Jika Anda salah satu dari orang-orang yang tidak mau makan kacang karena takut akan membuat Anda gemuk, Anda harus berhenti berpikir seperti itu dan mengikuti saran dari sebuah studi baru, yang menemukan bahwa kenari adalah makanan super . Mereka melindungi jantung Anda dan tidak menyebabkan penambahan berat badan – bahkan jika Anda memakannya setiap hari.
Orang-orang takut makan kacang karena tinggi lemak, dan sudah menjadi kepercayaan umum bahwa kacang akan menyebabkan kenaikan berat badan. Namun, kacang mengandung senyawa yang sangat bermanfaat seperti asam lemak esensial, antioksidan, dan serat yang melindungi kesehatan jantung kita dan mungkin dapat membantu kita hidup lebih lama menurut penelitian.Oleh karena itu, kita perlu berhenti menjelekkan mereka dan mempercayai hype bahwa kita harus membatasi konsumsinya karena beberapa penelitian, termasuk yang terbaru ini, mengatakan kita harus memasukkannya setiap hari.
Studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Circulation terkemuka American Heart Association, menemukan bahwa makan segenggam kenari sehari menurunkan kolesterol LDL 'jahat' - faktor risiko penyakit jantung. Bonusnya adalah peserta penelitian yang berusia 63-79 tahun tidak mengalami kenaikan berat badan selama masa penelitian selama dua tahun dengan makan kenari setiap hari!
"&39;&39;Makan segenggam kenari setiap hari adalah cara sederhana untuk meningkatkan kesehatan jantung. Banyak orang khawatir tentang kenaikan berat badan yang tidak diinginkan ketika mereka memasukkan kacang ke dalam makanan mereka, kata rekan penulis studi Emilio Ros, M.D., Ph.D., direktur Klinik Lipid di Layanan Endokrinologi dan Nutrisi Rumah Sakit Klinik Barcelona di SpainRos dalam siaran pers Studi kami menemukan bahwa lemak sehat dalam kenari tidak menyebabkan peserta bertambah berat badan."
Kacang kenari mengurangi jenis kolesterol 'berbahaya'
Aspek yang menarik dari studi baru, yang merupakan bagian dari Walnuts and He althy Aging Study (WAHA), adalah menyoroti bagaimana kacang menurunkan jenis kolesterol yang menyebabkan kerusakan paling parah. Tetap bersama kami untuk sains
Dari 708 peserta yang diacak untuk makan kenari setiap hari atau tidak sama sekali, konsumen harian mengalami penurunan kolesterol total (rata-rata 8,5 mg/dL) dan kolesterol 'jahat' LDL (rata-rata dari 4,3 mg/dL), tetapi juga partikel LDL dengan kepadatan kecil dan menengah (yang merupakan jenis yang lebih buruk dalam aliran darah) menurun.
"Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa kacang-kacangan pada umumnya, dan kenari pada khususnya, dikaitkan dengan tingkat penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah. Salah satu alasannya adalah mereka menurunkan kadar kolesterol LDL, dan sekarang kami memiliki alasan lain: mereka meningkatkan kualitas partikel LDL, kata rekan penulis studi Emilio Ros, M.D., Ph.D., direktur Klinik Lipid di Layanan Endokrinologi dan Nutrisi Klinik Rumah Sakit Barcelona di Spanyol dalam siaran pers. Partikel LDL datang dalam berbagai ukuran. Penelitian telah menunjukkan bahwa partikel LDL yang kecil dan padat lebih sering dikaitkan dengan aterosklerosis, plak atau timbunan lemak yang menumpuk di arteri. Studi kami melampaui kadar kolesterol LDL untuk mendapatkan gambaran lengkap tentang semua lipoprotein dan dampak makan kenari setiap hari pada potensinya untuk meningkatkan risiko kardiovaskular."
Meskipun penelitian ini didanai oleh California Walnut Commission, mereka tidak terlibat dalam desain dan metode penelitian. Studi WAHA adalah uji coba kacang terbesar dan terpanjang hingga saat ini, dan penulis berkomentar bahwa kekuatan dari studi ini adalah bahwa peserta memilih makanan harian mereka yang mencerminkan skenario kehidupan nyata lebih baik daripada lingkungan yang terkendali.
Penelitian baru ini menambah banyak bukti bahwa kacang sangat baik untuk kesehatan dan semakin memperkuat saran bahwa setiap orang harus memakannya setiap hari.Kenari khususnya adalah pilihan yang unggul karena mengandung senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan otak, serta menjaga kesehatan sistem kardiovaskular dan kolesterol kita.
Jika Anda perlu diyakinkan lebih lanjut, baca terus untuk mengetahui apa yang istimewa dari kacang, mengapa kenari adalah pahlawan kesehatan, dan bagaimana memasukkannya ke dalam makanan nabati yang lezat.
Makan kacang dapat memperpanjang umur
Kacang bukan hanya makanan ringan yang sehat, mereka benar-benar dapat membantu Anda hidup lebih lama dan mencegah kematian dini dari penyakit pembunuh utama.
Sebuah penelitian besar yang diterbitkan di New England Journal of Medicine mengikuti hampir 119.000 orang dewasa selama 30 tahun dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi kacang tujuh kali atau lebih dalam seminggu memiliki tingkat kematian 20 persen lebih rendah daripada mereka yang tidak makan kacang sama sekali. Makan kacang setiap hari menurunkan risiko sebagian besar penyebab kematian termasuk penyakit jantung, kanker, dan penyakit pernapasan.Selain itu, mereka yang makan kacang setiap hari mengalami kenaikan berat badan lebih sedikit daripada mereka yang tidak makan kacang.
Selain itu, tinjauan tahun 2019 terhadap 19 penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang mengurangi kemungkinan berkembang dan meninggal akibat penyakit jantung koroner dan stroke. Penulis menyimpulkan bahwa profil unik kacang-kacangan yang meliputi asam lemak tak jenuh, protein, senyawa antioksidan, vitamin, dan mineral dapat mencegah peradangan dan melindungi jantung dari kerusakan.
Kacang kenari adalah sumber nutrisi untuk tubuh dan otak
Bukan kebetulan bahwa kenari terlihat seperti otak karena memiliki manfaat untuk kesehatan mental dan kognisi kita, dan bahkan dapat membantu kita mengurangi stres. Ulasan tahun 2020 di Nutrients menunjukkan bahwa kenari bermanfaat untuk menunda atau mencegah penurunan kognitif, penyakit Parkinson, dan depresi. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa kenari adalah anti tumor dan dapat membantu mencegah diabetes.
Efek menguntungkannya adalah karena senyawa antioksidan dan anti-inflamasinya, termasuk polifenol dan asam alfa-linolenat, asam lemak omega-3 nabati. Mereka juga dikemas dengan protein, serat, dan nutrisi penting.
Kacang mengandung nutrisi berikut per satu ons (14 bagian):
- kalori: 185
- protein: 4,31 gram (g)
- total lemak: 18,5 g
- serat: 1,9 g
- kalsium: 27,8 miligram (mg)
- magnesium: 44,8 mg
- selenium: 1,39 mikrogram (mcg)
- folat: 27,8 mcg
- asam lemak omega 3: 2,57 g
Cara memasukkan kenari setiap hari
Sangat mudah untuk memasukkan hanya segenggam kenari setiap hari untuk kesehatan, dan ide-ide berikut dapat membantu Anda untuk mulai memanfaatkan pembangkit tenaga nutrisi ini, baik untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau sebagai makanan ringan.
Untuk sarapan
- cobalah smoothie kenari dan pisang dengan mencampurkan kedua bahan tersebut dengan susu nabati pilihan Anda
- tambahkan ke oatmeal Anda untuk membantu menurunkan berat badan
Untuk makan siang
- untuk makan siang yang memuaskan, cobalah taco kenari ini dengan selada vegan atau tamale kenari & sayuran dengan krim kenari chipotle
- tambahkan beberapa kenari panggang ringan (tidak perlu minyak, cukup roti panggang kering dalam wajan) ke salad campuran besar, penuh dengan sayuran hijau dan sayuran pelangi
Untuk makan malam
- buat 'daging' kenari dengan mencampurkan kenari, jamur, dan tamari dalam food processor dan gunakan sebagai pengganti cincang biasa untuk mengisi taco atau enchilada, untuk membuat lasagna atau cabai, atau untuk ditambahkan ke spaghetti bolognese atau hidangan nacho
- taburkan pasta favorit Anda atau hidangan sayuran panggang dengan 'parmesan' kenari nabati yang dibuat dengan blitzing kenari dengan ragi nutrisi
Untuk snack
- kemas segenggam kenari dalam wadah untuk menangkis rasa lapar di sore hari
- nikmati camilan malam yang lebih sehat berupa sekotak cokelat hitam dengan sedikit kenari - kandungan triptofan dapat membantu Anda tidur lebih nyenyak
Intinya: Jangan takut makan kenari setiap hari, kenari melindungi jantung dan otak Anda serta menjaga ukuran pinggang Anda tetap langsing.
Kacang kenari adalah tambahan yang bagus untuk pola makan nabati yang menyediakan omega-3, protein, dan serat, serta sejumlah besar nutrisi penting. Apakah Anda makan segenggam sebagai camilan setiap hari atau memasukkannya ke dalam resep, satu hal yang pasti adalah Anda kehilangan trik jika menghindarinya.
