Miju-miju yang rendah hati adalah salah satu makanan paling sehat di dunia. Dan untuk alasan yang bagus: legum kecil ini mengandung banyak nutrisi. Satu cangkir lentil mengandung 16,5 gram protein, atau sekitar seperempat dari kebutuhan harian Anda. Plus itu memiliki 90% dari folat harian Anda, 56% dari kebutuhan serat harian Anda, dan 37% dari kebutuhan zat besi harian Anda, selain vitamin dan mineral lain seperti vitamin B5, vitamin B6, thiamin, magnesium dan seng.
Studi menunjukkan bahwa denyut nadi bumi ini adalah kunci untuk mengurangi kolesterol LDL, tekanan darah, trigliserida, dan gula darah. Dan dengan kualitas dasar yang menjadikan lentil sebagai andalan di banyak makanan nabati, tidak heran kami terus mengeluarkannya dari dapur. Baca terus resep miju-miju favorit saya dari seluruh internet, karena faktanya enak, bergizi, dan beberapa hidangan tersehat yang bisa Anda buat. Simpan ini secara bergilir kapan pun Anda membutuhkan makanan yang cepat, mudah, sehat, dan memuaskan untuk disiapkan.
1. Sup Lentil Empat Sudut
Dari: Akar Baruku
Resep yang sangat memuaskan dan cepat dirakit yang sama enaknya dengan nasi merah di hari kedua. Buat adonan ganda dan bekukan untuk makan malam musim dingin yang mudah.
2. Lentil Dilipat Menjadi Yogurt, Bayam, dan Kemangi
Dari: 101 Cookbook
Tambahkan yoghurt mete favorit Anda dan parm vegan untuk membuatnya bebas susu, tetapi kami senang menyendok ini di atas roti bakar hangat untuk makan siang meja yang menyenangkan.
3. Beet Lentil Salad (Salad Perjalanan Epik)
Dari: Akar Baruku
Jika Anda menantang kami, kami bisa makan salad ini setiap saat. berengsek. hari. Itu bagus. Permata delima yang berair dan bit yang baik untuk Anda berpadu dengan lentil yang dibumbui dengan lembut dan zaitun berlemak — jenis makanan yang Anda dambakan setelah hari yang sibuk. Dan ya, itu pasti berjalan dengan baik.
4. Bakso Lentil
Dari: Dapur Tumbuh
Nugget kecil yang padat ini menjadi hidangan utama yang enak jika dicampur dengan pesto lemon dan disajikan di atas mi zucchini. Tukar dengan ricotta vegan dan parm jika Anda suka, dan tambahkan sedikit salad tomat-mentimun di sampingnya.
5. 1-Pot Sup Lentil Setiap Hari
Dari: Baker Minimalis
Sup lentil klasik ini mengenyangkan, kaya serat, dan super gurih sekaligus. Jangan berhemat pada garam dan tambahkan sayuran pada menit terakhir agar tetap segar.
6. Beluga Lentil Crostini
Dari: 101 Cookbook
Resep ini telah menjadi makanan pembuka kami untuk semua jenis pesta - pindah rumah, baby shower, liburan, apa saja. Ini sangat serbaguna: Toast mini yang digosok dengan bawang putih menghadirkan rasa yang luar biasa sementara lentil hitam yang mengkilap terasa sedikit mewah, namun mudah menyatu. Tukar keju kambing dengan ricotta bebas susu atau keju krim kacang mete untuk menjadikannya vegan.
7. Lentil Almond Tumis
Dari: 101 Cookbook
Sebuah sentuhan baru pada tumisan klasik, versi miju-miju ini mendapat sentakan yang menggetarkan dari gerimis mint pedas-manis, almond renyah, dan kentang baru yang lembut. Stellar untuk makan malam santai bersama teman-siaplah segera.
8. Miju-miju Mujadara dan Nasi dengan Bawang Renyah
Dari: Hidangan Mediterania
Ini adalah makanan kenyamanan murni yang dilakukan dengan benar: Makanan petani super sederhana yang menenangkan jiwa Anda. Miju-miju dan nasi adalah tradisi yang telah teruji waktu dihormati di banyak budaya di seluruh dunia, dan hanya membaik dengan penambahan bawang goreng renyah dan segenggam peterseli.
9. Lentil Bolognese
Dari: Baker Minimalis
Kami berjanji Anda tidak akan melewatkan daging sapi dalam sentuhan saus Bolognese klasik ini. Rebusan tomat, wortel, miju-miju, dan rempah-rempah menjadi satu untuk hidangan vegetarian yang beraroma dalam waktu kurang dari 30 menit.
10. Lentil Polenta Casserole
Dari: 101 Cookbook
Kami masuk ke dalam ide jenius ini untuk mengubah sisa makanan menjadi makanan yang sama sekali baru: aduk sedikit kulit lemon ke dalam sisa sup miju-miju dan taburi dengan lingkaran polenta, panggang lalu panggang hingga renyah. Selesaikan panci dengan segenggam besar potongan sayuran yang dibalut dengan minyak lemon dan minyak zaitun.
11. Chickpea Lentil Kelapa Kari
Dari: Vibrant Plate
Masak kari kelapa lentil ini saat Anda mendambakan cabai sapi-rasanya yang hangat, panas, dan rempah-rempahnya mengingatkan pada klasik musim dingin, tetapi versi nabati ini tidak akan membuat Anda merasa terbebani dan terlalu kenyang .
12. Daun Bawang Direbus dengan Lentil Muscovado
Dari: Dapur Tumbuh
Rasa manis dari daun bawang yang direbus dilengkapi dengan lentil karamel yang luar biasa, dicapai dengan menggoreng lentil matang dengan sedikit gula muscovado dan cuka beras. Hasil? Hasil akhir yang gurih namun manis.
