Skip to main content

Gnocchi Beet Vegan dengan Harga Di Bawah $1 Per Porsi

Anonim

Buat gnocchi yang mengesankan ini dengan bit untuk makan malam kencan Anda berikutnya. Sayuran akar yang semarak ini tidak hanya akan mengubah makanan Anda menjadi warna pink yang cantik, tetapi juga akan menambah tambahan vitamin dan mineral.

Ciptakan adonan menggunakan 10 bahan atau kurang - hanya dengan kentang, bit, dan tepung yang diperlukan untuk alasnya. Sebagai pelengkap opsional, Anda dapat menumis gnocchi dengan sage segar dan menghiasinya dengan parmesan kacang mete untuk kombinasi yang paling menarik.

Jika membuat gnocchi Anda sendiri tampak mengintimidasi, Anda akan terkejut melihat betapa sederhananya resep ini untuk diikuti! Gnocchi itu sehat, hemat biaya, dan sangat menyenangkan untuk dibuat bersama orang-orang tersayang - plus membuat sisa makanan enak.

Dengan semua nutrisi yang dikemas dalam resep ini, Anda akan selangkah lebih dekat dengan sasaran kesehatan 2022 Anda. Tahukah Anda bit mengandung nitrat, yang melindungi jantung dengan membantu menurunkan tekanan darah? Lebih banyak alasan untuk membuat batch ganda.

Waktu persiapan: 15 menitWaktu memasak: 60 menitTotal waktu: 75 menit

Biaya: $0,78 resep| $0,20 porsi

Buat gnocchi yang mengesankan ini dengan bit untuk makan malam kencan Anda berikutnya. Pecah Bank Vegan

Gnocchi Bit Vegan

Servis 4

Bahan

  • 1 bit kecil ($0,21)
  • 1 kentang russet ukuran besar (375 gram) ($0,30)
  • 1 sendok teh garam ($0.01)
  • 1 ½ cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk taburan ($0,11)
  • 1 sendok makan minyak zaitun ($0.11)
  • 2 sendok makan herba segar seperti sage, timi, dll. ($0,04)

Untuk penyajian opsional

  • Mete parmesan
  • Ekstra ramuan segar pilihan

Petunjuk

  1. Panaskan oven Anda hingga 425 derajat F. Isi piring casserole ½ penuh dan lapisi loyang dengan kertas roti.
  2. Meninggalkan kulit pada bit, tambahkan ke piring casserole dan tutup dengan foil. Lubangi kentang dengan garpu dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
  3. Panggang kentang dan bit dalam oven selama 45-50 menit, atau sampai empuk saat ditusuk dengan garpu. Angkat dan dinginkan hingga aman untuk dipegang dengan tangan.
  4. Mengenakan sarung tangan (opsional), gosok kulit dari ketukan dan cincang kasar. Tambahkan ke food processor kecil atau blender dengan garam. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
  5. Kupas kulit kentang dan parut melalui lubang kecil kotak parutan atau gunakan penghancur kentang. Pindahkan ke mangkuk besar dan campurkan dengan 1 sendok makan campuran bit.
  6. Tambahkan tepung, ½ cangkir sekaligus, dan lipat hingga adonan menyatu, berhati-hatilah agar tidak terlalu tercampur. Pindahkan bola adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan uleni perlahan sampai keras tetapi tidak terlalu lengket. Tambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan.
  7. Bagi adonan menjadi 8-10 bagian dan gulung menjadi gulungan panjang. Potong menjadi potongan berukuran ~½ inci dan gulung masing-masing di sepanjang bagian belakang garpu untuk membuat bubungan gnocchi klasik (opsional).
  8. Didihkan sepanci air asin, lalu masak gnocchi dalam kelompok 10-12. Saat potongan mulai mengapung, biarkan selama 20-30 detik lagi, lalu pindahkan ke saringan saat Anda memasak sisanya.

Untuk Melayani

  1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang, lalu tambahkan gnocchi dan sage segar.
  2. Tumis selama beberapa menit untuk meresapkan rasa dan bumbui dengan garam & lada secukupnya.
  3. Sajikan selagi hangat dengan hiasan parmesan kacang mete dan bumbu segar lainnya. Selamat menikmati!

CatatanAnda dapat menyimpan bubur bit sisa untuk resep gnocchi lain atau smoothie yang kaya nutrisi.

Nutrisi: 1 dari 4 porsiKalori 285 | Lemak Total 4.0g | Lemak Jenuh 0,6g | Kolesterol 0mg | Sodium 283mg | Total Karbohidrat 55,5g | Serat Diet 4.8g | Total Gula 3.8g | Protein 6.9g | Kalsium 39.3mg | Besi 4.1mg | Kalium 677,5mg |