Tempat makan nabati kelas atas Crossroads Kitchen sedang bersiap untuk membuka lokasi baru. Lokasi terbaru ada di Calabasas, California, daerah kantong kaya San Fernando Valley LA, yang kebetulan juga merupakan rumah bagi selebriti besar seperti keluarga Kardashian.
Duo pecinta tanaman Kourtney Kardashian dan Travis Barker diketahui sering mengunjungi Crossroads Kitchen di Melrose Ave. membuka musim gugur ini. Kourtney memposting cerita Instagram beberapa saat setelah tersiar kabar bahwa Crossroads Kitchen akan datang ke kampung halamannya.
Ada alasan mengapa hotspot selebritis terus berkembang: Sejak 2013, Chef Tal Ronnen telah membangun merek Crossroads Kitchen untuk memamerkan tanaman dalam elemen kuliner terbaik mereka, menyajikan menu Mediterania yang bijaksana dan menciptakan kembali hidangan Amerika. Crossroads Kitchen, yang memimpin Ronnen, selalu terdepan dan merupakan restoran vegan pertama di LA dengan program bar dan koktail lengkap.
Hampir 10 tahun sejak lokasi aslinya di LA diluncurkan pada tahun 2013 - sebagian berkat dukungan investasi dari Travis Barker-lokasi Calabasas mengikuti Crossroads Kitchen yang akan segera dibuka di Resorts World Las Vegas, yang konon akan dimulai menyambut tamu di Musim Semi 2022.
Crossroads Kitchen yang akan datang di Calabasas akan memiliki kecanggihan dan getaran kelas atas yang sama seperti aslinya di Hollywood Barat, ungkap Chef Tal Ronnen kepada Eater LA dalam sebuah wawancara. Dia menjelaskan bahwa restoran Calabasas akan mereplikasi “banyak dari apa yang telah membuat Persimpangan vegan begitu sukses di Hollywood Barat, yang berarti campuran makanan sederhana seperti salad dan pizza menjadi makanan yang lebih bijaksana seperti fettuccine buatan rumah dengan truffle hitam, marsala tahu biji labu, dan permulaan artichoke 'tiram'.”
Ronnen mengatakan bahwa akan ada beberapa perbedaan: Calabasas’ Crossroads Kitchen akan menawarkan lebih banyak tempat duduk di luar ruangan dan menu makan siang yang sedikit lebih mewah daripada West Hollywood Crossroads, yang memiliki pengalaman bersantap yang lebih cepat dan santai di siang hari. Ronnen berkata bahwa selama bertahun-tahun, dia telah mendengar dari penduduk Calabasas bahwa Persimpangan akan berjalan sangat baik di sana. (Mungkin Kourtney dan Travis ada di telinganya?)
Saat Ronnen dan timnya bersiap untuk meluncurkan Calabasas Crossroads Kitchen Musim Gugur ini, Anda dapat yakin akan ada daftar panjang selebriti pecinta makanan vegan yang siap untuk bersantap saat pintu dibuka.
Untuk menemukan makanan nabati yang lezat di lingkungan Anda, kunjungi artikel The Beet's Find Vegan Near Me.
