Sup Tomat Panggang Vegan Krim

Sup pantas mendapatkan lebih banyak cinta, karena selalu ada kesempatan untuk menikmatinya, baik untuk makanan ringan, hidangan pembuka, atau bahkan sebagai lauk. Dalam resep ini, kami akan memanggang tomat kami yang menambahkan rasa asap halus yang memberi Anda sup tomat panggang vegan krim yang lezat.

Resep ini mungkin memakan waktu lama, tetapi banyak yang menunggu tomat Anda selesai di oven atau menunggu sup Anda selesai mendidih, tidak ada yang rumit! Dan kami berjanji itu akan sepadan karena menghasilkan sup yang cukup banyak yang dapat bertahan hingga seminggu.Resep ini juga memerlukan penggunaan tomat Roma, namun hampir semua tomat bisa digunakan, jadi silakan pilih tomat favorit Anda dan coba resep ini!

Waktu Persiapan: 15 Menit Waktu Memasak: 1 Jam 35 Menit Total Waktu: 1 Jam 50 Menit

Porsi: 6 Orang

Bahan

9 Tomat Roma, dibelah dua
1 sdt Garam
½ sdt lada hitam
2 sdm Minyak Zaitun
1 Bawang Kuning, potong dadu
4 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
½ sdt Chili Flakes
2 sdt Timi
28 oz Tomat Hancur Kalengan
2 sdm gula
2 Cangkir Kaldu Sayuran
1 Cangkir Susu Tanpa Susu

Garnish

Crouton Vegan
Santan Kelapa atau Krim Vegan
Timi Segar

Petunjuk

Panaskan lebih dulu oven Anda ke 375F dan lapisi loyang dengan kertas roti. Potong tomat menjadi dua bagian dan letakkan di atas loyang.
Siramkan minyak zaitun di atas tomat. Taburkan garam dan merica Anda. Dengan menggunakan tangan Anda, aduk tomat sampai setiap tomat terlapisi secara merata. Panggang tomat Anda dalam oven selama 1 jam. Setelah selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit.
Dalam panci besar, panaskan lagi 2 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis selama 5-7 menit atau sampai bawang bombai menjadi lembut dan bening.
Tambahkan garam, serpih cabai, dan timi. Tumis selama 1 menit tambahan. Kemudian masukkan tomat, gula, dan kaldu sayuran yang sudah dihancurkan. Campur hingga tercampur. Aduk tomat panggang Anda dan didihkan. Terus didihkan selama 30 menit sambil sesekali diaduk.
Menggunakan blender imersi, haluskan adonan dengan hati-hati hingga tidak ada lagi gumpalan. Anda juga dapat menggunakan blender berkecepatan tinggi dengan menyendok sup dengan hati-hati ke dalam blender dan memblendernya secara bertahap. Jika Anda ingin sup yang lembut, Anda dapat menyaring sup Anda melalui saringan untuk menghilangkan potongan halus yang tidak tertangkap oleh blender.
Tambahkan susu non-susu ke sup Anda dan aduk hingga tercampur. Sajikan segera dan hiasi dengan krim vegan atau santan, crouton vegan, dan setangkai timi segar. Makan sendiri atau pasangkan dengan keju panggang vegan! Selamat menikmati!

Nutrisi

Sup Tomat Panggang Vegan Krim

: