"Saya telah mencoba segalanya, kata Eric Sanchez, warga New York berusia 25 tahun yang percaya hidupnya akan berakhir jika dia tidak beralih ke pola makan vegan mentah ketika dia melakukannya. Di usia 22 tahun, Eric mengidap Alopecia, suatu kondisi yang menyebabkan rambut Anda rontok, tanpa sebab yang jelas. Pada saat yang sama, dia diam-diam mengalami gejala kesehatan lainnya termasuk jantung berdebar-debar dan sakit kepala, kecemasan, depresi, dan banyak lagi. Setelah begitu banyak trial and error, dia mencapai titik di mana dia berpikir: “Mungkin ini adalah takdirku. Mungkin saya seharusnya semakin sakit dari tahun ke tahun sampai saya mati.”Itu semua tidak masuk akal. Saya tahu saya bukanlah orang yang sempurna sepanjang hidup saya, tetapi saya tidak percaya bahwa saya pernah melakukan kesalahan sehingga saya pantas menderita seperti ini. Rasa sakitnya semakin memburuk setiap tahun sampai dia mulai putus asa bahwa tidak ada akhir yang terlihat."
Setelah mencoba menyembuhkan selama bertahun-tahun, Eric akhirnya mencari pengobatan alternatif. Dia mencari seseorang yang kreatif dengan penyembuhannya, dan mencoba metode yang melampaui pengobatan tradisional barat. Eric dan ibunya menjangkau siapa saja yang dapat membantunya mengatasi kondisinya, termasuk perawatan nontradisional. Dia merasa seperti dia tidak punya waktu untuk disia-siakan, dan dia berada di ujung kewarasannya atau keinginan untuk hidup.
"Saya pergi ke dokter di sini di New York dan juga di seluruh dunia. Saya terbang ke Florida untuk menemui dokter spesialis di sana. Pergi ke bagian utara New York. Dianggap sebagai dokter di Connecticut. Berbicara dengan spesialis di Texas. Sementara itu, saya mencoba semua diet ini.Saya mencoba diet Candida, keto, menghilangkan susu dan keju, keluar masuk veganisme, mencoba berbagai pengobatan, mencari ramuan atau pil ajaib. Saya terbang ke Cyrpus selama berminggu-minggu untuk terapi Ozon, dan kemudian ke Honduras ke Desa Usha Dr. Sebi (untuk makan apa yang disebutnya makanan yang dimasak dengan alkali). Saya merasa seperti mencoba semua metode berbeda untuk menyembuhkan, dan tidak ada yang berhasil. Saya merasa sangat terputus dari tubuh saya. Akhirnya, saya memutuskan untuk berpegang pada veganisme dalam jangka panjang karena saya telah melihat beberapa kesaksian di mana orang mengatakan itu membantu mereka menyembuhkan masalah kesehatan mereka. Mungkin saya kurang mencobanya.”
Makan vegan ketat selama dua minggu–kacang-kacangan, polong-polongan, sayuran, dan buah-buahan. Eric melihat perbaikan yang sangat ringan saat gejalanya mulai berkurang; itu membantu dengan Candida-nya, tetapi dia tahu jauh di lubuk hati bahwa pola makan nabati yang dimasak dengan makanan utuh tidak cukup untuk menyembuhkan. "Itu seperti memakai bandaid. Saya tidak sampai ke akar penyebab masalah saya.” Baru setelah dia mengalami titik terendah dalam hidupnya, hal itu memungkinkan dia mengubah kesehatan, karier, dan hidupnya menjadi lebih baik.
Eric diam-diam menangis di toilet umum di New York City. "Saya telah mencapai titik di mana saya mulai percaya akan lebih baik jika saya tidak lagi hidup. Dengan begitu, saya tidak harus terus menghadapi rasa sakit. Jiwa saya bisa bebas. Saya sedang mengalami percakapan dengan Tuhan. Saya mengatakan kepadanya bahwa saya tidak mengerti mengapa dia melakukan ini kepada saya. Saya telah mencoba segalanya. Saya ingat hanya duduk di sana dan menangis, meminta Tuhan untuk memberi tahu saya apa yang harus dilakukan.”
"Berjalan di garis tipis antara hidup dan mati, dua hari kemudian, dia menemukan video YouTube tentang konsep veganisme mentah yang direkam oleh ahli jamu dan ahli naturopati Dr. Robert Morse. Dia telah melihat video Dr. Robert Morse di masa lalu tetapi selalu melewatkannya. Kali ini, dia memutuskan untuk duduk dan menonton semuanya. Dia memutuskan untuk mencoba diet berbasis buah yang tinggi.Ini adalah satu hal yang belum dia coba selama bertahun-tahun menderita - makan semua makanan hidup. Setelah tiga hari makan terutama buah mentah, gejala Eric mulai mereda. Saya ingat merasa seperti ini pasti kebenaran. Sebuah bola lampu padam. Saya bangun, dan begitu banyak gejala saya mereda begitu cepat. Saya tidak mengalami jantung berdebar-debar. Kesemutan tubuh yang aneh sangat minim. Alopecia membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk sembuh, tetapi bintik-bintik rambut mulai tumbuh kembali dalam waktu dua bulan dan telah tumbuh kembali secara permanen sejak saat itu."
Beet mengobrol dengan Eric, yang berbagi rahasia kesuksesan dan ketahanan mentalnya, mengatakan, “Perubahan nyata terjadi ketika rasa sakit karena tetap sama lebih menyakitkan daripada apa pun yang Anda alami.”
Eric sekarang menjadi spesialis detoks bersertifikat dan memberi kami saran gratis tentang cara membantu siapa saja yang perlu sembuh dari segala jenis kelainan, penyakit, atau nyeri kronis. Belajarlah dari perjalanannya dalam wawancara kami di bawah ini dan merasa terinspirasi untuk memasukkan lebih banyak makanan mentah ke dalam diet Anda, karena meskipun Anda tidak benar-benar mentah, Anda masih dapat memetik manfaat dari memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda.
TB: Apa yang membuatmu memutuskan untuk menjadi vegan mentah?
ES: Dua tahun lalu saya didiagnosis menderita alopecia, yang disebut penyakit "kekebalan otomatis" di mana Anda mulai kehilangan bercak rambut. kepala dan janggut saya, tetapi semuanya telah tumbuh kembali sekarang. Saya juga memiliki banyak gejala yang tidak terdiagnosis. Jantung saya berdebar-debar, yang menakutkan. Saya baru berusia sekitar 22 atau 23 tahun ketika mereka mulai. Saya akan merasakan sakit di kepala saya . Kadang-kadang saya terbangun dengan sensasi kesemutan yang aneh dari kepala hingga ujung kaki. Hampir seolah-olah darah saya terbakar. Semuanya terasa sakit baik secara fisik maupun mental. Dan orang-orang di sekitar saya tidak tahu. Saya bekerja di dunia hiburan bisnis pada saat itu untuk jaringan radio besar, dan saya akan menderita dalam kesunyian. Kadang-kadang saya perlu sendirian di kamar mandi hanya untuk dekompresi selama 3 menit sebelum bergegas kembali bekerja lagi. Semuanya tidak selaras Saya tidak tahu apa yang akan terwujud di masa depan.Itu adalah periode yang sangat gelap.
Melalui penelitian, saya berpikir bahwa mungkin masalah kesehatan saya ada hubungannya dengan apa yang saya makan. Pada saat itu, saya sudah menjadi vegan - tetapi “vegan” tidak secara otomatis berarti “sehat”. Saya makan banyak makanan olahan sampah vegan (kentang goreng, burger olahan, dll.). Saya kembali ke New York dari perjalanan ke LA pada tanggal 27 Februari. Saya memutuskan bahwa saya akan menjadi vegan mentah sepenuhnya pada hari berikutnya - 28 Februari. Tiga hari kemudian, saya mulai melihat gejala saya mulai hilang. Dalam beberapa tahun menjelang saya menjadi mentah, saya bukan orang yang super religius atau apa pun, tapi saya punya menjadi orang yang jauh lebih spiritual. Ini terjadi pada banyak orang yang sakit atau menderita. Mereka mulai mempertanyakan apa tujuan mereka, dan apa arti hidup secara umum. Saya akan berpikir, "mungkin saya seharusnya semakin sakit dan semakin sakit sampai saya mati," dan saya baru berusia sekitar 22/23 tahun ketika saya memikirkan hal ini. Seperti itulah rasanya karena setiap tahun, saya semakin memburuk.Saya tidak tahu apa yang telah saya lakukan untuk pantas mendapatkannya. Saya tahu saya bukan orang terbaik dalam hidup, tetapi saya tahu saya tidak pantas menderita seperti ini. Saya ingat berjalan ke taman, dan saya berada di kamar mandi umum dan baru saja mogok. Saya telah mencapai titik terendah di mana saya mulai percaya akan lebih baik jika saya tidak lagi hidup. Dengan begitu saya tidak harus terus menghadapi rasa sakit. Saya ingat duduk di sana dan menangis, meminta Tuhan untuk memberi tahu saya apa yang harus saya lakukan. Saya telah mencoba segalanya, saya telah berkeliling dunia untuk menemui begitu banyak dokter. Mencoba begitu banyak diet. Tidak ada yang tersisa untuk saya coba (atau begitulah menurut saya). Ketika saya meninggalkan kamar mandi itu, saya ingat merasa seperti baru saja menyerahkan semuanya kepada Tuhan, dan saya hanya perlu menunggu jawaban. Saya akan sepenuhnya membiarkan dia mengambil kemudi. Saya berpikir bahwa saya telah “menyerah kepada Tuhan” di masa lalu, tetapi ini adalah penyerahan yang BENAR. Saya memiliki sisa pertarungan NOL dalam diri saya. Saya pikir tidak ada lagi yang bisa saya lakukan. Saya berpikir dalam hati, “Jika saya tertabrak mobil dalam perjalanan pulang, biarlah.Jika saya sembuh, jadilah itu. Saya juga memiliki perasaan bersalah yang sangat mendalam karena ibu saya (yang sangat peduli pada saya) telah menderita dalam perjalanan bersama saya ini. Rasa sakit saya telah membuatnya menangis dan saya dengan jelas mengingat percakapan di mana dia berusaha menjadi kuat untuk saya, tetapi air mata mulai memenuhi matanya dan dia berkata bahwa dia hanya "tidak tahu apa lagi yang bisa kami lakukan". Melihatnya menderita dan terluka untukku seperti yang dia lakukan membuatku hancur. Saya terkadang merasa bahwa saya perlu menyembunyikan rasa sakit saya darinya untuk melindunginya meskipun dia mendorong saya untuk meneleponnya kapan pun saya perlu. Melihat putranya perlahan kehilangan kewarasannya tidaklah mudah. Aku berhutang segalanya pada ibuku. Saya tidak akan sembuh tanpa dia. Aku sangat mencintainya.
Butuh empat tahun rasa sakit dan putus asa untuk akhirnya menemukan apa yang akan membantu.
TB: Apakah pikiran negatif semacam itu berhenti setelah Anda menjadi mentah?
ES: Mereka datang dan pergi secara berkala. Pelepasan emosional adalah bagian tak terelakkan dari protokol detoksifikasi.Banyak pikiran negatif dan emosi lama muncul ketika saya sedang menjalani puasa jus selama 90 hari. Selama puasa jus, Anda melepaskan banyak perasaan yang mengakar. Organ yang berbeda memegang emosi yang berbeda. Saat organ-organ itu sembuh, terkadang saya mengalami ledakan emosi. Beginilah proses penyembuhan tubuh manusia bekerja lapis demi lapis. Saya terkadang merasakan emosi muncul saat saya berolahraga atau melakukan rebound. Emosi akan muncul, dilepaskan, dan saya akan merasa seperti ada beban yang terangkat dari pundak saya. Ini bukan untuk mengatakan bahwa saya tidak pernah berurusan dengan kecemasan lagi. Saya masih seorang pria muda dari New York City. Saya bekerja. Saya memiliki hubungan. Saya manusia. Saya masih memiliki semua tekanan hidup sehari-hari. Wajar untuk merasakan semua emosi itu, tetapi itu tidak boleh menghabiskan seluruh hidup Anda. Menjadi mentah pasti membantu menstabilkan suasana hatiku.
TB: Apa yang Anda alami saat memulai pembersihan jus?
ES: Saya telah melakukan beberapa puasa jus. Saya menyelesaikan satu-dua bulan pertama saya sebelum saya pertama kali menjadi vegan. Itu adalah puasa jus 21 hari yang didominasi jus hijau. Itu tidak mudah: tubuh saya membuang banyak racun. Saya mengalami gejala detoksifikasi yang parah, dan setelah selesai, saya menyerah dan makan sandwich ayam.
Setelah sekitar dua minggu, saya menjadi vegan sepenuhnya dan akhirnya mentah (pada tanggal 28 Februari). Setelah saya makan mentah selama sekitar tujuh bulan, saya menjalankan puasa jus selama 90 hari. Saya menulis artikel tentang pengalaman saya di situs web saya. Saya hanya merasa meskipun gejala saya mereda, saya memiliki lebih banyak pekerjaan yang harus dilakukan. Saya telah makan makanan "gourmet mentah", jadi saya makan banyak makanan yang sangat tinggi lemak dan banyak makanan dehidrasi untuk membuat saya kenyang. Saya telah mendengar begitu banyak orang berbicara tentang bagaimana puasa jus 90 hari adalah standar emas, jadi saya memutuskan sudah waktunya untuk melakukannya. Itu adalah proses yang menantang. Saya tidak akan duduk di sini dan mengatakan itu mudah. Ada saat-saat tertentu sepanjang puasa (bahkan hingga hari ke-60), di mana saya akan berpikir, “bagaimana jika saya curang.” Meskipun teman-teman saya mendukung, banyak yang tidak tahu mengapa saya merasa perlu berpuasa begitu lama. Saya hanya tahu bahwa Tuhan telah memanggil saya untuk melakukannya. Salah satu alasan saya dapat melanjutkan adalah karena kutipan ini: “Hanya mereka yang telah pergi ke tempat yang hanya sedikit yang dapat melihat apa yang telah dilihat sedikit orang.” Saya mencetaknya dan meletakkannya itu di dinding saya. Saya membacanya beberapa kali sehari. Saya juga memiliki daftar periksa 90 kotak, dan setiap pagi, saya akan mencentang satu kotak. Trik bagi saya adalah selalu menjaga pikiran saya terfokus pada tujuan saya. Begitu saya mencapai hari ke-60, saya menyadari akan gila untuk mengakhirinya karena saya hanya punya waktu satu bulan lagi. Saya lebih takut mengecewakan diri sendiri daripada apa pun. Saya hanya bertahan dan melanjutkan: Saya hanya ingin mengatakan bahwa saya telah menyelesaikan jus ini dengan cepat.
TB: Bagaimana perasaan Anda setelah menyelesaikan puasa jus 90 hari?
ES: Luar biasa. Ahli. Bersemangat untuk makan! Itu pasti mempercepat proses penyembuhan saya. Saya perlahan-lahan menyembuhkan tujuh bulan pertama itu.Saya menjadi lebih baik, tetapi saya belum pulih dengan kecepatan yang saya inginkan. Selama tiga bulan itu, saya bisa mengistirahatkan perut saya. Ketika tubuh Anda tidak mencerna serat dari makanan, ia menghabiskan energi ekstra untuk menyembuhkan tubuh Anda. Tubuh Anda juga dipenuhi dengan banyak nutrisi karena vitamin, mineral, dan enzim dari jus mentah segar diserap dengan cepat. Saya perhatikan saya memiliki kejernihan mental yang lebih baik, dan gejala saya telah hilang. Rasanya hampir seperti "keluar dari matriks" karena berdasarkan apa yang selalu saya yakini dan diajarkan, saya akan mati jika Saya tidak makan bahkan selama satu atau dua minggu. Tapi kemudian saya berpikir, "Inilah saya, setelah berbulan-bulan hanya mengonsumsi jus mentah, dan saya menjadi yang paling sehat selama bertahun-tahun." Semuanya masuk akal bagi saya: komunitas medis menghasilkan uang saat Anda sakit, dan mereka membutuhkan Anda untuk bergantung pada mereka. Dokter membutuhkan Anda untuk dirawat. Cara barat dalam mengeksekusi ketika datang ke "ketidaknyamanan" adalah modalitas berbasis PENGOBATAN. Mereka mengejar gejala dengan "mengobati" (obat-obatan).Tapi saya tidak merawat diri saya sendiri, saya sebenarnya menyembuhkan diri saya sendiri. Itu membebaskan.
TB: Apa pendapat beberapa dokter tentang perubahan kesehatanmu?
ES: Terakhir kali saya pergi ke dokter perawatan primer saya lebih dari setahun yang lalu hanya untuk memeriksa kadar darah saya karena saya telah mengubah pola makan saya secara drastis. Saya ingin tahu apakah dia menemukan kekurangan vitamin B12, vitamin D, dll. Dia memberi tahu saya bahwa semuanya sempurna. Tidak ada kekurangan dan tetap melakukan apapun yang saya lakukan. Sedangkan ketika saya pemakan daging saya mengalami beberapa kekurangan vitamin. Ironis ya?
Sekarang kesehatan saya telah meningkat pesat, saya benar-benar tidak punya alasan untuk menemuinya. Saya merasa seperti dokter saya sendiri.
Dia hanya mengatakan kepada saya untuk terus melakukan apa yang saya lakukan. Saya mengatakan kepadanya bahwa saya telah sembuh dengan mengubah pola makan saya, dan meskipun dia tidak mengatakannya secara langsung, saya tahu itu membuatnya berpikir bahwa semua masalah kesehatan saya mungkin hanya ada di kepala saya selama ini.Orang sering lupa bahwa dokter sama sekali tidak terlatih dalam nutrisi. Mereka hanya dilatih untuk mengobati gejala.
TB: Menurut Anda mengapa pola makan vegan mentah sangat bermanfaat untuk masalah spesifik Anda?
ES: Saya adalah spesialis detoksifikasi bersertifikat sekarang, jadi saya memahami hubungan antara keduanya. Saat Anda makan mentah, Anda mulai membuka saluran eliminasi Anda. Semua penyakit sebenarnya adalah "Asidosis Sistemik". Veganisme mentah sering berfokus pada fakta bahwa sebenarnya tidak ada yang namanya "penyakit" itu sendiri. Tubuh Anda tidak nyaman (DIS-ease). Dan itu selalu ada hubungannya dengan apa yang Anda konsumsi. Ini asidosis yang terwujud di berbagai area tubuh. Saat Anda makan makanan yang dimasak setelah jangka waktu yang lama, sistem limfatik Anda tersumbat. Jika getah bening di daerah kepala Anda tersumbat, itu bisa bermanifestasi sebagai tumor, kanker, demensia, atau alopecia. Jadi dengan mengonsumsi makanan mentah dengan astringen tinggi (seperti buah asam dan sub-asam), Anda dapat mulai membuka saluran eliminasi.Tiba-tiba, ginjal Anda mulai berfungsi dengan baik yang menyaring limbah yang menumpuk. Sistem limfatik Anda mulai melepaskan konstipasi seluler selama bertahun-tahun melalui organ pembuangan Anda. Saat itulah keharmonisan tubuh dapat dimulai.
Itulah yang terjadi padaku. Saya makan begitu banyak makanan asam selama bertahun-tahun (di atas semua stres yang saya hadapi) sehingga tubuh saya tidak lagi membuang limbah seluler. Ketika Anda makan mentah, terutama jika Anda makan makanan mentah dengan zat tinggi, tubuh Anda akan mulai menyembuhkan dirinya sendiri karena akhirnya memiliki lingkungan yang cukup untuk melakukannya. Jika Anda hanya makan makanan dehidrasi untuk semua makanan Anda, itu akan menjadi proses yang jauh lebih lambat untuk sembuh. Ketika Anda memikirkannya, ada ratusan demi ratusan spesies berbeda di bumi, tetapi manusia adalah satu-satunya yang memasak enzim, vitamin, dan mineral dari makanan mereka sebelum mengkonsumsinya. Kami juga satu-satunya spesies dengan jumlah manifestasi penyakit yang kami miliki.Ketika Anda menempatkannya ke dalam perspektif, tentu saja, hewan lain sakit, tetapi kami adalah satu-satunya yang memiliki begitu banyak gejala dan penyakit yang berbeda. Ini terkait langsung dengan apa yang kita konsumsi sebagai suatu spesies. Sangat disayangkan bahwa informasi ini ditekan. Pembunuh teratas pada manusia setiap tahun adalah terkait langsung dengan diet
TB: Seperti apa bulan-bulan pertama kamu menjadi mentah?
ES: Dalam tiga hari, saya merasa semua gejala saya mulai mereda. Saya ingat merasa seperti “Akhirnya! Ini adalah kebenarannya. Inilah jawaban saya.” Saya bangun, dan saya tidak kesemutan di mana-mana. Saya tidak mengalami jantung berdebar-debar. Alopecia memang membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk sembuh, tetapi bintik-bintik itu mulai tumbuh kembali dalam waktu dua bulan dan sejak itu tumbuh kembali secara permanen. Begitulah cara kerja detoksifikasi. Anda mengelupas lapisan kerusakan yang telah Anda kumpulkan dari mengonsumsi makanan yang tidak alami, minum obat, menggunakan produk rambut & kulit yang berbahaya, tinggal di kota yang tercemar, dll.Ada banyak lapisan penyembuhan yang berbeda. Saya suka membayangkan tubuh manusia seperti bawang. Dalam dua bulan pertama, saya tahu saya telah menemukan apa yang saya cari setelah bertahun-tahun.
Saya tidak akan pernah lupa ketika dua bulan menjadi mentah sepenuhnya, saya makan satu makanan sederhana, dan tubuh saya bereaksi sangat keras. Setelah dua bulan membersihkan diri dengan makanan mentah dan rempah-rempah, tubuh saya seperti, "Apa yang kamu lakukan!" Saat itu saya tahu bahwa saya akan bertahan lama dengan makanan mentah.
TB: Apa yang terjadi ketika kamu keluar dari pola makan vegan mentah?
ES: Saya pergi dan makan mangkuk buddha vegan, jadi ada quinoa, buncis, hummus, dan beberapa sayuran. Jadi itu masih makanan vegan yang sehat, tapi saya pikir setelah melakukan puasa jus dan makan terutama buah selama dua bulan, tubuh saya ketakutan. Ini seperti menjadi bayi yang baru lahir; jika Anda memberi buncis dan quinoa yang baru lahir, mereka akan sakit. Jika saya ingin mulai makan makanan yang dimasak lagi, saya perlahan-lahan akan memasukkannya kembali ke dalam makanan saya.Ini seperti semangkuk besar makanan yang dimasak entah dari mana.
TB: Bagaimana dietmu sekarang?
ES: Saat ini sangat sederhana. Saya telah belajar untuk mencintai dan menghargai kesederhanaan. Tetapi ketika saya menginginkan sesuatu yang lebih gurih, saya akan menikmati makanan mentah gourmet (burrito vegan mentah, lasagna, dll.). Saya suka Kelp Noodles dengan saus tomat vegan mentah buatan sendiri (pasta vegan mentah). Saya memiliki dehidrator yang terkadang saya gunakan. Selama bertahun-tahun saya telah belajar cara membuat hal-hal seperti burger vegan mentah dari kacang dan biji yang bertunas. Saya sekarang tahu cara membuat keju vegan mentah yang dibudidayakan dari kacang yang berbeda (seperti kacang pinus, kacang mete, dll.). Tapi saat ini, saya makan makanan bersih yang sederhana. Buah untuk sarapan dan makan siang, saya sering makan salad, smoothie, atau terkadang saya bahkan hanya makan semangkuk guacamole, selucu kedengarannya. Saya suka menyiapkan sesuatu dengan cepat. Saya makan ketika saya lapar dan berhenti makan ketika saya tidak lapar. Saya juga suka mengambil Formula Hijau yang terdiri dari tanaman mentah & bergizi tinggi dari berbagai negara di dunia.Ini sangat kuat. Ini memastikan saya mendapatkan banyak sayuran, vitamin, dan mineral yang berbeda sepanjang hari.
TB: Apakah menurut Anda menjadi vegan mentah itu mahal?
ES: Itu tergantung pada bagaimana Anda melakukannya. Saya tidak merasa itu semahal itu lagi. Pada awalnya, untuk membuat saya kenyang, saya sering pergi ke restoran vegan mentah dan memanjakan diri. Tempat tujuan favorit saya adalah membuat makanan yang hampir seperti “makanan cepat saji vegan mentah”, dan harganya cukup mahal, seperti $12 untuk burger vegan mentah. Tapi saya tidak keberatan membayarnya karena saya tahu berapa banyak waktu dan usaha yang dibutuhkan untuk membuat makanan mentah yang lezat. Itu juga membantu saya merasa seperti, “Oke, ini rasanya sangat enak. Saya pasti bisa makan dengan cara ini dalam jangka panjang.” Saya tidak membuat makanan adiboga sendiri saat itu, jadi saya akan pergi ke sana beberapa kali seminggu ketika saya menginginkan sesuatu selain buah. Tapi sekarang, katakanlah saya makan guacamole untuk makan siang. Saya bisa mendapatkan dua buah alpukat seharga dua sampai tiga dolar, menambahkan seiris kecil bawang, sedikit garam laut Celtic, satu sendok makan daun ketumbar cincang, dll.Itu sebenarnya makanan yang sangat mengenyangkan dan murah. Anda hanya perlu menjelajahi berbagai pilihan dan melihat apa yang Anda suka.
TB: Apa saran Anda untuk siapa saja yang mencoba menjadi vegan mentah?
ES: Saran saya adalah jika Anda beralih ke makan makanan yang sepenuhnya hidup, Anda harus benar-benar memikirkan "mengapa" Anda - apa motif Anda? Apakah Anda melakukannya hanya karena keren dan sehat, atau apakah Anda melakukannya karena ingin sembuh? Either way, saya pikir itu sangat baik, tetapi mengetahui "mengapa" Anda adalah apa yang akan membantu Anda tetap di jalur.
Juga, ini bisa menjadi ide yang bagus untuk mempermudah jalan Anda. Tidak semua orang bisa langsung terjun ke makanan hidup. Salah satu strategi terbaik adalah mengganti sarapan Anda dengan semangkuk buah favorit Anda.
Kerabat terdekat kita adalah bonobo. Mereka makan makanan berbasis buah yang tinggi. Seperti bonobo, kita memiliki tubuh yang dirancang untuk mencerna buah dengan mudah. Ini adalah makanan yang paling tidak rumit untuk dicerna manusia: ini adalah gula alami sehingga tidak meningkatkan gula darah Anda (kecuali jika Anda mengonsumsinya sambil makan makanan yang penuh dengan gula kompleks seperti roti, biji-bijian, dll.), sangat menghidrasi, membuat perut kita bergerak, dan dengan lembut mendetoksifikasi tubuh kita.
Dan mungkin untuk makan malam, mulailah dengan salad dengan makanan yang dikukus atau dimasak selama beberapa hari atau minggu. Gunakan intuisi Anda dalam perjalanan Anda. Perlahan mulailah memilih lebih banyak makanan mentah dan mulailah menikmati rasa alami dari makanan bergizi obat yang luar biasa ini.
Jika Anda memiliki penyakit apa pun, detoksifikasi benar-benar cara yang tepat. Detoksifikasi adalah cara Anda menyembuhkan tubuh dan menyingkirkan gejala, sedangkan pengobatan dirancang untuk mengobati dan menutupi gejala Anda.
Makanan & obat-obatan yang dimasak adalah modalitas berbasis pengobatan, sedangkan makanan mentah dan formula herbal tertentu adalah modalitas berbasis penyembuhan. Dengan detoksifikasi, Anda bekerja dengan organ, darah, dan sistem limfatik. Anda tidak hanya mengobati gejala penyakit; Anda sampai ke akar penyebab masalah. Penyakit bukanlah tentang “kuman” tertentu. Kami tidak "menyerang" penyakit tertentu.Ketidaknyamanan adalah tentang kondisi medan spesifik Anda. Kamu membersihkan medanmu, kamu membersihkan tubuhmu dari penyakit.
TB: Apa saran Anda untuk seseorang yang ingin makan vegan mentah?
ES: Selama mereka memasukkan lebih banyak makanan hidup ke dalam hidup mereka, kebanyakan orang akan melihat beberapa manfaatnya. Tetapi jika seseorang mencoba untuk menyembuhkan sesuatu yang lebih kronis, mereka akan melakukannya 100%. Seringkali tergantung pada kondisinya. Medan beberapa orang berada dalam kondisi yang sangat merosot. Makan 80% mentah mungkin cukup untuk beberapa orang, tetapi jika Anda menderita kanker, tumor, virus, atau penyakit "autoimun", Anda harus menggali lebih dalam. Saya akan selalu merekomendasikan bekerja sama dengan spesialis detoksifikasi jika tujuan Anda adalah menghilangkan penyakit dari tubuh.
Yang perlu diperhatikan adalah bahwa seringkali ketika orang beralih ke pola makan tinggi berbasis buah, mereka akan mengatakan bahwa buah menyebabkan mereka kehilangan energi. Tapi itu sama sekali tidak benar. Buah ini sangat kuat sehingga akan MENGUNGKAPKAN kelemahan tubuh Anda.Ini akan menunjukkan keadaan tubuh Anda yang sebenarnya sedangkan makanan perangsang lainnya (seperti kopi, daging, dll.) merangsang organ Anda dan memberi Anda dorongan kimiawi jangka pendek (seperti adrenalin). Buah-buahan tidak "menyebabkan" gejala, mereka MENUNJUKKAN gejala Anda dan mengungkapkan kelemahan Anda. Saat Anda makan makanan mentah, tubuh Anda masuk ke mode detoksifikasi, jadi Anda akan dihadapkan pada tantangan utama tubuh Anda. Makan lebih banyak lemak dari kacang-kacangan, biji-bijian, dan alpukat dapat membantu menstabilkan beberapa gejala tersebut. Tetapi tubuh setiap orang berada dalam keadaan yang berbeda, itulah sebabnya saya melatih orang secara penuh waktu dan bekerja dengan orang berdasarkan kasus per kasus.
TB: Apakah Anda memiliki kutipan atau kata-kata inspirasi yang Anda jalani?
ES: Ya, saya sebenarnya punya beberapa. Saya suka kutipan yang bagus. Salah satu yang saya hargai adalah "Hanya mereka yang pergi ke tempat yang dikunjungi sedikit orang yang dapat melihat apa yang dilihat sedikit orang." Saya tidak menulisnya, tapi pasti membantu saya melewati banyak momen dalam perjalanan detoksifikasi pribadi saya.
Satu lagi adalah, "Perubahan nyata terjadi ketika rasa sakit karena tetap sama lebih menyakitkan daripada apa pun yang Anda alami." Bagi saya, itu adalah cara yang bagus untuk mengatakan bahwa perubahan nyata terjadi ketika Anda muak dengan omong kosong Anda sendiri — muak mengalah, muak mengecewakan diri sendiri, muak dengan kegilaan. Saya harus terlebih dahulu merasa muak membiarkan diri saya sendiri sebelum saya berada dalam posisi untuk membuat perubahan yang sebenarnya. Itu seperti prasyarat untuk transformasi saya. Baru pada saat itulah saya akhirnya memiliki kapasitas mental untuk membuat batasan nyata dengan diri saya sendiri dan melakukan apa yang perlu dilakukan. Apakah saya berjuang melewatinya? Ya. Tapi saya akan mengingatkan diri sendiri siapa saya. Saya akan berdoa. Saya telah membaca kutipan itu. Dan aku akan melakukan apapun untuk menyembuhkan pikiran, tubuh, dan jiwaku.
