Jika salah satu tujuan Anda adalah makan lebih banyak nabati untuk kesehatan Anda, maka resep lezat dan padat nutrisi seperti ini akan membantu Anda semakin dekat dengan tujuan itu. Anda akan melihat perbedaannya dengan merasa berenergi dan dapat melewatkan tidur siang setelah makan.
Dalam Resep Hari Ini, kami mengubah salad sederhana menjadi mangkuk biji-bijian yang kompleks namun mudah dibuat dengan sayuran padat nutrisi, beras merah berisi serat, kacang kaya protein, dan rendah kalori saus manis yang menambahkan rasa yang luar biasa.
Dalam resep musiman ini, Anda akan menyelami rasa jicama yang segar dan renyah, sayuran akar yang dikemas dengan mineral dan vitamin termasuk zat besi dan vitamin C untuk energi dan kekebalan. Meskipun Anda dapat menikmati jicama sepanjang tahun, dua musim utama untuk umbi-umbian ini adalah musim gugur dan musim semi, jadi temukan bengkuang di toko kelontong lokal Anda di bagian produksi untuk rasa terbaik.
Selain sayuran akar yang sedikit manis dan pedas, Anda juga akan mengunyah irisan mentimun, paprika, dan wortel parut untuk menambah rasa, tekstur, dan manfaat kesehatan. Dua komponen lain dari mangkuk ini termasuk nasi merah yang gurih dan menenangkan yang penuh serat dan segenggam kacang putih, sumber protein nabati yang baik dengan 17 gram per satu cangkir. Mangkuk biji-bijian Anda menjadi mahakarya adalah cara yang sehat dan lezat untuk makan lebih banyak dari apa yang Anda sukai sehingga Anda tetap dapat menaklukkan tujuan kesehatan Anda.
Kami meminta pengembang resep vegan populer Britt Berlin untuk membuat resep sehat yang terinspirasi musim semi ini hanya untuk Anda dengan video langkah demi langkah sehingga Anda dapat mengikuti dan membuat mangkuk Anda dengan sempurna. Tonton videonya di bawah ini.
Pengembang Resep: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Waktu Persiapan: 2 menitWaktu Memasak: 30 menit
Kacang, Jicama, & Mangkuk Nasi
Servis 1
Bahan
- 1 gelas air
- ½ cangkir beras merah kering
- ½ cangkir kacang putih
- ½ cangkir jicama cincang
- ½ cangkir irisan mentimun
- ¼ cangkir irisan paprika
- ¼ cangkir wortel parut
- 1-2 sdm saus kedelai wijen jahe
Petunjuk
- Didihkan air, lalu masukkan nasi kering. Masak nasi selama 15 menit dengan api kecil.
- Kurangi panasnya, dan tutupi. Matikan api, dan biarkan nasi mengukus di dalam panci selama 15 menit.
- Saat nasi sudah matang, Anda bisa membuat mangkuk! Masukkan beras, buncis, bengkuang, timun, paprika, dan wortel.
- Tutup dengan saus kedelai jahe wijen favorit Anda, dan nikmatilah!
