Bahkan jika perayaan Anda kecil tahun ini, dengan makanan nabati yang lezat seperti ini, Thanksgiving Anda akan menjadi sebuah pesta. Koki Eddie Garza memasak untuk banyak bintang vegan terkenal seperti Harley Quinn Smith, Kate Mara, Daisy Fuentes, dan Richard Marx, jadi kami harus menghubungi dan menanyakan resep mana yang disukai olehnya dan klien selebritasnya. Resep yang terinspirasi dari Thanksgiving ini, dipengaruhi oleh latar belakang Eddie's Latino, Tamales Cokelat Meksiko, sangat cocok untuk menambah variasi pada pesta Anda. Ya, Anda akan mendapatkan labu dan pai apel, tetapi makanan penutup yang mengejutkan ini pasti tidak terduga dan akan diingat seumur hidup.Jadilah kreatif, libatkan anak-anak, dan mulailah memasak!
Tamale Makanan Penutup Cokelat Meksiko
Bahan
- 12 kulit jagung besar, direndam dalam air panas selama 20 menit lalu ditepuk hingga kering
- 3 cangkir tepung masa jagung
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- ¼ cangkir gula
- 5 sendok makan mentega putih
- 3 gelas air hangat
- 1 cangkir dark chocolate chips
Petunjuk
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung masa kering, baking powder, garam, kayu manis, dan gula. Campur dengan baik. Tambahkan pemendekan sayuran dan gunakan tangan untuk menggabungkannya dengan adonan kering. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga tekstur adonan konsisten.
- Dengan menggunakan bagian belakang sendok besar, tempatkan sekitar 3-4 sendok makan adonan di tengah kulit jagung. Sebarkan adonan secara merata di ujung kulit yang lebar.
- Tempatkan keping cokelat sesendok di tengah. Gulung sekam dengan lembut untuk mengelilingi isian. Lipat bagian bawah ke bawah untuk menyelesaikan pembentukan tamale.
- Ulangi sampai semua 12 sekam terisi. Dalam kelompok 4 orang, ikat tamale dengan hati-hati menggunakan benang dapur.
- Dalam panci kukus berukuran sedang, letakkan tamale tegak di ujung terlipatnya, dikemas rapat. (Kiat: Isi ruang kosong dengan cangkir atau mug tahan panas, tetapi pastikan untuk menyisakan ruang bagi uap untuk bergerak di sekitar panci.)
- Tambahkan sekitar 2 inci air di dasar panci, pastikan garis air berada di bawah keranjang kukusan. Tutup dan kukus selama 35 hingga 40 menit, tambahkan lebih banyak air ke dalam panci sesuai kebutuhan. Angkat dari api.
- Biarkan tamale duduk terbuka di dalam panci selama sekitar 15 menit atau sampai tamale mengeras dan mudah lepas dari kulitnya. Sajikan tamale hangat.
Nutrisi
Kalori 428 | Lemak Total 18,2g | Lemak Jenuh 6.9g | Sodium 391mg | Total Karbohidrat 65.7g | Serat Makanan 5.6g | Total Gula 19,4g | Protein 6.7g | Kalsium 118mg | Besi 5mg | Kalium 255mg |
Koki Eddie Garza adalah koki selebriti dan pembawa acara TV Latin yang populer.
Untuk lebih banyak ide Thanksgiving vegan, lihat panduan ini untuk 25 resep liburan nabati.
