Kehilangan indra penciuman atau perasa setelah COVID tidak hanya menyusahkan, tetapi juga dapat menyebabkan masalah kesehatan lebih lanjut, terutama jika itu menyebabkan Anda mengubah pola makan. Meskipun tidak ada perawatan yang terbukti dapat mengembalikan rasa atau penciuman Anda, dan penelitian tentang gejala COVID ini masih dalam tahap awal, membuat beberapa perubahan kecil pada pola makan Anda dapat membantu mengatur ulang indera Anda dan membuat Anda tetap sehat saat Anda pulih sepenuhnya dari virus.
"Perkiraan terbaru mengungkapkan bahwa hilangnya penciuman memengaruhi 48 persen pasien COVID-19 secara global, sementara 41 persen lainnya mengalami kehilangan pengecapan. Gejala umum ini dapat bertahan pada beberapa orang selama berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan, sebagai bagian dari apa yang oleh dokter disebut long covid."
Dampak perubahan bau dan rasa
Beberapa orang mengalami perubahan indera perasa atau penciuman, yang tidak hanya membuat mereka menjauh dari makanan biasa yang sebelumnya mereka nikmati, tetapi juga dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak terduga dan berbahaya. Beberapa potensi bahaya adalah tidak dapat mencium bau asap saat terjadi kebakaran atau mendeteksi gas jika terjadi kebocoran. Lebih umum lagi, mereka tidak dapat mendeteksi susu busuk atau makanan yang membusuk, mengakibatkan keracunan makanan.
Tidak dapat mencium aroma khusus bayi yang baru lahir dapat menyebabkan hilangnya hubungan penciuman dengan bayi Anda, dan perubahan dalam penciuman dapat menyebabkan seseorang menjauh dari pasangannya – karena aroma adalah bagian besar dari daya tarik. Ini adalah hasil yang menyedihkan.
"Satu penelitian menyimpulkan bahwa perubahan indera karena COVID ini menyebabkan gangguan parah pada kehidupan sehari-hari yang berdampak pada kesehatan mental dan fisik, keintiman dan ikatan sosial, serta berkurangnya keinginan dan kemampuan untuk makan dan menyiapkan makanan. "
Mengapa COVID menyebabkan perubahan bau dan rasa?
Para ilmuwan masih mencoba mencari tahu apa yang menyebabkan gejala-gejala tersebut, yang mereka sebut sebagai anosmia (kehilangan penciuman) dan ageusia (kehilangan rasa). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa virus memengaruhi neuron sensorik di hidung yang memengaruhi penciuman seseorang sementara penelitian lain menunjukkan bahwa COVID menyebabkan peradangan dan kematian sel dalam sistem gustatory, yang bertanggung jawab atas persepsi keadaan dan rasa.
Masih banyak penelitian yang harus dilakukan sebelum kita memahami bagaimana masalah ini terjadi dan apa yang dapat dilakukan dokter untuk mengobatinya.
Bisakah kehilangan bau dan rasa disembuhkan?
Beberapa orang akan memulihkan indra penciuman atau perasa mereka secara alami, dan sepenuhnya, menurut sebuah studi tinjauan yang menunjukkan bahwa setelah dua bulan 54 persen pasien mendapatkan bau dan rasa mereka kembali dan 100 persen normal, sementara penelitian lain menunjukkan bahwa setelah empat minggu, 90 persen pasien mengalami peningkatan rasa dan bau.
Karena penelitian tentang obat untuk disfungsi penciuman dan perasa masih dalam tahap awal, sangat sedikit yang dapat diresepkan oleh dokter. Kortikosteroid yang menekan peradangan telah digunakan secara efektif dalam beberapa kasus, tetapi para ahli menyarankan bahwa jenis obat ini memiliki efek samping termasuk retensi cairan, tekanan darah tinggi, dan perubahan suasana hati.
Pelatihan penciuman
Pelatihan bau melibatkan mengendus setidaknya empat bau berbeda dua kali sehari selama beberapa minggu dan telah muncul sebagai pilihan perawatan yang murah, mudah, dan bebas efek samping. Pelatihan penciuman sudah ada jauh sebelum pandemi bagi orang-orang yang kehilangan penciuman karena gangguan lain, tetapi baru-baru ini semakin populer. Orang harus memilih aroma yang mewakili empat kategori bau - bunga, jeruk, rempah-rempah, dan damar - untuk membantu merangsang indra penciuman mereka, menurut sebuah artikel di British Medical Journal. Para peneliti menyarankan bahwa aroma apa pun yang tersedia untuk Anda dapat digunakan, selama Anda merasa nyaman dengannya – seperti kopi, lada, atau herba segar.Latihan ini melibatkan mengendusnya selama sepuluh detik di pagi dan sore hari untuk mencoba memicu indra penciuman Anda untuk bekerja kembali.
Apa yang harus dimakan jika Anda kehilangan selera
Diet sehat penting untuk pemulihan COVID dan menambahkan lebih banyak makanan nabati ke dalam diet Anda – penuh dengan antioksidan, vitamin, dan mineral – memberi tubuh Anda nutrisi yang dibutuhkan untuk berfungsi secara optimal. Dengan mengisi cadangan energi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung kesehatan mental.
Beberapa orang mungkin berhenti makan makanan sehat karena kurang rasa, dan mulai menambahkan lebih banyak garam, lemak, atau gula ke dalam makanan untuk menambah rasa. Para ahli memperingatkan bahwa selama berbulan-bulan, hal ini dapat memperburuk kondisi seperti diabetes, tekanan darah tinggi, atau penyakit jantung. Kehilangan rasa dapat menyebabkan beberapa orang kehilangan berat badan, sementara yang lain menambah berat badan, dan dalam kasus yang parah, orang dapat mengalami depresi karena mereka kehilangan kesenangan di sekitar makanan.
Membuat perubahan kecil dapat membantu Anda makan makanan seimbang sambil menghindari efek kesehatan yang merugikan atau penambahan atau penurunan berat badan. Beberapa makanan sebenarnya dapat membantu Anda untuk menormalkan indra Anda.
"Makan pelangi sayuran dan buah-buahan"
Tujukan untuk memasukkan sebanyak mungkin sayuran dan buah berwarna berbeda ke dalam makanan sehari-hari Anda, karena tinjauan tahun 2021 menunjukkan bahwa penerapan pola makan nabati dapat menjadi strategi untuk mengatasi gejala COVID yang berkepanjangan Pigmen dalam makanan nabati mengandung senyawa bermanfaat berbeda yang disebut fitonutrien, jadi memasukkan berbagai buah dan sayuran berwarna memberi tubuh Anda vitamin, mineral, dan antioksidan yang dibutuhkan untuk pulih dari virus. Penulis penelitian menyarankan pendekatan nabati bermanfaat untuk mendukung tidur, kesehatan mental, dan nyeri muskuloskeletal pasca-COVID, dan mempercepat pemulihan.
Makan buah dan sayuran Anda satu per satu, seperti yang disarankan oleh para ahli gangguan rasa bahwa menggabungkan bahan-bahan dalam hidangan tunggal seperti casserole atau makanan satu panci dapat menutupi rasa makanan individu dan semakin mengencerkan rasa, menyebabkan Anda makan lebih banyak.Untuk merangsang indera Anda lebih lanjut, konsumsi buah dan sayuran kaya vitamin C dengan rasa yang lebih kuat seperti grapefruit, lemon, limau, kiwi, saus tomat, paprika, fall squash, dan sayuran hijau seperti tart arugula.
Tambahkan bumbu dan rempah-rempah
Menggunakan ramuan aromatik dan bumbu pedas untuk menambah rasa dapat membantu seseorang menghindari penambahan lebih banyak gula atau garam (yang dapat merusak berat badan dan kesehatan secara keseluruhan). Banyak tumbuhan dan rempah alami mengandung senyawa bermanfaat dan agen anti-inflamasi serta nutrisi seperti vitamin C dan magnesium, jadi Anda tidak hanya meningkatkan rasa saat menambahkannya ke hidangan, tetapi juga dapat membantu pemulihan Anda.
Molekul bau masuk melalui hidung dan mulut, merangsang bau dan rasa. Penelitian menunjukkan senyawa volatil dalam tanaman herbal bermanfaat untuk meningkatkan dampak dari makanan ini. Sertakan jahe, kunyit, cabai rawit, timi, mint, peterseli, dan oregano dalam makanan dan teh herbal untuk merangsang indra penciuman dan perasa Anda secara maksimal.
Makan makanan kaya seng
Zinc adalah mineral penting yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan indra penciuman dan perasa kita. Karena seng membantu meregenerasi sel-sel di bagian tubuh yang terlibat dalam penciuman dan rasa, seng secara historis telah digunakan untuk mengobati disfungsi.
Menurut studi tinjauan baru-baru ini, perubahan bau dan rasa pada infeksi virus seperti COVID mungkin terkait dengan defisiensi seng. Satu studi baru-baru ini menemukan bahwa suplemen seng dapat menjadi pengobatan untuk kehilangan bau dan rasa, tetapi efektivitas dan dosisnya perlu dipelajari lebih lanjut.
Jumlah seng harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 8 miligram untuk wanita dan 11 miligram untuk pria. Protein hewani mengandung seng, dan beberapa ahli percaya bahwa fitat dalam makanan nabati tertentu dapat mencegah penyerapan seng. Jika Anda makan nabati atau menghindari daging dan makanan laut, Anda masih bisa mendapatkan seng dengan memasukkan makanan berikut secara teratur:
- biji seperti labu, chia, rami, dan biji rami
- kacang, buncis, dan lentil
- kacang termasuk jambu mete, kenari, dan almond
- oatmeal
- roti gandum
- quinoa
Makanan kaya triptofan
Diet yang kekurangan asam amino triptofan dapat dikaitkan dengan hilangnya indera perasa dan penciuman pada pasien COVID, menurut penelitian terbaru lainnya. Tryptophan diubah dalam tubuh menjadi neurotransmitter serotonin, yang memodulasi neuron (sel saraf) yang terlibat dalam penciuman dan rasa. Anda dapat mengonsumsi triptofan dalam pola makan nabati dengan mengonsumsi makanan berikut:
- sayuran berdaun hijau
- brokoli
- selada air
- kedelai
- biji labu
- jamur
- kacang hijau
Intinya: Pola makan nabati dapat membantu merangsang indera Anda dan membuat Anda tetap sehat saat Anda pulih
Pastikan untuk memasukkan pelangi dengan warna berbeda, makanan seng dan triptofan, serta bumbu dan rempah-rempah yang harum untuk nutrisi optimal dan banyak rasa. Selain itu, cobalah melatih penciuman dengan makanan berbau tajam atau minyak esensial apa pun yang Anda miliki di rumah.
