"Dr. Joel Fuhrman menulis buku laris Eat to Live pada tahun 2003 dan buku itu mengubah kehidupan. Disebut sebagai diet untuk penurunan berat badan yang cepat dan berkelanjutan, ini mengajarkan pembaca cara berpikir tentang makanan dengan cara baru: Sebagai paket padat nutrisi yang akan membantu tubuh mereka beroperasi pada tingkat tertinggi, dengan mengisi mereka dengan sayuran, buah-buahan berkualitas terbaik. , polong-polongan dan biji-bijian – dan carilah kalori yang mengandung nutrisi atau manfaat kesehatan serta energi. Tujuannya adalah untuk membantu penduduk menurunkan berat badan dan menjadi lebih sehat. Ia menciptakan apa yang disebutnya diet Nutritarian, yaitu gaya diet kaya nutrisi yang membedakannya dari diet lainnya.Dia menulis di buku barunya, Eat for Life:"
"Dengan memperhatikan tidak hanya vitamin dan mineral, tetapi juga ribuan fitonutrien lainnya - yaitu, bahan kimia bermanfaat yang ditemukan dalam tumbuhan - yang penting untuk memaksimalkan fungsi kekebalan tubuh, gaya diet seperti itu dapat memiliki manfaat yang mendalam efek pada perpanjangan masa kesehatan (artinya jumlah pendengaran yang diharapkan sehat) dan umur."
Sayuran, tambahnya, merupakan makanan yang memiliki zat gizi mikro per kalori tertinggi. Judul babnya meliputi: Kesehatan Anda Ada di Tangan Anda, Kita Bisa Mencegah Kanker, Perjuangan Menurunkan Berat Badan dan Kita Bisa Membalikkan Penyakit. Bagi siapa saja yang peduli dengan kesehatan mereka saat ini, ini adalah alkitab hidup sehat dan nutrisi baru yang tidak boleh diabaikan.
Dr. Pendekatan Fuhrman tidak hanya padat nutrisi tetapi juga vegan, bebas gluten, rendah sodium, lemak, dan minyak. Dia sebenarnya ingin Amerika berhenti berpikir bahwa minyak zaitun adalah makanan kesehatan>"
Diet juga menghindari atau meminimalkan makanan olahan, dan berfokus pada makan makanan padat nutrisi yang tinggi vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Dr.Fuhrman duduk bersama The Beet baru-baru ini untuk berbicara tentang informasi penting dalam buku barunya, Eat for Life, dan resep serta saran yang dapat ditindaklanjuti yang dia ingin orang ikuti.
Dr. Fuhrman ingin membantu kita semua makan lebih sehat saat ini, tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk pencegahan penyakit kita sendiri, potensi penambah kekebalan alami, dan umur panjang secara keseluruhan. Dia juga memiliki satu makanan atau bahan yang dia harap kita semua jauhi. Baca terus untuk mengetahui apa itu.
Q. Jika semua yang ada di Eat to Live masih benar, Mengapa Anda ingin menulis buku baru?
A. Sains. Dalam 14 tahun sejak saya mulai menulis Eat for Life, sains dan efek kumulatif dari penelitian tentang kekuatan makanan dan efeknya terhadap kanker dan penyakit tidak dapat disangkal.
Saat itu saya hanya melakukan studi kasus untuk meyakinkan diri sendiri dan orang lain. Sekarang kita memiliki begitu banyak penelitian yang membuktikan bahwa makanan adalah obat. Dan kita memiliki akses ke makanan yang memiliki efek kuat pada umur panjang, seperti blueberry yang sekarang tersedia untuk kita sepanjang tahun, dan sayuran hijau seperti baby arugula.
Pengumpulan ilmu pengetahuan dan studi penelitian baru memberikan bukti klinis bahwa orang menggunakan pola makan nabati untuk membalikkan penyakit. Itu anekdot ketika saya menulis Eat to Live. Hari ini tidak dapat disangkal.
Q. Apa berita paling menarik yang pernah Anda lihat di ruang nutrisi?
A. Protokol nutrisi yang sama yang memperlambat penuaan juga menyembuhkan apa yang disebut penyakit yang tidak dapat disembuhkan.
Seperti Lupus. Alih-alih membutuhkan transplantasi ginjal seperti Selena Gomez, orang harus tahu bahwa mereka bisa sembuh dengan beralih ke pola makan nabati.
Lupus, kondisi kronis seperti asma, dan ancaman mematikan seperti kanker dan penyakit jantung dapat dicegah dan bahkan disembuhkan jika seseorang mengambil pendekatan yang tepat untuk dietnya.
Q. Nasihat praktis apa yang dapat Anda berikan kepada kami tentang cara makan, hari ini!
A. Makan lebih awal. Ada informasi baru bahwa kalori di pagi hari tidak sama dengan kalori di malam hari. Jadi lebih baik makan lebih pagi. Puasa intermiten baik-baik saja selama Anda makan sarapan dan makan siang dan melewatkan makan malam. Satu kalori di pagi hari bernilai dua kalori di malam hari.
Jika Anda ingin berpuasa, makanlah di pagi hari, dan saat makan siang, dan makan malam ringan, atau lewati saja. Faktanya, tubuh Anda berfungsi lebih baik dalam hal pekerjaan yang harus dilakukan untuk memperbaiki dan meregenerasi sel dalam semalam jika tidur dengan perut kosong.
Q. Bagaimana Anda membuat orang mengubah kebiasaan mereka, bahkan jika mereka sehat sekarang?
A. Peran saya adalah memberi mereka nasihat yang paling penting. Keistimewaan saya bukanlah mempermudah tetapi mengidealkannya untuk orang lain. Dokter lain akan mempermudahnya. Dan saya tidak akan melakukan itu. Kalau mau sehat, ini cara makannya.
Saya telah berurusan dengan itu selama 40 tahun. Ya, Ya, Ya, kami tahu itu berhasil tetapi Anda tidak akan membuat banyak orang melakukannya. Tapi sebaliknya karena mereka menyiramnya dan tidak mendapatkan manfaatnya. Jika kamu seorang pecandu alkohol, jangan encer.
Anda harus membuat keputusan. Kalau sudah tahu informasinya dan tetap memilih makan tidak sehat, maka ibarat perokok yang tahu risikonya dan tetap memilih merokok. Pekerjaan saya adalah mempersenjatai orang dengan informasi agar mereka menjadi yang paling sehat.
Q. Mengerti. Jadi apa penghalang terbesar untuk mengikuti saran di buku Anda?
A. Pertanyaannya adalah bisakah Anda membuatnya terasa enak? Lalu, bisakah orang bertahan dengan itu untuk jangka panjang? Resep yang kami kumpulkan selama 20 tahun terakhir sangat lezat. Jadi sekarang kita punya cara untuk membuat cara makan yang paling ampuh juga enak.
Juga, itu dan itu harus bekerja. Makan sedikit minyak menyebabkan hidrolisis, dan sedikit gula menjaga berat badan.Jadi, jika Anda memberikannya secukupnya, mereka tetap berada di kedua dunia dan tidak pernah membuat kemajuan selama sisa hidup mereka. Kecuali jika Anda dapat memberikan mereka hasil, mereka akhirnya menjadi kurang menginginkan cara terbaik untuk makan.
Sebenarnya menjadi lebih mudah untuk melakukannya sepenuhnya. Itulah mengapa saya mengadakan retret makanan untuk orang-orang yang memiliki kecanduan makanan dan ingin sembuh, dan banyak dari mereka tidak dapat melakukannya karena sifat makanan yang membuat ketagihan.
Q. Jadi ketika berbicara tentang makan sehat, Anda mengatakan masuk semua? Makan makanan nabati utuh?
A. Langkah kecil tidak berhasil. Saya memiliki fasilitas sepanjang tahun di mana orang dapat berada di bawah perawatan saya. Mayoritas orang kelebihan berat badan dan mereka perlu menurunkan berat badan. Begitu mereka tetap mengikuti program, tingkat residivisme mereka meningkat dari 80 persen menjadi 10 persen. Sebagian besar di sana untuk belajar cara makan sehat dan menurunkan berat badan serta menyesuaikan selera mereka.
Yang paling penting adalah memberi contoh pada diri sendiri.Jadilah panutan. Orang melihat kamu tidak pernah sakit, kamu tidak memiliki masalah berat badan dan kamu merasa hebat. itu kuat. hal kedua adalah orang-orang melihat-lihat keluarga mereka dan kemudian apa yang akan Anda lakukan? Tunggu sampai mereka terkena serangan jantung agar sehat? Tunggu sampai seseorang mengembangkan kondisi yang mengancam jiwa untuk mulai menjadi sehat?
Orang-orang, apakah mereka sehat atau tidak, mereka hidup dengan ketakutan dan intervensi medis. Adalah agama untuk berpikir bahwa dokter akan menyelamatkan Anda dan memperpanjang umur Anda, dan itu tidak benar. Bagi saya, buktinya begitu meyakinkan. Memikirkan bahwa orang dapat berolahraga dengan baik hingga usia 60-an dan 80-an dan tetap awet muda dan kuat jika mereka makan dengan sehat dan aktif. Saya seorang pemain ski dan saya masih bermain ski di level yang saya miliki selama masa dewasa saya, bahkan mogul.
Q. Itu adalah segway yang sempurna untuk bertanya: Apa yang Anda makan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam?
A. Sarapan: belum. Aku belum makan hari ini. Tapi biasanya oat dan berry.
Saya akan mengeluarkan buah beri beku dari freezer dan mencampurnya dengan biji rami atau biji rami atau susu atau oat potong baja. Atau mungkin saya akan makan setengah alpukat dan beberapa jeruk dan segenggam kacang.
Makan siang adalah makanan utama hari ini. Saya menganjurkan agar orang mengatur hari mereka seperti itu. Kemarin saya makan salad raksasa dan kacang-kacangan di atasnya dan arugula dan biji-bijian.
Maka makan malam hanyalah semangkuk sup miju-miju atau sup enam kacang. Jamur dan bawang dan sesuatu seperti buah untuk pencuci mulut. Kemarin saya ada di TV dari jam 8 pagi sampai jam 10 malam. dan saya pergi ke Whole Foods dan makan siang ukuran besar dan kemudian makan malam ringan. Saya mencoba makan salad raksasa setidaknya sekali sehari. Semuanya harus.
Peningkatan masa hidup yang Anda dapatkan semakin meningkat jika Anda makan malam lebih awal dan lebih ringan. Anda melakukan lebih banyak penyembuhan dan perbaikan saat Anda tidur tanpa makanan di perut Anda. Kami tidak ingin orang makan besar di malam hari.
Anda perlu menumpuk kalori Anda di awal hari. Kalori di pagi hari lebih baik. Ketika Anda memiliki kalori di malam hari, itu dihitung hampir 2 kalori. Kalori sebelum tidur hampir pasti disimpan sebagai lemak.
Q. Apakah kamu menggunakan pola makan sendiri untuk mengatur berat badan?
A. Ya. Tetapi bagi saya, itu tergantung pada musim dan untuk apa saya berlatih. Saya suka ski mogul dan saya mengebom para mogul dan di musim dingin, saya melakukan lebih banyak pada kaki dan inti saya. Tapi itu berarti saya lebih baik di mogul. Saya menimbang 145 di musim dingin, tetapi atasan yang cukup ramping. Pada musim panas saya naik ke 148 dan saya menjadi lebih kuat. Kemudian pada bulan September, saya melakukan lompat bangku dan lompat kotak untuk mendapatkan lebih ringan Punggung bawah dan bagian tengah tubuh untuk mogul dan gundukan.
Q. Apa satu hal terburuk yang akan Anda katakan kepada orang-orang untuk tidak dimakan? Gula?
A. Minyak. Minyak zaitun. Minyak Zaitun akan menyebabkan kanker payudara. Mari kita begini: Minyak diserap 100 persen oleh tubuh dan menghentikan penguraian lemak.Lemak mengeluarkan sitokin dan menghasilkan lebih banyak estrogen-dan itu menyebabkan kanker. itu penipuan terbesar yang dilakukan pada populasi, bahwa minyak zaitun adalah makanan kesehatan. Ini lebih baik daripada mentega.
Setiap studi yang menunjukkan efek menguntungkan dari minyak tidak benar. Sebagian besar dari kita makan 400 kalori dalam minyak sehari, jadi jika Anda memotongnya, Anda akan menurunkan berat badan.
Tapi makan kacang-kacangan dan biji-bijian sebenarnya menyehatkan. Jika Anda menghilangkan semua minyak alami dari makanan Anda, tetapi kemudian Anda memasukkan kembali kacang-kacangan dan biji-bijian, berat badan Anda mulai turun. Jadi makan kacang-kacangan dan biji-bijian tidak apa-apa.
Q. Apakah Anda percaya bahwa kita semua harus mencoba menurunkan berat badan untuk kesehatan dan umur panjang?
A: Kebanyakan orang Amerika kelebihan berat badan. Hanya karena semua orang kelebihan berat badan sekitar 20 hingga 30 pon, kami pikir tidak apa-apa memiliki lemak itu di tubuh Anda. Itu menjadi normal.
Kadar lemak tubuh kita umumnya terlalu tinggi. Komposisi lemak tubuh wanita harus di bawah 25 persen, dan pria harus di bawah 15 persen lemak tubuh, untuk kesehatan yang optimal.
Lemak tubuh optimal untuk wanita adalah 22,5 dan pria di bawah 12 persen. Saya memiliki lemak tubuh sekitar 9 persen. Semua lemak dalam makanan saya berasal dari kacang-kacangan dan makanan utuh. Semua minyak disimpan sebagai lemak. Kacang-kacangan dan lemak dalam jumlah sedang baik untuk membakar energi tetapi kebanyakan dari kita tidak membakarnya.
Q. Makanan apa yang harus kita makan lebih banyak, seperti dalam jumlah yang tidak terbatas?
A. Kenali G BOMB Anda, artinya makanan yang paling baik untuk Anda. Saya menyebutnya Bom G karena sarat dengan manfaat dan saya menjelaskannya dalam buku saya Super Immunity. G-Bomb hanyalah pengingat tentang apa yang harus dimakan. Itu singkatan dari Greens, Beans, Onions, Mushrooms, Berries, and Seeds. Mereka tidak hanya rendah kalori dan nutrisi tinggi, makanan ini memiliki manfaat terapeutik ultra yang membuat penurunan berat badan lebih mudah. Mereka juga dikenal untuk melawan kanker payudara dan penyakit lainnya.
- Hijau
- Kacang
- bawang merah
- Jamur
- Beri
- Biji (dan Kacang)
Q. Apa yang kamu lakukan jika kamu hanya ingin sepotong besar pizza atau makanan cepat saji lainnya?
A. Anda perlu memutuskan siklus makanan olahan atau junk food. Saya satu-satunya orang yang membahas bahwa ketika pola makan Anda buruk, Anda mendapatkan kelaparan beracun dari sisa metabolisme. Inilah mengapa orang makan lebih banyak kalori yang mereka butuhkan.
Q. Apakah menurut Anda diet Amerika adalah salah satu alasan kita semua mengonsumsi begitu banyak obat?
A. Semangat dan kegembiraan saya untuk melakukan ini, alasan saya pergi ke sekolah kedokteran, adalah saya tahu orang harus memiliki hak untuk sembuh. Dan tanpa meminum semua obat itu. Orang tidak harus menggunakan narkoba seumur hidupnya.
Jika Anda tidak diberi tahu bahwa Anda bisa sembuh, maka Anda tidak memiliki persetujuan. Orang-orang harus tahu bahwa mereka memiliki pilihan. tidak banyak diet yang bekerja untuk membalikkan penyakit dan memberi Anda umur yang lebih panjang Makan bergizi.
