Baik Anda ingin meningkatkan energi, kekebalan, atau fokus dengan pola makan nabati, Anda mungkin akan terus menemukan kata 'makanan super' setelah melakukan sedikit riset. Makanan super – dan makanan super vegan – terdengar langka dan berharga, tetapi itu tidak berarti itu harus sulit ditemukan, mahal, atau sesuatu yang belum pernah Anda dengar sebelumnya.
Apa itu makanan super?
“ 'makanan super’ adalah semacam istilah populer untuk menunjukkan bahwa suatu makanan memiliki nilai gizi yang tinggi. Meskipun Anda mungkin berpikir bahwa makanan super berasal dari tumbuhan eksotis jauh di dalam hutan, makanan super jauh lebih umum daripada yang Anda kira, ”saran Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, yang menjadi dewan penasehat untuk Fitter Living.
“Makanan dengan nilai gizi tinggi dapat ditemukan langsung di toko bahan makanan Anda: jamur, sayuran berdaun hijau, beri hitam, pisang, kacang-kacangan, dan biji-bijian, untuk beberapa nama. Untungnya ada banyak makanan super yang bisa disimpan di rak atau beku yang juga vegan, ” jelasnya.
Sementara istilah 'makanan super' mungkin berkonotasi dengan makanan yang memiliki sifat dunia lain, penggunaan kata ini terutama merupakan taktik pemasaran, dan makanan super hanya mengacu pada makanan yang menawarkan tubuh Anda sesuatu selain energi, baik itu menjadi vitamin, antioksidan, atau asam amino.
Di bawah ini, kami telah mengumpulkan 12 makanan super vegan favorit kami untuk ditambahkan ke pola makan nabati Anda. Beberapa mungkin Anda abaikan sebelumnya dan yang lain muncul di daftar belanjaan Anda dari waktu ke waktu, tetapi kami berjanji semuanya lezat, terjangkau, dan kaya nutrisi.
7 Cemilan Makanan Super untuk Memuaskan Keinginan Makan Garam
12 makanan super vegan untuk ditambahkan ke daftar belanjaanmu
1. Muesli
Tidak hanya untuk perjalanan berkemah, muesli adalah sereal kering dari gandum gulung, serpihan jagung, dan segelintir kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering sejenisnya, yang bisa menjadi kemenangan serius untuk nutrisi nabati. “Muesli adalah bahan, makanan ringan, atau sarapan yang sangat bergizi dan serbaguna. Ini menawarkan sumber serat, protein, dan lemak sehat yang seimbang, rendah gula tambahan, dan kaya nutrisi dan antioksidan, ”komentar Jenna Gorham, RD, LN, yang merupakan penggemar Seven Sundays Muesli yang dikemas hingga sembilan gram. protein per sajian.
Apa pun merek yang Anda beli, pastikan untuk memindai label untuk memastikan kandungan gula tambahannya rendah atau tidak ada tambahan gula sama sekali.
2. Edamame Beku
Baik di tempat makan sushi atau di rumah, manjakan diri dengan makanan pokok edamame Jepang, atau kacang kedelai mentah.“Saya selalu memiliki edamame di lemari es saya untuk ditambahkan ke banyak makanan: hidangan pasta, tumis, sup. Kacang edamame adalah cara yang bagus untuk mendapatkan protein nabati, plus, mereka adalah sumber protein lengkap (mengandung semua asam amino esensial) seperti protein hewani, ”kata Kostro Miller.
“Edamame juga terkenal karena kandungan seratnya yang tinggi, vitamin K, zat besi, dan folat. Saya membelinya polos, beku, dan dari cangkangnya sehingga saya bisa menambahkannya langsung ke hidangan panas saat saya memasak, ”lanjutnya, berbagi bahwa merek favoritnya adalah Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame karena mereka tidak memilikinya. perasa atau garam.
3. Popcorn
Anda secara resmi memiliki izin kami untuk memanjakan diri Anda dengan biji-bijian padat nutrisi ini. “Popcorn polos sangat bagus untuk saat Anda lapar di sela waktu makan Anda dapat membuat Anda kenyang dan memiliki banyak serat,” kata Kostro Miller. “Kalorinya juga cukup rendah, yang bagus jika Anda mencoba menurunkan berat badan,” tambahnya, menyebutkan bahwa sebaiknya membeli popcorn tanpa rasa dan tanpa bumbu lalu tambahkan bumbu dan rempah non-sodium Anda sendiri di rumah, seperti nutrisi ragi. , bubuk vegan pedas dan pedas yang mengandung vitamin B12.Untuk gigitan yang lebih manis, Kostro Miller suka menambahkan keripik cokelat hitam vegan dan/atau selai kacang.
