Susu nabati telah meledak popularitasnya selama dekade terakhir. Sekarang, sepertiga orang Amerika minum susu non-dairy secara teratur, menurut sebuah laporan baru, dan susu nabati sekarang menyumbang 10 persen dari total pasar susu.
Baik Anda vegan atau alergi laktosa, Anda mungkin salah satu dari jutaan orang yang telah memutuskan untuk meninggalkan produk susu dan menggantinya dengan alternatif susu nabati. Susu almond adalah alternatif susu paling populer di AS, dengan susu oat sebagai runner-up terdekat, di antara berbagai pilihan susu vegan yang semakin beragam, termasuk kedelai, wijen, kelapa, jambu mete, dan susu pistachio, yang semuanya telah keluar. penggerak pertama tanaman: susu kedelai.
Tapi bebas susu tidak sama dengan bebas aditif. Susu non-susu sering mengandung gula dan pengemulsi yang membantu memberikan rasa dan tekstur susu. Jadi apa yang harus Anda awasi pada susu berikutnya? Kami meminta ahli diet terdaftar untuk memberi tahu kami apa yang ada di label dan di karton susu nabati Anda yang merupakan bahan yang harus dihindari. Maka kami merekomendasikan susu non-dairy terbaik dan terburuk untuk kesehatan Anda.
Bahan apa yang harus kamu hindari?
Istilah "nabati" dan "bebas susu" sering identik dengan sehat, tetapi ini adalah kesalahpahaman. Tidak semua susu nabati baik untuk Anda. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa banyak yang mengandung pengawet dan aditif berbahaya, seperti tambahan gula, lesitin, karaginan, dan bahkan minyak.
Jadi bahan apa yang harus Anda hindari saat memilih susu nabati? Dana Ellis Hunnes, Ph.D., seorang ahli diet terdaftar dan penulis dari Recipe For Survival: What You Can Do to Live a He althy and More Environmentally Life Life, memberi tahu The Beet, “Hal terbaik untuk dilakukan adalah membaca bahannya. daftar dan cari merek yang memiliki daftar pendek bahan yang dapat dikenali." Kemudian, katanya, hindari merek yang mengandung aditif berbahaya, seperti guar gums, lecithins, dan carrageenan.
Dr. Ellis Hunnes merekomendasikan untuk menghindari susu dengan gula tambahan bila memungkinkan karena susu memberikan kalori kosong dan sedikit nilai gizi, dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah, lonjakan insulin, dan akhirnya penambahan berat badan. “Lebih baik Anda membeli versi tanpa pemanis dari susu nabati favorit Anda daripada menambahkan pemanis Anda sendiri. Selain itu, banyak sereal sarapan yang kami tambahkan dengan susu nabati sudah mengandung gula, jadi Anda tidak ingin menambahkan lagi!”
Jika Anda cenderung mengalami reaksi negatif terhadap bahan tambahan makanan, Anda perlu tahu mana yang ada di dalam susu Anda, saran Dr. Ellis Hunnes, “Bukan berarti bahan pengawet dan bahan tambahan harus dihindari dengan cara apa pun, tapi alangkah baiknya jika kita bisa mengurangi asupan kita. Beberapa orang memiliki intoleransi, atau mungkin menyebabkan kembung pada orang lain, tetapi banyak yang tidak bereaksi terhadapnya.Jadi itu semua tergantung pada orang tersebut dan reaksi masing-masing terhadap berbagai bahan. Tapi, semakin sedikit bahannya, semakin baik.”
Bahan apa yang harus dicari dalam susu nabati
Untungnya, ada merek susu nabati yang lebih sehat tanpa pemanis dan mengandung lebih sedikit bahan. Cari merek yang hanya mengandung kacang (almond, jambu mete), biji-bijian (oat, beras), atau polong-polongan (kedelai, kacang polong), ditambah bahan yang aman seperti air yang disaring dan garam laut. Sebagai bonus nutrisi, perhatikan merek yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Berikut adalah kriteria nutrisi yang harus dicari saat membeli merek susu nabati yang sehat:
- Daftar bahan singkat: Aturan praktis yang baik untuk sebagian besar produk adalah semakin sedikit bahannya, semakin baik. Sangat umum bagi merek untuk menambahkan beberapa penstabil, tetapi lebih dari dua atau tiga tidak boleh.
- Tanpa pemanis atau 'tanpa tambahan gula': Apa pun jenis susu nabati favorit Anda, selalu pilih versi tanpa pemanis. Almond atau oat, masih enak dan akan memberikan lebih sedikit kalori.
- Bebas karagenan: Karagenan adalah pengemulsi yang sering ditambahkan ke susu nabati. Telah ditemukan untuk meningkatkan peradangan dan berhubungan dengan masalah pencernaan. Meskipun para ahli mengatakan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah karagenan aman untuk dikonsumsi manusia, lebih baik aman daripada menyesal dan meninggalkan susu nabati dengan karagenan di rak.
- Diperkuat nutrisi: Banyak merek susu nabati diperkaya dengan nutrisi yang sulit diperoleh dari makanan saja, seperti kalsium, vitamin D, vitamin E, dan B12.
Merek susu nabati paling sehat
Berikut adalah daftar merek susu almond dan susu oat yang sehat dan tidak terlalu sehat untuk membantu memandu Anda dalam belanja bahan makanan berikutnya.
Susu almond paling sehat: Elmhurst 1925 Susu Almond Tanpa Pemanis
Dengan hanya dua bahan (air yang disaring dan almond), Elmhurst menyediakan susu almond murni secara eksklusif dari sumbernya.Ahli gizi dan konsumen menyukainya karena bebas dari tambahan gula dan karagenan. Plus, ini mengandung almond hingga empat kali lebih banyak dibandingkan dengan merek lain dan memberikan jumlah protein yang baik pada 5 gram per porsi.
Gunakan secukupnya atau hindari: Pacific Foods Seri Barista Minuman Almond Asli
Susu almond ini tidak apa-apa jika disiramkan ke dalam cangkir kopi yang aneh, tetapi jangan dijadikan kebiasaan. Susu almond seri barista Pacific Foods mengandung delapan gram gula tambahan dan aditif yang dipertanyakan seperti karagenan, gellan gum, dan lesitin bunga matahari. Ini juga tidak diperkaya dengan vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan yang tidak menarik dibandingkan dengan susu nabati lainnya di luar sana.
Susu almond paling sehat: Three Trees Organic Oat & Seed Oatmilk
Apakah Anda memilih susu oat Three Trees untuk desain botol yang indah atau rasa yang enak, Anda tidak akan salah dengan daftar bahannya yang sangat sehat (dan singkat) yang bebas dari tambahan gula dan karagenan.Semua bahannya organik, yang penting untuk produk berbahan dasar oat karena glifosat telah terbukti ada dalam produk oat non-organik. Apa yang membuat susu oat ini benar-benar hebat adalah mengandung bunga matahari, labu, dan biji rami, yang semuanya menambahkan lemak dan protein sehat untuk meningkatkan nilai gizinya.
Gunakan secukupnya atau hindari: Chobani Oat Milk Vanilla Barista Edition
Susu oat Chobani memiliki beberapa kualitas yang baik: Organik, terbuat dari oat bebas gluten, dan bebas karagenan. Terlepas dari manfaat kesehatan ini, jangan minum susu oat ini setiap hari. Dengan 10 gram gula tambahan dan tidak ada pengayaan nutrisi yang signifikan, susu oat ini tidak memberikan nutrisi yang cukup untuk uang Anda. Selain itu, mengandung gellan gum dan rapeseed oil, yang bersifat inflamasi karena kandungan lemak omega-6 yang tinggi.
Intinya: Pilih susu nabati dengan bahan tambahan paling sedikit pada label
Ketika Anda beralih ke susu non-dairy, Anda harus menghindari bahan tambahan dalam memilih yang paling sehat, baik yang terbuat dari almond, oat atau jenis lainnya. Hati-hati dengan tambahan gula dan minyak yang dimasukkan agar susu terasa lebih enak.
Untuk lebih banyak susu nabati yang diberi peringkat kesehatan dan rasa, kunjungi Pengukur Bit Susu Nabati kami.
