sehat jantung lainnya termasuk kacang-kacangan, seperti almond, yang tinggi serat,dan biji-bijian kuno, seperti couscous, dan jika untuk Omega-3, biji rami dan daun sayuran hijau, seperti daun dandelion, kubis Brussel, bok choy, dan kol.
The Beet: Kami membantu orang-orang makan berbasis tumbuhan sebisa mereka. Tapi itu masih termasuk chip!
Beet adalah tentang membantu orang-orang untuk menggunakan tanaman sebanyak mungkin. Jadi bagi saya, masalah saya adalah saya bisa berbasis tanaman dan masih menyukai keripik kentang. Keripik kentang diproses tetapi berbasis tanaman, secara teknis.Salah satu hal yang menurut saya penting untuk meyakinkan saya dan orang lain untuk dipertimbangkan adalah jika keluar dari tas, mungkin itu bukan ide yang baik, secara kesehatan. Bagaimana pendapatmu tentang keripik kentang?
Maya Feller: Saya menyadari bahwa memang tidak ada satu ukuran yang cocok untuk semua diet. Ada makanan, ya, yang kami tahu jika Anda memakannya secara teratur dan dasar yang konsisten--hal-hal yang memiliki banyak zat aditif–tambahan gula, garam, dan lemak–makanan kemasan yang diproses secara ultra. Itu cenderung yang terkait dengan hasil kesehatan yang buruk, Kita tahu itu benar, bukan?
Nutrisi adalah pertanyaan tentang apa yang sering Anda lakukan, bukan momen yang berdiri sendiri. Jika Anda memiliki keripik kentang dari waktu ke waktu, oke. Pertanyaan saya selalu bagaimana Anda memakannya? Apakah kamu menikmatinya? Apakah itu menyebabkan Anda banyak stres? Semoga tidak. Bagaimana kondisi kesehatan Anda? Bagaimana kesehatan Anda saat ini? Jika Anda memiliki kondisi tidak menular yang ingin Anda kelola, maka Anda perlu memikirkan makanan melalui lensa preskriptif karena itulah realitas yang Anda hadapi.
Jadi saya pikir jika saya mensurvei pasien saya,mereka mungkin akan mengatakan “Anda tahu, Maya bekerja dengan saya, untuk menemukan pola makan yang dapat saya pertahankan dari waktu ke waktu dan yang membantu saya mendapatkan hasil terbaik.”
Beet: Jadi sedikit keripik tidak akan membunuhku?
Maya Feller: Tepat.
The Beet: Selama saya konsisten memilih makanan sehat. Itu kuncinya kan?
Kembali ke ide blueberry, yang saya suka. Saya jarang memilikinya di rumah,dan itulah alasan saya pergi ke toko. Salah satu hal yang selalu saya katakan kepada orang-orang--karena saya sudah lama menjadi editor DIRI dan orang-orang akan bertanya kepada saya: Apakah ini-dan-itu sehat? Dan saya akan mengatakan "dibandingkan dengan apa?" Apakah popcorn sehat? Tentu dibandingkan dengan keripik jagung berminyak. Apakah yogurt sehat? Dibandingkan dengan es krim. Tapi tidak ada yang sesehat sepotong buah utuh. Atau segenggam blueberry.
M: Tepat sekali! Tepat! Jika Anda ingin mengemil apa pun dan ingin yang manis, blueberry adalah camilan yang sempurna.
Bit: Saya suka mengatakan bahwa blueberry adalah permen alam. Saya menyukainya.
"Tetapi jika Anda mengalami momen cokelat hitam dan Anda benar-benar tidak dapat hidup tanpanya, baiklah, tetapi saya selalu mengatakan Cobalah makan hal tersehat yang Anda bisa setiap saat.>"
Pada dasarnya, cobalah makan makanan tersehat yang Anda bisa setiap saat. Itu akan menjauhkan Anda dari hal yang salah dan menuju hal yang benar. Jadi jika orang dapat menjaga hal-hal yang sehat, maka mereka akan memilikinya sebagai pilihan. Jadi itu berarti ketika Anda mencoba untuk makan hal yang paling sehat pada saat tertentu, jika Anda memiliki blueberry di rumah Anda, itu adalah hal yang paling sehat yang dapat Anda makan, hampir sepanjang hari.
Maya Feller: Benar. Saya suka memberi peringatan,terutama mengingat bahwa kita berada di saat ini yang belum pernah kita alami sebelumnya.Orang-orang memiliki berbagai tingkat ketersediaan buah dan sayuran segar. Jadi, ketika kita berbicara tentang kesehatan, kita juga harus memikirkan tentang akses, dan bukan hanya akses finansial, tetapi juga apa yang bisa Anda dapatkan selama pandemi.
Anda perlu membeli barang-barang sehat yang dapat Anda lakukan lembur dan yang dapat Anda tiru. Jika itu seperti mendapatkan blueberry segar atau beku, itu luar biasa. Kemudian Anda dapat meniru perilaku itu dan konsisten. Jadi menjadi sehat dari waktu ke waktu adalah tentang menciptakan kerangka kerja yang mendukung apa yang Anda inginkan. Jika Anda perlu menyimpan sekantong beri beku atau kacang polong atau sayuran campuran di dalam freezer, maka itulah yang dapat Anda pertahankan.
Beet: Itu poin yang bagus. Agar konsisten, pikirkan untuk mempertahankan kebiasaan sehat.
Terima kasih, Maya. Aku ingin kau kembali ke The Beet. Anda adalah panduan yang luar biasa dan bermanfaat tentang apa yang sehat dan bagaimana kita semua dapat berpikir tentang menjadi lebih sehat hari ini dan di tahun-tahun mendatang.
