Memorial Day Akhir pekan adalah waktu untuk keluar dari panggangan, bersantai dengan minuman bersoda dan bersulang untuk kedatangan musim panas yang tidak resmi. Ini juga merupakan waktu bagi set berbasis tanaman untuk mengeluarkan resep barbekyu terbaik mereka jika rombongan mereka membutuhkan pengingat yang lembut tentang betapa lezatnya hidangan vegan.
Tahun ini, MDW terlihat sedikit-jauh berbeda-dan sementara kita diliputi kesedihan karena berpisah dari orang-orang terkasih, kita dapat memikirkan satu hal yang dapat kita lakukan untuk menghilangkan rasa sakit: Berbuat baik 'isyarat. Satu hal yang tidak ingin kita hadapi akhir pekan ini? Resep rumit dengan 100 langkah yang melibatkan Anda merasa diurapi dengan gelar kuliner kehormatan saat makan malam.Itulah mengapa akhir pekan ini, kami akan menyiapkan penggeser BBQ vegan ini, berkat pengembang resep di Pampered Chef. Sebagai pembuat peralatan dan gadget dapur yang rapi (pikirkan: pemotong biji jagung, set mangkuk pemotong salad, pengiris apel) mereka pasti tahu satu atau dua hal tentang membuat persiapan waktu makan dengan cepat dan efisien.
“Burger” ini dipadukan dengan wortel, ubi jalar, dan bawang merah dan diolesi saus barbekyu buatan sendiri yang lezat. Karena ini adalah saus ala Carolina Selatan, bahan dasarnya terbuat dari mustard. Dengan hanya segenggam bahan pantry dan bahan pokok rak bumbu, cukup mudah untuk membuatnya sendiri, tetapi jika Anda memiliki saus barbekyu siap pakai, jangan ragu untuk menukar sekitar secangkir sebagai pengganti saus. versi buatan sendiri. Sampai saatnya tiba ketika kita dapat mengundang seluruh kru dengan aman untuk menunjukkan kepada mereka sekali lagi bahwa ya, makan vegan benar-benar enak, ayo memasak.
Penggeser BBQ Vegan Koki yang Dimanjakan
Waktu persiapan: 10 menit Waktu memasak: 20 menit
Membuat 6 porsi
Bahan
Untuk burger:
- 1 wortel curah (juga disebut jus wortel), kupas dan potong menjadi tiga
- 1 ubi jalar, ujungnya dipangkas dan dipotong menjadi dua
- ½ bawang merah
- ¼ sdt (1 mL) garam
- 12 roti slider vegan
- 12 irisan acar dill (opsional)
Untuk Saus Barbekyu Carolina Selatan:
- ⅓ cangkir (75 mL) sawi kuning
- ⅓ cangkir (75 mL) cuka sari apel
- 1–2 siung bawang putih, ditekan
- ¼ cangkir (50 mL) pasta tomat
- 2½ sdm (37 mL) gula merah muda
- ½ sdt (2 mL) kecap rendah sodium
- ¼ sdt (1 mL) paprika
- ¼ sdt (1 mL) lada hitam
- ⅛ sdt (0,5 mL) cabai rawit
Petunjuk
- Spiralkan wortel dan ubi jalar dengan pisau fettuccine menggunakan spiralizer sayuran seperti ini. Lalu spiral bawang merah dengan pisau pita.
- Potong semua sayuran menjadi potongan pendek dengan gunting dapur.
- Masukkan sayuran ke dalam wadah yang aman untuk microwave atau oven. Taburi dengan garam dan aduk rata untuk digabungkan dengan penjepit.
- Microwave, ditutup, pada TINGGI, 12–14 menit, atau sampai sayuran sangat empuk. Anda juga bisa memanggang sayuran dalam oven sampai matang.
- Sementara itu, siapkan saus barbeque dengan mengocok semua bahan saus dalam mangkuk sedang.
- Keluarkan sayuran dari microwave. Tuang saus di atas sayuran dan aduk rata dengan penjepit.
- Microwave, tutup, selama 1½–2 menit, atau sampai saus mulai mengental dan campuran menjadi hangat.
- Tempatkan campuran sayuran di atas roti dan taburi dengan irisan acar dill.
