"Kebanyakan dari kita tidak benar-benar memahami kanker: Apa itu, dari mana asalnya, dan bagaimana, jika tidak sepenuhnya mencegahnya, atau setidaknya menurunkan peluang kita untuk diberitahu bahwa kita mengidapnya. Dr. Jason Fung telah menulis sebuah buku komprehensif, The Cancer Code, yang melihat kanker secara keseluruhan, dari ilmu paling awal seputar penemuan dan pengobatan kanker, hingga penelitian medis saat ini tentang pengobatan, pendekatan, dan potensi terbaru. tindakan pencegahan untuk melawan penyakit mematikan ini.Di setiap halaman, dia menyanggah apa yang kita pikir kita ketahui sebagai fakta, termasuk pemahaman baru bahwa kanker ada di dalam diri kita dan bagian dari diri kita. Apakah itu pernah muncul dan menyebabkan masalah bagi kita adalah cerita lain."
"Peringatan spoiler: Kanker bukanlah sesuatu yang terjadi pada kita, karena kode genetik atau muatan racun kita, atau faktor lainnya. Ini adalah simfoni pertumbuhan dan penekanan sel yang terus dimainkan yang terus terjadi di tubuh kita. Itu selalu ada, saat sel tumbuh, berkembang biak dan mati, jarang diekspresikan dengan cukup keras untuk didengar. Apakah kanker lepas kendali, menyebabkan tumor kanker darah cair, sebagian besar disebabkan oleh faktor-faktor yang memungkinkan tubuh kita mengendalikan kanker dan membuangnya dengan aman untuk dibuang, atau membiarkannya berpijak dan tumbuh, dan akhirnya bermetastasis dan temukan pijakan di bagian tubuh yang baru."
Kita dapat menurunkan risiko kanker melalui pilihan gaya hidup
"Apakah kita terkena kanker sebagian besar (tetapi tidak selalu) merupakan hasil dari faktor-faktor yang disebabkan oleh perubahan sel yang dihidupkan atau dimatikan oleh perilaku yang berada dalam kendali kita sendiri, yaitu: Tidak merokok, makan diet makanan utuh yang sehat, dan mempraktikkan mekanisme mengatasi stres, termasuk tidur yang cukup, menurut Dr.Fung."
"Tiga puluh tahun yang lalu orang berpikir bahwa terkena kanker adalah hasil dari salah satu lotere genetik yang tidak menguntungkan ini dan begitu Anda mendapatkannya, tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk mengatasinya, kata Dr. Fung. Tapi ada interaksi antara kejadian pro-kanker dan anti-kanker di dalam tubuh. Beberapa hal akan membuatnya lebih baik dan beberapa hal akan membuatnya lebih buruk."
"Tentu saja ada kanker langka, kanker anak-anak, dan kanker yang dipicu secara genetik yang merupakan peristiwa sial, akunya, dan itu tidak diperburuk oleh pola makan dan perilaku. Tapi itu adalah peristiwa langka sehingga untuk memahami kanker, lebih masuk akal untuk melihat sebagian besar kasus, yang terjadi dalam jumlah ratusan ribu, bukan segelintir, setiap tahun."
"Sejak tahun 1970-an, ketika Presiden Nixon mendeklarasikan Perang Melawan Kanker, tingkat kanker telah melonjak meskipun miliaran dolar dihabiskan untuk terobosan penelitian dan pengobatan yang telah membantu memperpanjang tingkat kelangsungan hidup.Saat ini, para ilmuwan telah meramalkan bahwa kita akan menemukan obat untuk kanker. Tetapi bahkan miliaran dolar kemudian, kanker masih bersama kita, dan selain penurunan tingkat kanker paru-paru, karena tren berhenti merokok, kanker terus meningkat, dengan tingkat yang meningkat, terutama di antara kanker yang berhubungan dengan obesitas dan obesitas. diabetes tipe 2, menciptakan hubungan yang jelas antara pola makan dan risiko kanker."
Mengapa tingkat kanker masih sangat tinggi, meskipun ada kemajuan medis?
Makanan Barat atau Amerika, banyak daging, lemak jenuh, tambahan gula, bahan olahan, dan makanan kemasan, serta kurang nutrisi, serat, dan asupan makanan utuh yang memadai seperti sayuran, buah, biji-bijian, dan kacang-kacangan dan biji-bijian adalah salah satu penyebab kanker, kata Fung. Sebuah studi Harvard menemukan bahwa orang yang mengikuti pola makan nabati memiliki tingkat kanker yang lebih rendah serta penyakit jantung.
"Ketika Anda melihat data orang-orang di Afrika sebelum mereka mulai makan makanan Eropa, mereka jarang terkena kanker.Dan kemudian ketika populasi ini mulai kebarat-baratan, mereka mulai terkena kanker. Sama halnya dengan wanita Jepang, yang tidak pernah terkena kanker di Jepang, tetapi ketika mereka pindah ke Amerika dan mulai makan makanan Amerika, mulai terkena kanker. Beberapa orang menambahkan stres sebagai faktor yang meningkatkan tingkat kanker karena stres menekan sistem kekebalan tubuh. Intinya adalah, kata Dr. Fung. dalam hal risiko, ada perilaku gaya hidup yang berperan. Ada faktor gaya hidup yang memengaruhi apakah kita terkena kanker."
Sistem kekebalan penting dalam kaitannya dengan kanker, lebih dari genetika
"Ada peristiwa pro-kanker dan anti-kanker dalam tubuh dan sistem kekebalan mengatur apa yang terjadi ketika sel mati dan perlu dibawa pergi, atau tumbuh terlalu cepat dan perlu dinetralkan. Apa pun yang memperkuat sistem kekebalan kita adalah faktor anti-kanker karena sistem kekebalan kita adalah garis pertahanan pertama kita melawan sel-sel yang melarikan diri, Dr. Fung menjelaskan."
"Jadi apa pun yang mengobarkan tubuh kita, menghambat kekebalan kita, dan berkontribusi pada pertumbuhan sel yang terlalu bersemangat dapat berkontribusi pada pertumbuhan kanker. Itu termasuk diet, dan makanan olahan khusus, dan terlalu banyak makanan, dalam bentuk makan porsi yang lebih besar dan lebih sering sepanjang hari."
Jika Anda mengonsumsi obat penekan kekebalan yang dapat menghapus pertahanan antikanker Anda. Itu sebabnya pasien transplantasi memiliki risiko kanker yang tinggi. Sistem kekebalan tubuhmu dipengaruhi oleh stres, tidur, dan kesehatan secara keseluruhan.
Bagi mereka yang membaca ini dan berpikir bahwa genetika menyebabkan kanker, Dr. Fung mengatakan itu adalah salah satu bagian dari gambaran karena sementara genetika dapat membuat seseorang cenderung terkena kanker, itu tidak selalu menyebabkan kanker, dan hanya lima persen kanker disebabkan oleh genetika.
Kanker telah tumbuh di AS sebesar 84 persen dari tahun 1969 hingga 2014 dan hanya mengalami sedikit penurunan pada tahun-tahun berikutnya karena tren berhenti merokok.Setelah kanker paru-paru mundur, statistik kanker mulai terlihat lebih baik, tetapi selain merokok, yang menyumbang 35 persen dari risiko kanker, faktor risiko terbesar kedua adalah obesitas.
Orang yang menderita diabetes tipe 2 dan kelebihan berat badan memiliki risiko kanker dua kali lipat dibandingkan mereka yang tidak menderita diabetes tipe 2 atau obesitas. Dr. Fung percaya bahwa hubungannya sederhana: Insulin adalah hormon pertumbuhan. Ini adalah salah satu dari beberapa sensor nutrisi yang, saat kita makan, mendorong sel untuk tumbuh.
Hubungan gizi kanker: Obesitas dan diabetes tipe 2 adalah faktor risiko
Dr. Fung menunjukkan bahwa tembakau telah menjadi kontributor tunggal terbesar untuk kanker dalam hidup kita, terhitung 35 persen dari risiko yang ditimbulkan, tetapi tepat di belakangnya adalah pola makan Amerika kita, penuh dengan makanan olahan dan terlalu banyak lemak, gula, dan daging, yang menyumbang 30 persen dari total risiko kanker yang disebabkan.
Karena penggunaan tembakau telah menurun, tingkat kanker untuk kanker paru-paru telah menurun, tetapi hal ini menyisakan kenyataan baru yang meresahkan: Mereka yang memiliki risiko kanker tertinggi dulunya adalah perokok tetapi karena jumlahnya menurun, itu adalah jelas bahwa orang yang kelebihan berat badan atau obesitas, dengan BMI 30 atau lebih, memiliki tingkat dua kali lipat beberapa jenis kanker daripada mereka yang mempertahankan berat badan yang sehat.Obesitas dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena 13 jenis kanker, CDC memberi tahu kita, dan Dr. Fung menunjukkan bahwa ini bukan kebetulan, secara ilmiah.
Begini cara makan untuk menurunkan risiko kanker menurut dokter
Orang dengan diabetes tipe 2 memiliki risiko dua kali lebih tinggi terkena kanker tertentu dibandingkan mereka yang tidak menderita diabetes tipe 2, jelas Dr. Fung. Dia berlatih kedokteran internal di University of Toronto dan kemudian mempraktikkan nefrologi — studi tentang penyakit ginjal seperti diabetes dan kanker — dan pengamatannya didukung oleh penjelasan ilmiah tentang mengapa hubungan antara diet dan kanker ini dapat terjadi. Penjelasan sederhananya adalah bahwa insulin dan sensor nutrisi lain dalam tubuh seperti mTOR, yang bereaksi terhadap protein, memberi tahu sel Anda untuk tumbuh. Jadi ketika Anda makan lebih dari yang Anda butuhkan, sel-sel Anda diperintahkan untuk tumbuh lebih dari yang sehat.
Ketika kita makan lebih banyak makanan dalam porsi yang lebih besar, atau lebih sering daripada yang dibutuhkan sel kita untuk diisi dan diberi energi untuk aktivitas yang sehat, ini mendorong tingkat pertumbuhan sel yang tidak sehat, dan pada akhirnya ini muncul sebagai tumor atau jenis lainnya kanker (kanker darah bukanlah tumor tetapi cairan, jadi menyebut kanker tumor itu sederhana, jelasnya).Fung mengakui bahwa di luar pola makan kita, ada faktor lain yang berkontribusi terhadap risiko kanker, seperti racun dan karsinogen serta genetika. Tetapi genetika hanya menyumbang sekitar lima persen dari semua kanker, sementara 95 persen kanker lainnya dipicu oleh faktor lingkungan atau perilaku.
Berikut cara menurunkan risiko kanker, dari dokter
Dr. Fung: Nutrisi dan kanker berhubungan. Ini karena sensor nutrisi, dan bagaimana tubuh bereaksi terhadap makanan yang kita makan. Para peneliti menghabiskan lebih banyak waktu untuk melihat pertumbuhan kanker dan tidak cukup waktu untuk melihat bagaimana mencegahnya melalui perilaku yang kita lakukan setiap hari, seperti pola makan kita.
Untuk mengubah risiko Anda, ubah gaya hidup Anda
Dalam 30 tahun terakhir, kami telah menemukan bahwa diet memainkan peran besar dalam terjadinya kanker, hampir sama seperti merokok,
"Peran diet dan nutrisi dalam risiko kanker muncul dalam penelitian di pertengahan tahun 2000-an dan sebagai hasil dari penelitian besar ini. Saat rekomendasi diet pertama diluncurkan pada tahun 1970-an, salah satu hal yang kami pikir menyebabkan kanker adalah kekurangan vitamin, >"
Tidur dan pereda stres keduanya membantu dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Tetapi memahami peran nutrisi dan kanker itu penting, dan daripada berfokus pada mengonsumsi multivitamin, saya akan menyarankan agar orang Amerika mengubah pola makan mereka.
Genetika vs. diet dan menjaga berat badan yang sehat
"Orang yang mengikuti diet tradisional Amerika dapat meningkatkan risiko kanker mereka dengan mengonsumsi makanan olahan, terlalu banyak makanan, atau makan sepanjang waktu, kata Dr. Fung. Sementara kanker adalah penyakit yang dipengaruhi oleh genetika, itu bukan hanya tentang genetika. Jelas, lebih dari sekadar genetika berperan di sini, >."
Tapi banyak orang bisa terkena kanker dan mereka tidak memiliki mutasi genetik. Jadi ini tentang diet dan gaya hidup atau acara dan genetika bersama. Di Jepang, sepertiga kanker tidak disebabkan oleh pola makan. Tetapi ketika wanita Jepang pindah ke Amerika Serikat, risiko kanker mereka meningkat. Jadi peran genetika versus gaya hidup sulit dipelajari karena terwujud sepanjang hidup.Ada kecenderungan untuk mengatakan, tentang kanker: Itu genetik.
"Jelas, itu memainkan peran besar. Tapi Anda tidak bisa berbuat apa-apa tentang gen Anda, pada saat ini. Jadi, Anda ingin fokus pada apa yang bisa Anda ubah, dan apa yang telah terbukti berdampak pada menurunkan risiko Anda. Jadi apa itu? Diet.
"Selain kanker paru-paru, tingkat kanker meningkat hampir bersamaan dengan tingkat obesitas dalam 40 tahun terakhir, tulis Dr. Fung. Obesitas meningkat dari tahun 70-an dan 80-an dan di tahun 90-an, begitu pula insiden kanker. Kami menemukan korelasi besar antara obesitas dan kanker."
"Organisasi Kesehatan Dunia mendefinisikan 14 jenis kanker sebagai kanker yang berhubungan dengan obesitas, catatnya. Payudara adalah salah satu yang besar dan begitu juga kanker kolorektal. Ada perubahan besar dalam hormon ketika berat badan bertambah, dan itulah yang mendorong hubungan antara obesitas dan kanker."
"Penurunan berat badan yang disengaja dapat mengurangi risiko kematian akibat kanker hingga 40 hingga 50 persen, tulisnya dalam The Cancer Code.Di Eropa dan Amerika Utara, 20 persen kasus kanker disebabkan oleh obesitas, jadi mempertahankan berat badan yang sehat adalah salah satu cara untuk menurunkan risiko Anda di usia berapa pun."
Peran insulin, sensor nutrisi, dan pertumbuhan kanker
"Banyak faktor yang meningkatkan risiko Anda terkena kanker, tulis Dr. Fung, termasuk kadar insulin yang tinggi, dan sensor nutrisi yang tinggi, seperti mTOR yang merespons saat kita makan protein, dan AMPK, jalur yang membantu kita memetabolisme semua makronutrien. Jika Anda memiliki tingkat insulin yang tinggi dan reseptor nutrisi yang tinggi, maka itu akan mendorong pertumbuhan sel kanker, jelas Dr. Fung. Diet insulin tinggi mempromosikan kanker. Dan jika Anda menderita kanker maka makan untuk mencegah kanker bisa cukup untuk memberi keseimbangan dalam tubuh Anda, dan membantu memulihkan kanker."
"Jenis pola makan memainkan peran besar, katanya, dan orang-orang telah mengamati pola makan nabati dan menemukan mereka yang makan lebih sedikit daging, susu, dan lemak jenuh memiliki tingkat kanker yang lebih rendah: Ketika Anda melihat pola makan vegetarian, dibandingkan dengan pola makan daging, risiko kanker cenderung jauh lebih rendah."
3 Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Kanker
1. Makan lebih sedikit, terutama makanan olahan.
Kebanyakan makanan yang kita beli dikemas (dalam kantong plastik, kotak kardus, atau kaleng, dan dibuat dengan banyak tambahan gula, dan diawetkan dengan bahan kimia agar tahan lama). Makanan proses mengganggu hormon Anda dan mengirim sinyal ke sel Anda untuk tumbuh, Dr. Fung menjelaskan. Sebaliknya, makan makanan utuh yang tumbuh langsung dari tanah, dan makan lebih sedikit.
"Pengolahan makanan mungkin adalah hal nomor satu yang buruk bagi kita. Ini bukan masalah daging versus sayuran. Jika Anda vegan, Anda masih bisa mengonsumsi makanan olahan. Donat bisa menjadi vegan. Ini adalah pemrosesan makanan yang berlebihan yang menjadi masalahnya. Anda perlu makan makanan alami. kata Dr.Fung. Bukan hanya berapa banyak yang kamu makan tapi bagaimana proses makananmu."
2. Jangan makan sepanjang waktu. Makan lebih sedikit agar sel Anda berfungsi lebih baik.
"Jika Anda makan sepanjang waktu, beberapa camilan dan makanan sepanjang hari, maka Anda terus memberi sinyal pada tubuh untuk tumbuh dan tumbuh dan tumbuh.Dan kecuali Anda masih anak-anak, Anda tidak menginginkannya, Dr. Fung menjelaskan. Saat Anda makan makronutrien, terutama karbohidrat, itu memberi sinyal insulin, dan saat Anda makan protein, itu mengaktifkan sensor nutrisi lain yang disebut mTOR (Mechanistic Target of Rapamycin) yang penting untuk sintesis protein. Rasa nutrisi ketiga yang disebut AMPK merespons ketiga makronutrien, karbohidrat, protein, dan lemak, dan bekerja dalam jangka panjang. Dalam setiap kasus, saat Anda terus memberi makan tubuh Anda, 10 kali sehari, dan memberi tahu tubuh untuk tumbuh, tumbuh, dan tumbuh! maka beberapa dari itu akan menjadi pertumbuhan kanker, katanya."
"Masuk akal bahwa tingkat kanker kita telah meningkat karena kebiasaan makan kita telah berubah, Dr. Fung berpendapat. Di tahun 1970-an, orang makan tiga kali sehari, dan di tahun 2000-an, orang makan enam kali sehari. Sarapan, camilan, makan siang, camilan, makan malam, camilan. Kami tidak pergi lebih dari dua jam tanpa makan, hampir setiap hari. Ada makanan ringan di antara bagian dalam permainan sepak bola! Dr. Fung menganjurkan puasa intermiten sebagai cara menurunkan risiko kanker."
3. Makanlah makanan alami yang diproses secara minimal dan padat nutrisi.
Ternyata mengonsumsi makanan tinggi sayuran, buah, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan (dengan kata lain makanan alami yang tidak diproses) akan membantu menggeser mikrobioma usus, dan pada akhirnya serat dan nutrisi di dalamnya jenis makanan akan membantu membatasi insulin dan mTOR dari mendorong pertumbuhan sel. Anda akan memiliki banyak bahan bakar dan energi siap pakai, tetapi tanpa kelebihan yang dapat memicu masalah. Seluruh makanan ini (Anda pernah mendengar makan warna pelangi untuk tambahan fitokimia dan antioksidan) membantu meningkatkan kekebalan dan menjaga sel kekebalan Anda tetap waspada, siap untuk menghentikan aktivitas mencurigakan yang mereka temukan di dalam tubuh.
Sel-sel tubuh mengoordinasikan pertumbuhan dan ketersediaan nutrisi. Ketika tidak ada nutrisi, sel-sel Anda tidak mau tumbuh karena jika mereka mencoba, mereka akan mati. Tetapi ketika Anda memiliki sensor nutrisi yang melimpah dan terlalu banyak pertumbuhan, maka kanker terbentuk, dan jika sistem kekebalan Anda ditekan atau sibuk, maka itulah kaitannya dengan kanker.Jadi ketika Anda makan, berlebihan– terutama karbohidrat dan protein–dan mTOR melonjak dan sel Anda akan tumbuh berlebihan dan Anda akan menumbuhkan penyakit.
Mereka menemukan jalur di tahun 1960-an dan ternyata menjadi jalur penting untuk kanker. Ini disebut jalur AMPK dan sekarang mereka telah mengembangkan obat yang mengganggu jalur ini tetapi Anda tidak dapat menghapusnya sepenuhnya atau sel Anda tidak akan mendapatkan energi. Mereka akan mati.
Pemberian insulin pada penderita diabetes tipe 2 dapat meningkatkan risiko kanker
Orang dengan diabetes tipe 1, terkadang disebut diabetes masa kanak-kanak karena bersifat genetik, minum insulin. Diabetes tipe 2 disebabkan ketika Anda memproduksi terlalu banyak insulin, seiring waktu sel-sel Anda menjadi tidak sensitif terhadapnya, yang merupakan resistensi insulin. Saat berat badan Anda bertambah, diabetes semakin parah dan sistem insulin Anda pada dasarnya berhenti bekerja dengan baik.
"Cara kami mengobati diabetes adalah kebalikan dari apa yang ingin kami lakukan, yaitu menurunkan kadar insulin dan terkendali melalui diet dan penurunan berat badan, tulis Dr.Jamur. Sebagai gantinya, kami memberikan insulin kepada pasien. Lebih banyak insulin akan menurunkan gula darah yang membantu kadar gula darah Anda menjadi lebih baik tetapi Anda memperlakukannya sebagai apa yang disebut penyakit simtomatik."
Jadi seperti yang dia jelaskan: Meskipun sepertinya Anda membantu meringankan gejalanya, tetapi sebenarnya semuanya tidak lebih baik. jika Anda memberikan insulin, maka gula darah akan membaik, tetapi semakin banyak insulin yang Anda konsumsi, semakin buruk bagi Anda dan semakin tinggi risiko kanker Anda. Gula darah akan turun tetapi Anda belum melakukan apapun untuk membantu menyembuhkan penyakit.
Cara paling penting untuk mengobati diabetes adalah dengan mengubah cara makan Anda: Lebih sedikit makanan olahan, lebih jarang, dan lebih sedikit makanan. Ini cara makan yang sama untuk menurunkan risiko kanker. Dan jenis makanan yang Anda makan adalah makanan utuh: Sayuran, polong-polongan, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian.
"Salah satu hal yang menjadi bagian dari ide ini adalah hanya makan saat Anda lapar dan menyisakan waktu di antara waktu makan, kata Dr.Jamur. Orang makan sepanjang waktu tetapi ada banyak yang masuk ke dalamnya. Jika Anda makan karbohidrat sederhana, maka Anda akan segera merasa lapar. Jenis makanan yang Anda makan menciptakan tingkat rasa kenyang yang berbeda, jadi pilihlah makanan yang kaya nutrisi dan serat. Jika Anda mengalami hari yang lapar, jelasnya, itu bisa jadi karena stres atau hormon, atau kurang tidur. Jadi prioritaskan tidur dan manajemen stres. Jelas, masalah lain sejalan dengan apa yang mendorong rasa lapar."
"Intinya: Untuk menurunkan risiko kanker, makan lebih sedikit makanan olahan, makan lebih sedikit dan ketika Anda makan, pilih makanan yang merupakan makanan utuh penuh serat sehat dan nutrisi. Anda perlu mencari tahu bagaimana dan kapan harus makan sehingga Anda membiarkan tubuh Anda berfungsi paling sehat dan tidak dibombardir terus-menerus oleh sensor nutrisi yang menyuruhnya tumbuh. Kuncinya adalah jika Anda tidak lapar maka Anda tidak perlu makan. Tapi jika kamu lapar maka makanlah makanan yang sangat enak."
