"Sebagian besar dari kita dibesarkan untuk percaya bahwa susu adalah bagian penting dari diet sehat: Itu disebut-sebut sebagai sumber penting kalsium, protein, dan vitamin D, dan bahan pokok dari piramida makanan. Kami mempelajari pentingnya susu dalam iklan majalah, papan reklame, dan iklan TV yang menunjukkan selebriti berkumis susu bertanya: Punya susu? Produk susu dapat diakses, murah, dan selama beberapa dekade telah menjadi bagian integral dari rutinitas sarapan anak-anak. Tapi sekarang penelitian memberi tahu kita bahwa ada alasan kesehatan untuk menghindari produk susu dan itu tidak bermanfaat seperti yang selama ini kita yakini.Atlet, terutama menghindari produk susu karena apa yang mereka laporkan sebagai masalah terkait performa."
Kebenaran Susu dan Kesehatan Anda. Pertama, Apa yang ada di dalam susu sekarang tidak cantik
Susu hari ini bukan susu nenekmu. Proses peternakan telah banyak berubah dalam dua generasi terakhir, dan dalam upaya untuk meningkatkan produksi susu dan memangkas biaya, pada awal 1990-an, sapi diberi diet kedelai, biji-bijian, dan jagung. Sementara perut mereka dirancang untuk mencerna rumput, yang secara alami tinggi Omega-3, pola makan yang lebih murah mengubah susunan susu mereka, meningkatkan kandungan Omega-6 susu, yang kurang sehat bagi konsumen. Siklus terus berlanjut, karena sapi diberi makan antibiotik berlebihan untuk menjaga agar bebas dari penyakit, tetapi obat ini kemudian masuk ke dalam susu yang diminum manusia.
Kelebihan antibiotik tidak hanya membuat kita kebal antibiotik dan lebih rentan terhadap infeksi, tetapi juga merusak flora internal kesehatan usus kita, membuatnya semakin sulit untuk mencerna produk susu.
Diperkirakan 65 persen sekarang tidak toleran laktosa, dan banyak lagi yang diperparah dengan minum susu, karena enzim yang dibutuhkan untuk menyerap laktosa, yang disebut laktase, hanya ada dalam tubuh manusia pada masa bayi kita.
"Defisiensi laktase dapat menyebabkan apa yang dikenal sebagai malabsorpsi laktosa, di mana laktosa yang tidak tercerna masuk ke usus besar, di mana ia dipecah oleh bakteri, menghasilkan cairan dan gas. Ini mengarah pada gejala yang umumnya terkait dengan intoleransi laktosa: perut kembung, diare, gas, dan mual. Jumlah laktosa yang dapat ditoleransi seseorang dengan intoleransi laktosa sebelum mengalami gejala sangat bervariasi, tergantung pada individu dan jenis produk susu yang mereka konsumsi, menurut Stacked, tentang mengapa atlet dari Novak Djokovic hingga Tom Brady, berhenti mengonsumsi susu. "
Atlet yang Mengidap Asma atau Lendir Kental Harus Menghindari Susu, Daging, dan Telur
Banyak orang melaporkan bahwa susu meningkatkan jumlah lendir atau dahak saat berolahraga, dan penelitian menghubungkan susu dan susu dengan kekentalan atau produksi produk sampingan yang mengganggu ini saat tubuh Anda bereaksi terhadap pemicu dalam diet Anda.
Sementara diet kaya serat mengurangi peradangan dan menurunkan risiko asma, diet keju dan susu tampaknya meningkatkan risiko asma, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan musim semi lalu.
Lung Institute, yang meneliti kesehatan paru-paru, telah mengidentifikasi daftar makanan yang harus dihindari jika Anda mengalami kesulitan bernapas, baik karena penyakit kronis seperti PPOK atau asma akibat olahraga. Bahkan menambahkan hanya satu porsi buah dan sayuran sehari sudah cukup untuk menurunkan gejala asma, sementara menambahkan keju ricotta tampaknya memperburuk gejala.
21 makanan ini telah diidentifikasi dapat meningkatkan atau mengentalkan lendir, menimbulkan masalah bagi siapa saja yang keluar untuk berlari atau peka terhadap polutan di udara atau makanan. Daftar makanan yang harus dihindari ada di bawah ini. Perhatikan bahwa lima yang teratas adalah susu:
21 makanan yang harus dihilangkan dari diet Anda:
- Daging merah
- Susu
- Keju
- Yogurt
- Es Krim
- Mentega
- Telur
- Roti
- Pasta
- Sereal
- Pisang
- Kubis
- Kentang
- Produk jagung dan jagung
- Produk kedelai
- Kudapan manis
- Permen
- Kopi
- Teh
- Soda
- minuman beralkohol
Susu Tinggi Lemak Jenuh, Yang Menyebabkan Penyakit Jantung
Bahkan jika Anda tidak sensitif terhadap laktosa dalam susu, dan dapat mencernanya tanpa efek samping, ada masalah serius lainnya dengan produk susu.Saat mencoba menyehatkan jantung, penelitian mendukung menghindari lemak jenuh yang ditemukan dalam susu murni, mentega, dan sebagian besar keju. Studi menunjukkan bahwa lemak jenuh dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kolesterol tinggi, endapan kalsium, dan akhirnya plak yang menyebabkan pengerasan pembuluh darah, bukan hasil yang terdengar atletis. Terlepas dari perdebatan bertahun-tahun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa diet tinggi lemak jenuh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seumur hidup.
Selain itu, keju telah terbukti membuat ketagihan, karena kasein, protein dalam susu, menyebabkan otak kita menyala seperti saat kita makan cokelat atau makanan manis lainnya. Kasein secara harfiah adalah bahan pembuat lem kayu, dan pada dasarnya hal yang sama di arteri kita, namun industri susu terus memuji manfaat susu sebagai sumber protein pasca-latihan. Dr. Neal Barnard, M.D., F.A.C.C , menulis dalam bukunya, The Cheese Trap: “Tingginya kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam produk susu, telah terbukti meningkatkan semua masalah kardiovaskular, namun puluhan juta dolar pemerintah dihabiskan setiap tahun mensubsidi pemasaran dan promosi makanan terlezat di restoran cepat saji.”
Efek Kesehatan yang Disebabkan Susu Termasuk Peningkatan Risiko Kanker
"Bahkan susu yang mengklaim tidak mengandung hormon tambahan pada dasarnya adalah iklan palsu, karena estrogen alami yang terjadi pada sapi diteruskan ke susu. Ini adalah hormon yang sama yang memungkinkan sapi menghasilkan susu sejak awal. Tetapi pada manusia, mereka mengambil peran yang lebih jahat dalam mempromosikan pertumbuhan estrogen dari kanker hormonal potensial, seperti kanker payudara dan banyak lagi. Tidak ada pelari yang membutuhkan estrogen ekstra untuk tampil lebih baik. Sebuah studi tahun 2020 menemukan bahwa minum hanya satu cangkir susu sapi sehari dapat meningkatkan risiko relatif wanita terkena kanker payudara sebesar 50%, dan pada pria, hormon ini dapat menyebabkan kanker prostat."
Sumber Kalsium Terbaik Bukan Susu, Melainkan Sayuran dan Sayuran Hijau
Salah satu klaim kesehatan paling umum lainnya adalah bahwa susu adalah sumber kalsium terbaik, yang bermanfaat untuk kontraksi otot, konduksi saraf, dan berkontribusi pada kesehatan tulang.Anehnya, bukan sapi yang menghasilkan kalsium, tetapi tumbuhan dan rumput yang mereka makanlah yang menyediakan nutrisi ini. Kalsium yang sama dapat ditemukan di sumber yang lebih bersih dan sedikit mengandung lemak: Sayuran dan sayuran berdaun gelap yang Anda temukan di kios pertanian, adalah sumber yang lebih andal. Pertimbangkan bahwa hanya 30% kalsium dalam susu yang diserap oleh tubuh, sedangkan 50% atau lebih kalsium dalam sayuran hijau. Jadi menyeruput smoothie hijau tepat sebelum Anda berlari jauh lebih berharga daripada segelas apa pun yang mungkin Anda minum.
Minum susu belum terbukti melindungi dari osteoporosis, atau akhirnya patah tulang pinggul, tetapi yang terjadi justru sebaliknya: Diet tinggi susu saat remaja tidak berpengaruh pada jumlah patah tulang pada wanita dan menyebabkan hingga 9 persen lebih tinggi insiden patah tulang pinggul pada pria di kemudian hari. Selain itu, vitamin D telah ditambahkan ke susu untuk membuatnya lebih mudah dipromosikan sebagai sumber sehat dari vitamin yang diperlukan, tetapi atlet dapat memperoleh dosis hariannya dengan berlari di luar, di bawah sinar matahari, atau mengonsumsi suplemen D.Jumlah vitamin D yang dibutuhkan untuk meningkatkan kekebalan tergantung pada individu.
Apakah Susu Benar-benar Menyebabkan Tulang Kuat? Ini Dapat Menyebabkan Lebih Banyak Patah Pinggul
Masalah utama lainnya yang dapat disebabkan oleh konsumsi susu adalah kembung, peradangan, dan masalah pencernaan. Gula yang ditemukan dalam laktosa menyebabkan lonjakan gula darah, mengakibatkan peradangan, tidak hanya memengaruhi kinerja atletik tetapi juga sistem kekebalan tubuh. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh spesialis gastrointestinal terkemuka, Mervyn Danilewitz M.D. menyatakan bahwa penyebab utama sakit perut pada pelari adalah produk susu seperti susu dan keju, dan menyarankan atlet untuk tidak mengonsumsi susu 24 jam sebelum berlari. Penyebab utamanya adalah laktosa yang tidak dapat dicerna oleh 65 persen dari kita, yang dapat menyebabkan sakit perut, gas, dan diare. Intoleransi seperti ini mungkin tidak terlihat sampai Anda mulai berlari, karena tekanan tambahan pada tubuh Anda berarti pencernaan terganggu, dan seperti yang diketahui oleh setiap pelari, itu adalah situasi yang tidak diinginkan oleh pelari.
Jika Anda biasanya minum kopi sebentar sebelum berlari, mungkin tambahkan sedikit krimer oat atau almond dan berikan diri Anda cukup waktu untuk memastikan perut Anda bersih. Jika sarapan Anda adalah buah cepat saji dan yogurt atau keju cottage, pilihlah yang berbahan dasar kacang, yang sangat lembut dan penuh dengan bahan yang menyehatkan jantung, tanpa natrium yang ada dalam versi produk susu. Atau jika Anda mengonsumsi karbohidrat pada malam sebelumnya, pastikan Anda tidak makan apa pun yang akan menghambat kinerja Anda, dan gunakan keju nabati dalam saus Alfredo Anda.
Mencari alternatif bebas susu tidak pernah semudah ini, dan setiap hari tampaknya ada produk lain yang dijual, apakah itu susu nabati, krimer, keju, atau es krim. Ini semua tentang mencoba apa yang tepat untuk Anda dan bagaimana perasaan Anda saat berolahraga. Lewati produk susu dan lihat apakah Anda merasa lebih baik, bernapas lebih lega, dan pulih lebih cepat. Film dokumenter Game Changers menunjukkan para atlet di puncak olahraga mereka menikmati lebih banyak daya tahan dan waktu pemulihan yang lebih cepat dengan pola makan nabati.Lagi pula, ketika Anda melakukan semua peregangan, kerja keras, dan pemulihan, belajar lebih banyak tentang apa yang kami yakini dan membuat sedikit perubahan pada diet Anda tidak seberapa dibandingkan dengan semua manfaatnya.
Para Atlet yang meninggalkan Produk Susu Memberitahu Penggemarnya untuk Melakukannya Juga
Rich Roll, penulis, blogger, atlet triatlon ironman, dan atlet jarak jauh mengalami masalah kesehatan pada usia 39–dia mengalami nyeri dada dan mengira dia mengalami serangan jantung. Saat itu, sebagai pengacara perusahaan yang terlalu banyak bekerja, terlalu stres, menjalani kehidupan yang tidak banyak bergerak dan kelebihan berat badan sekitar 50 pon, dia menyadari bahwa dia perlu mengubah keadaan.
"Roll menjelaskan bahwa dia merasa tidak bersemangat tentang hidupnya dan mengalami krisis spiritual pada saat yang sama kesehatannya mulai goyah. Ketika dia merasakan sesak di dadanya menuju lantai atas ke kamar tidurnya, dia ingat itu adalah saat di mana semuanya mengkristal dan dia menyadari dia tidak bisa terus hidup seperti ini. Roll menjelaskan dalam sebuah wawancara bahwa dia memiliki rasa urgensi dan kemauan untuk melakukan sesuatu tentang hal itu."
Jadi momen itu menyebabkan dia mengubah pola makannya dan kehilangan 50 pon, menempatkannya di jalan menuju kejayaan atletik sebagai pesaing ketahanan, penulis, dan pemberi pengaruh vegan. Itu adalah awal dari perjalanannya: Dia mulai dengan melakukan pembersihan jus dan akhirnya dia menjadi vegan, berhenti dari junk food, dan menjadi atlet poster untuk manfaat pola makan nabati dan sekarang dia memberi tahu penggemar dan pembaca bahwa perubahan pola makan ini tidak hanya mengirimnya ke jalan baru tetapi juga membantunya dalam segala hal.
"Apa yang Anda masukkan ke dalam tubuh Anda benar-benar memengaruhi penampilan dan perasaan Anda, katanya. Dia menyingkirkan produk hewani dan mengolah sampah dan dalam waktu tujuh sampai 10 hari setelah beralih dia merasa seperti orang yang sama sekali berbeda. Dia akan bertanya: tunggu apa lagi? Episode hati? Latihan yang jelek? Jika Anda ingin beralih, lakukan hari ini."
Menjauh dari susu meningkatkan kesehatan jantung dan waktu pemulihan, menurunkan peradangan, membantu meningkatkan fleksibilitas arteri, dan membantu pencernaan, faktor kunci dalam mempertahankan daya tahan, kekuatan, dan kecepatan.Jadi, jika Anda seorang pelari atau atlet atau siapa pun yang peduli tentang cara memberi bahan bakar pada tubuh aktif Anda, beralihlah ke susu dan keju bebas susu, dan beri tahu kami bagaimana hasilnya.
