"Ketika salah satu pemain pro lacrosse terkemuka Amerika, Paul Rabil mengalami linu panggul yang melemahkan setelah menderita dua disk hernia, dia memutuskan untuk beralih ke ide mengubah pola makannya. Sciatica-nya menyebabkan apa yang dia gambarkan sebagai rasa sakit di kaki. Sciatica, (radang saraf skiatik) adalah penyakit saraf yang umum terjadi pada atlet yang terlalu banyak bekerja, dan pelari serta pesepeda yang mengalaminya seringkali tidak bisa tidur, tidak bisa duduk, dan tidak bisa sembuh dari perawatan konvensional.Skiatika sangat mengganggu karena obat pereda nyeri seringkali tidak bekerja."
"Setelah mencoba suntikan kortison dan terapi fisik selama dua tahun, Rabil mulai berpikir dia mungkin dapat membantu mengatasi rasa sakit dengan nutrisi, dengan beralih ke pola makan vegan. Dia menjelaskan bagaimana dia sampai pada kesimpulan ini, mencatat di saluran Youtube-nya bahwa banyak rasa sakit kita berasal dari peradangan. Jadi jika saya bisa melihat sumber makanan yang menyebabkan peradangan, maka saya bisa menyingkirkannya, dan mungkin, rasa sakit saya akan berkurang."
Dalam video yang sama, Rabil menjalani rutinitas persiapan makanan nabati mingguannya sambil memberikan sedikit cerita latar tentang pola makan vegan barunya kepada pemirsa dan bagaimana hal itu telah mengubah pelatihannya dan mengurangi rasa sakitnya.
"Dia membuka di dapurnya, diapit oleh tas Whole Foods setelah perjalanan ke toko kelontong: Jika Anda seorang atlet, Anda tahu bahwa bagian besar dari melengkapi kinerja Anda bukan hanya latihan Anda, tongkat kerja Anda tapi itu tidur dan nutrisi Anda.Sesuatu yang berbeda dan unik untuk tahun 2020 adalah saya telah mengubah pola makan saya sepenuhnya. Saya telah menyingkirkan susu daging dan saya resmi menjadi vegan."
"Setelah awalnya beralih, Rabil mencatat bahwa tidak butuh waktu lama sebelum dia menjual manfaat diet tanpa daging dan bebas susu. Rabil mengatakan bahwa dalam beberapa minggu saya mulai merasakan banyak kelegaan, jadi saya mulai menggandakan veganisme. Atlet yang khawatir akan mendapatkan cukup protein dengan pola makan nabati harus menonton The Game Changers , sebuah film dokumenter tentang atlet pro yang tampil lebih baik dengan pola makan nabati."
Sekarang, Rabil mengoceh nama-nama makanan nabati yang berbeda seperti veteran veganisme berpengalaman. Saat dia menyiapkan makanan mingguannya, dia memberikan tembak-menembak khusus untuk produk-produk ini:
-
"
- Oatly Oat Milk: Untuk kopi paginya, Rabil mengatakan dia menyukai rasa krim dari merek ini. Dia bilang susu oat adalah salah satu susu nabati favoritnya."
- Ripple Pea Milk: Rabil lebih memilih susu berbasis kacang ini untuk serealnya. Favoritnya adalah Comet Crispies dari Love Grown yang terbuat dari cokelat dan bebas gluten. "
- Tahu Keras Organik: Rabil mengatakan ini tidak terlalu menarik, tetapi jika Anda membumbui dengan baik, rasanya enak, dan sangat mudah dimasak karena sudah cukup matang. Jadi Anda bisa membakarnya atau menaruhnya di atas panggangan. Dia membumbui tahu polos dengan garam, merica, dan paprika, tetapi juga menyukai Tahu Maroko Chermoula Hodo untuk sedikit lebih banyak rasa." "
- Ubi Jalar: Mereka adalah kunci kesuksesan Rabil yang dia makan setiap pagi karena membantu mendorong latihannya. Dia mengatakan untuk makan satu sebelum latihan untuk bahan bakar dan energi." "
- Whole Foods Plain Hummus: Ini termasuk dalam hampir semua yang saya makan karena merupakan sumber protein yang bagus."
- Beyond Meat Burgers: Rabil menambahkan bumbu Italia sebelum membakarnya di atas kompor dan taburi dengan keju Chao dari Field Roast.
"Rabil menutup video dengan menyanggah stereotip yang dipegang secara luas tentang veganisme: Orang menjadi gila karena menjadi vegan. Tidak perlu kerja keras, hanya butuh disiplin karena pada akhirnya, kita hanya menyiapkan makanan seolah-olah kita adalah karnivora. Dia kemudian memohon penonton Youtube-nya untuk mencoba pola makan nabati, dengan mengatakan, Semoga kalian anak-anak di rumah juga menjadi vegan seperti saya dan kemudian kalian tidak akan sakit punggung dan mencetak 100 gol dalam setahun."
