"Koki David Burtka memiliki misi untuk membantu orang tua membuat anak-anak mereka memilih makanan yang lebih sehat, terutama tahu (yang popularitasnya melonjak sejak pandemi membuat orang Amerika mencoba makan lebih sehat). Dia bekerja sama dengan House Foods, merek tahu teratas di AS, untuk meluncurkan serial video animasi, Tales of Tofu tentang karakter Tofu kecil yang ingin Anda makan lebih sehat (pikirkan Spongebob tanpa rasa tidak aman). Petualangan Tofu diselingi dengan cuplikan live-action dari Burtka memasak resep sehat untuk menunjukkan betapa mudahnya membuat tugas membuat anak-anak makan tahu lebih mudah karena itu adalah protein berbasis kedelai yang sehat yang menawarkan semua nutrisi tanpa bahan tambahan. lemak jenuh yang ditemukan dalam daging dan produk susu."
“Saya sangat menganjurkan agar anak-anak berpartisipasi di dapur sejak usia dini,” kata Burtka, “dan serial video Tales of Tofu dari House Foods adalah cara yang menyenangkan untuk membuat anak-anak bersemangat tentang memasak." Tales of Tofu dimulai sebagai buku anak-anak tahun lalu, dan sekarang hadir di layar kecil atau di mana pun Anda menonton video Vimeo.
"Aku tidak suka ketika mendengar anak-anak sangat pemilih makanan, Burtka menjelaskan, karena dia dan suaminya Neil Patrick Harris sibuk membesarkan anak kembar Harper dan Gideon yang akan berusia 10 tahun bulan depan. Saya makan pelangi dan menurut saya penting bagi anak-anak untuk makan berbagai macam makanan sehat. Makan kebanyakan nabati benar-benar baik untuk Anda dan untuk lingkungan–yang saya ajarkan kepada anak-anak kita–keduanya hal yang baik."
"Kita perlu berhenti makan terlalu banyak daging karena dampaknya merusak lapisan ozon. Anak-anak saya makan tahu. Ketika paket tiba dari House Foods, mereka menjadi bersemangat. Tahunya keras atau ekstra keras, dan terbuat dari kedelai non-transgenik dan dibuat di Amerika sehingga Anda merasa membeli Amerika, yang saya suka."
Burtka selalu menggunakan tahu sepanjang karir memasaknya dan hal yang paling mengejutkan adalah betapa enaknya tahu di makanan penutup, serta di smoothie. Dia membuat smoothie tahu yang kental dan lezat seperti milkshake.
"Saya membuat smoothie tahu. Sangat mudah. Hanya butuh satu gelas dan blender dan anak-anak saya bisa melakukannya. Ambil santan dan tahu dan buah dan selesai. Tidak perlu menambahkan bubuk protein , karena dengan tahu proteinnya sudah ada di dalamnya. Dan anak-anak suka smoothie, jadi jika Anda pemilih makanan, Anda bisa membuatnya menyenangkan. Atau Anda bisa menuangkannya ke dalam cetakan es loli dan membekukannya untuk camilan, dan Anda menang. Aku tidak merasa bersalah setelah makan malam.
Bagaimana Anda membuat pemilih makanan mencoba makanan baru dan makan berbagai bahan sehat?
"Untungnya, anak-anak saya bukan pemilih makanan.Saya akan menyangkal mereka. Kami makan berbagai macam makanan. Ada makanan yang tidak disukai anak-anak Gideon tidak menyukai zucchini dan Harper tidak menyukai kiwi dan jika hanya itu, tidak apa-apa. Saya selalu memberi mereka berbagai macam makanan dan rempah-rempah. Mereka menyukai makanan yang lebih pedas seiring bertambahnya usia, yang sangat bagus untuk saya sebagai koki."
"Namun bagi orang tua yang suka pilih-pilih makanan, dia menyarankan Anda untuk terus mencoba hal-hal baru dan melibatkan mereka dalam memasak. Orang suka makan apa yang mereka buat, dan itu berlaku untuk anak-anak dan orang dewasa, tambahnya. Sebagai orang tua, Anda harus membuatnya menyenangkan dan berkreasi di dapur. Anda mendapatkan dari ini apa yang Anda masukkan. Dan saya telah memastikan palet mereka digunakan untuk berbagai macam makanan."
"Tahu adalah salah satu cara untuk membantu menawarkan variasi karena beberapa anak tidak menyukai rasa daging. Pastikan mereka setidaknya terkena banyak makanan dan tekstur yang berbeda. Saat mereka makan banyak jenis makanan dan terutama banyak makanan nabati yang sehat, Anda bisa melihat betapa sehatnya mereka.Saya bisa melihatnya dari cara mereka membangun otot dan kulit mereka sehat dan sehat. Mereka tidak pernah makan bahagia dalam hidup mereka. Saya membiarkan mereka pergi ke In and Out Burger, sesekali, tapi itu berbeda. Saya memastikan bahwa saya tahu dari mana makanan mereka berasal dan mereka juga tertarik pada hal itu. Pria kecilku memiliki jempol hijau."
Libatkan anak-anak di dapur dan mereka akan makan lebih banyak dari apa yang mereka bantu buat
"Burtka berkata bahwa anak-anaknya senang belajar memasak. Mereka selalu di dapur bersamaku. Saya selalu meminta bantuan mereka. Mereka melakukan beberapa tugas dan mereka semua tentang nilai membantu dan memberi makan saat waktu makan, dan itulah masalahnya."
"Kami tidak makan terlalu banyak, jadi membuat makanan adalah waktu yang kreatif, tambahnya. Bermitra dengan House Foods berarti dia dapat menyatukan kreasi resep dan keterampilan aktingnya, sesuatu yang dia nikmati. Menggabungkan keterampilan itu menyenangkan, >"
Smoothie Milkshake Tahu Koki David Burtka
Servis 2
Bahan
- 1 kotak Tahu Makanan Rumahan
- 1 cangkir mangga, diiris
- 1 cangkir nanas, dalam potongan
- 1 pisang, diiris
- 1 sampai 2 sendok makan madu atau agave atau sirup maple
Petunjuk
Blender tahu lembut terlebih dahulu hingga lembut, lalu tambahkan sisa bahan lainnya dan blender hingga halus. Minum atau tuangkan ke dalam cetakan es loli dan bekukan untuk suguhan beku tanpa rasa bersalah kapan saja.
Untuk informasi lebih lanjut tentang House Foods atau Tales of Tofu kunjungi website mereka
