"Jika Anda penggemar cangkir cokelat selai kacang, (dan siapa yang tidak?!) kue-kue ini adalah suguhan yang sempurna untuk Anda. Dekaden yang berlebihan, kue-kue ini menampilkan adonan cokelat yang kaya dengan pusat selai kacang dan keripik cokelat. Ciarra, pengembang resep berbakat yang membuatnya menggambarkannya lembut, kenyal, dan agak fudgy."
Nikmati kue-kue ini yang baru keluar dari oven untuk tekstur hangat dan lengket yang kita dambakan. Taburkan sedikit garam di atasnya dan celupkan ke dalam segelas susu nabati. Sisanya akan disimpan selama seminggu, jika Anda bisa mengatur untuk tidak memakan seluruh adonan!
Pengembang Resep: Ciarra, @peanutbutterpluschocolate
Waktu Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 10 Menit
Total Waktu: 25 Menit
Sajian: 22 Cookies
Mengapa kami menyukainya: Jika Anda seperti saya, dan menyukai sesuatu dengan selai kacang, kue ini adalah suguhan favorit saya. Rasanya enak dan sangat mudah dibuat karena bahan-bahan yang digunakan sudah tersedia di dapurku.
Buat untuk: Makanan penutup yang lezat atau kerajinan yang menyenangkan untuk dilakukan saat Anda di rumah.
Kue Selai Kacang Cokelat Vegan Ganda
Bahan
Untuk selai kacang
- 1/2 cangkir krim selai kacang alami
- 1/4 cangkir gula pasir
Untuk kue
- 2 sdm tepung rami giling
- 6 sdm air
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1/2 cangkir keping cokelat/cokelat vegan cincang
- 2 sdt soda kue
- 1 cangkir + 2 sdm batang mentega vegan
- 2/3 cangkir gula merah
- 2/3 cangkir gula pasir putih
- 2 sdt ekstrak vanilla
- Flaked sea s alt opsional
Petunjuk
Untuk selai kacang:
- Dalam mangkuk pengaduk, aduk selai kacang dan gula hingga halus.
- Letakkan selembar kertas perkamen di atas loyang dan jatuhkan sesendok selai kacang berukuran sekitar setengah inci. Bekukan selama 1 jam atau hingga padat.
Untuk cookie:
- Panaskan oven dengan suhu 350 F dan siapkan loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk kecil, aduk tepung rami dan air dan sisihkan setidaknya selama lima menit hingga mengental.
- Dalam mangkuk besar, aduk tepung terigu, coklat bubuk, coklat chip, dan baking soda sampai tercampur.
- Dalam mangkuk lain, gunakan mixer genggam (atau Anda dapat menggunakan mixer yang berdiri sendiri) untuk mengocok mentega, gula merah, dan gula putih pada suhu kamar hingga halus dan lembut.
- Tambahkan telur rami dan vanila dan lanjutkan mengocok hingga tercampur. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga membentuk adonan.
- Gunakan sendok kue berukuran 1 1/2 inci untuk membuat bola kue dan letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 2 inci.
- Keluarkan selai kacang dari freezer dan letakkan sesendok selai kacang di atas setiap bola kue.
- Panggang selama 9-11 menit. Biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk melanjutkan pendinginan. Beri taburan garam laut sebelum disajikan.
Catatan Untuk kue yang lebih estetis, tambahkan cokelat cincang atau keripik cokelat ke bagian atas kue segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven.
