Seperti yang diketahui orang tua mana pun, membina hubungan yang sehat antara anak Anda dan brokoli bukanlah tugas kecil. Mari kita hadapi itu, buah segar bahkan bisa menjadi tugas ketika ada permen karet dan kue untuk bersaing. Tetapi sebuah studi baru dapat meyakinkan Anda untuk tetap mengikuti kursus. Hasil studi dua puluh enam tahun dari Universitas Turku Finlandia menjelaskan manfaat konseling diet anak usia dini dalam mencegah penyakit jantung. Dan mengingat penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di AS, dan hampir setengah dari populasi menderita penyakit jantung, membangun kebiasaan makan yang sehat sejak dini sangatlah penting.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 25 persen orang meninggal karena gejala yang berhubungan dengan penyakit jantung di A.S. setiap tahun-itu satu orang setiap 37 detik. Dan sementara beberapa faktor genetik dapat meningkatkan risiko Anda terkena penyakit jantung, pola makan dan gaya hidup memainkan peran yang jauh lebih besar dalam meningkatkan atau menurunkan risiko daripada faktor lainnya.
Jadi intervensi dini, dalam bentuk kesadaran, pendidikan dan pembentukan kebiasaan, memainkan peran besar dalam kebiasaan makan seumur hidup dan kesehatan jantung seseorang, menurut Proyek Intervensi Faktor Risiko Koroner Turku Khusus (STRIP) dari Universitas dari Turku, Finlandia.
"Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menyelidiki apakah orang yang berpartisipasi dalam konseling diet terus memiliki pola makan yang lebih sehat untuk jantung dan kadar kolesterol serum yang lebih rendah daripada kelompok kontrol, Asisten Profesor dan wakil peneliti utama Katja Pahkala dari Universitas Turku mencatat dalam sebuah pernyataan."
Proyek Intervensi Faktor Risiko Koroner Turku Khusus diikuti lebih dari 1.100 keluarga dimulai saat anak-anak berusia tujuh bulan-kira-kira saat makanan padat biasanya diperkenalkan.
Keluarga dibagi menjadi dua kelompok: satu menerima konseling diet teratur mempromosikan diet jantung sehat sesuai dengan rekomendasi gizi. Kelompok kontrol lainnya hanya menerima pendidikan dasar yang disediakan oleh klinik bersalin dan kesehatan anak Finlandia dan perawatan kesehatan sekolah. Anak-anak diikuti selama dua puluh tahun.
"Penelitian menunjukkan bahwa konseling diet teratur yang dimulai sejak masa kanak-kanak berdampak positif pada kualitas lemak dalam makanan, serta pada kadar kolesterol serum, sensitivitas insulin, dan tekanan darah. Selain itu, pengelompokan penanda kesehatan kardiovaskular yang merugikan kurang umum pada kelompok yang berpartisipasi dalam konseling diet dibandingkan kelompok kontrol, kata Pahkala."
Subjek diminta untuk berpartisipasi dalam studi tindak lanjut lagi pada usia 26. Sekitar setengah dari peserta awal mengambil bagian dalam tindak lanjut.
Dan hasilnya mungkin meyakinkan Anda untuk tetap meletakkan brokoli di atas piring, tidak peduli berapa banyak mereka menolak.
Makan Sehat Mulai Muda
Menurut para peneliti, kelompok yang menerima konseling tambahan menunjukkan manfaat yang berkelanjutan dalam keseluruhan serum dan kolesterol LDL (jahat) dibandingkan kelompok kontrol. Mereka juga menunjukkan sensitivitas insulin yang lebih baik daripada kelompok kontrol.
"Secara keseluruhan, hasilnya mendukung gagasan bahwa konseling diet jantung sehat yang dimulai sejak masa kanak-kanak memiliki dampak positif pada kesehatan jantung, yang dipertahankan setelah penghentian konseling aktif, kata Pahkala. "
Temuan ini mencerminkan penelitian lain yang juga menunjukkan manfaat menjaga pola makan sehat selama kehamilan. Janin makan apa yang ibu beri makan, dan mereka akan mengenali rasa makanan sehat selama sisa hidup mereka.
Jika Anda berada di kamp "anak saya tidak mau makan sayuran meskipun dilumuri cokelat", pertama: Anda tidak sendirian. Jutaan orang tua melawan pertempuran ini setiap hari. Tapi ada kabar baik juga. Bahkan jika Anda melewatkan jendela pertama saat makanan padat dimulai, paparan berulang terhadap makanan sehat pada akhirnya mengarah pada penerimaan. Diperlukan lebih dari 20 kali pemaparan pada makanan tertentu seperti bayam kukus untuk menerima rasa baru. Itu tidak membantu bahwa respons default dari orang di bawah usia 10 tahun sering kali adalah "yuck!" tetapi mungkin untuk membantu anak Anda melewati ini.
Alat terbaik di gudang orang tua super keren Anda? Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, tetapi sebenarnya untuk menjaga ketenangan Anda, dan tidak terlalu banyak membicarakan makanan sehat. Semakin Anda menarik perhatian pada "kebutuhan" untuk makan brokoli, semakin ia akan duduk di sana tanpa dimakan. Teruslah memasak dan tawarkan makanan sehat malam demi malam. Berkreasilah di dapur dan cobalah buncis satu malam, kecambah brussel di malam berikutnya, dan brokoli di malam ketiga.Dan mintalah anak Anda membantu Anda menyiapkan makanan. Anak-anak jauh lebih mungkin untuk makan-dan menikmati!-apa yang mereka bantu buat. Jika Anda tinggal di tempat yang memungkinkan, tumbuhkan makanan bersama jika memungkinkan, bahkan di penanam ambang jendela. Bahkan pot herbal kecil pun dapat memicu apresiasi terhadap makanan sehat. Tumbuh adalah latihan lain yang mudah, enak, dan bergizi untuk si kecil.
Haruskah Anda menyembunyikan sayuran dalam saus dan smoothie? Iya dan tidak. Tambahkan mereka di mana pun Anda bisa, tetapi bicarakan tentang apa yang "tersembunyi" di dalam smoothie hijau atau mac dan keju butternut squash. Ini adalah peluang bagus untuk melibatkan anak-anak Anda dalam membuat makanan dan melihat potensi yang ditawarkan kerajaan tumbuhan. Ketika mereka tahu bahwa smoothie krim dibuat dengan dua genggam bayam, mereka cenderung ingin mencoba daun mentah. Mungkin bukan yang pertama, tapi pada akhirnya mereka akan sampai.
Selain itu, perlu diingat bahwa selera membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk berkembang. Dan alasan anak-anak mungkin tidak menyukai makanan tertentu, adalah karena mereka sangat sensitif terhadap senyawa pahit dalam sayuran, terutama Brassica belerang seperti brokoli.Itu sebabnya persiapan yang berbeda sangat membantu dalam menemukan apa yang cocok untuk anak Anda.
Diet itu penting. Kami tahu itu sekarang lebih dari sebelumnya. Dan meskipun tampaknya anak-anak Anda dapat hidup dengan baik dengan keju panggang dan makanan makan siang selamanya, kenyataannya sedikit lebih mengerikan. Namun kabar baiknya juga cukup memberi harapan: Jika kita memulai mereka dengan diet sehat sedini mungkin, kemungkinan besar mereka akan tetap melakukannya. Dan bertahan lama, lama juga.
