"Mylitta Butler adalah bintang lari tim sekolah menengahnya. Dengan tinggi 5 kaki 10 inci, dia berlari melintasi garis finis balapannya dengan langkah panjang dan ramping, dan tidak ada yang bisa membayangkan bahwa suatu hari, kesehatannya akan mencapai titik terendah di mana dia bahkan tidak bisa berlari di blok kota. Ketika orang banyak menyemangati Go Mylitta kembali pada pertemuan itu, sebagai salah satu dari enam bersaudara, dia menyukai perhatian yang terfokus pada dirinya sendiri. Dia merasa tak terbendung."
Akhir dari empat tahunnya di sekolah menengah datang dengan cepat dengan Butler menghabiskan sebagian besar waktunya di trek, dengan teman-temannya, dan ujian yang bagus. Setelah pindah ke Florida dia siap menghadapi dunia dan setelah lulus dia pindah dari rumah orang tuanya di New York, ingin menaklukkan tantangan berikutnya. Tidak lama kemudian dia mengemasi piala, pakaian, dan barang berharganya dan pindah ke Florida tempat dia belajar di University of South Florida.
"Florida merasa sangat asing dengan penduduk asli New York yang terbiasa dengan kecepatan dan cahaya terang, tetapi dia dengan cepat jatuh cinta dengan semua penawaran manisnya, termasuk kesenangannya. Butler berkata, saya jatuh cinta dengan makanan rumahan selatan, karenanya berat badan bertambah. Selama empat tahun di USF, dia belajar keras dan fokus pada kehidupan sosialnya, yang berarti banyak minuman keras dan take-out."
Satu setengah tahun sebelum kelulusan, kesehatan adalah prioritas rendah dan Butler hanya fokus untuk menyelesaikan gelarnya dan mendapatkan pekerjaan yang baik.Ketika Butler berusia 24 tahun dan sudah waktunya untuk pemeriksaan tahunannya di kantor dokter dekat kampus. Kunjungan ini mengubah hidupnya selamanya. Di ruang tunggu untuk pengangkatannya, dia mengenang betapa hebatnya perasaannya ketika dia melewati garis finis setelah balapan, dibandingkan dengan sekarang, merasa kurang percaya diri dan jauh kurang aktif. Butler menginjak timbangan agar perawat bisa menimbangnya dan dia tertegun melihat ticker melewati 300 pound. Dia tahu dia memiliki tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi dari pemeriksaan sebelumnya, tapi dia tidak siap dengan apa yang akan dikatakan dokter.
Kata Dokter Butler Sudah Saatnya Melakukan Perubahan
"Saya didiagnosis menderita diabetes tipe dua, kata Butler. Dia mengingat reaksi matanya yang berkaca-kaca ketika dokternya berkata, Anda hanya bisa menjadi salah satu dari dua O: Anda bisa menjadi gemuk atau tua, tetapi Anda tidak bisa menjadi keduanya."
Butler mengingat kata-kata itu bertahun-tahun kemudian sejelas hari. Faktanya, dia mengingat sebagian besar detail tentang hari itu karena tidak hanya itu awal dari hidupnya yang berubah tetapi karena dia mengetahui bahwa BMI-nya adalah 42, yang merupakan usianya terbalik.
"Juga, dokternya menyebutkan kata &39;masa depan.&39; Baru memulai karirnya, dia pikir masa depannya terkendali. Tetapi dokter mengatakan kepadanya: Anda harus benar-benar memperhatikan hidup Anda dan memutuskan apakah ini masa depan yang Anda inginkan untuk diri Anda sendiri karena Anda sebenarnya beberapa langkah lebih dekat ke kuburan daripada yang Anda butuhkan di usia muda ini. "
"Malam itu setelah dia meninggalkan pemeriksaan terburuk dalam hidupnya, Butler putus asa. Saya berurusan dengan banyak hal. Saya bekerja penuh waktu, saya adalah seorang siswa penuh waktu, dan ada banyak hal yang membuat stres terjadi di keluarga saya, katanya. Selama perjalanan pulang, dia mengambil jalan belakang ke McDonald&39;s terdekat untuk perbaikan cepat seperti biasa dalam situasi stres, kombo Big Mac, kentang goreng besar, dan soda."
Dia berkendara kembali ke apartemennya di dekat kampus dan ingat mandi air panas dan menangis tak terkendali. Ketika tiba waktunya untuk tidur, Butler terjaga sepanjang malam, dengan gelisah memikirkan semua skenario terburuk, tetapi saat dia bolak-balik, cahaya di ujung terowongan muncul.
"Butler mengambil jurnal samping tempat tidurnya dan menulis tentang perasaannya, dengan jujur. Dia tidak bisa berhenti memikirkan kata-kata dokternya, jadi dia memutuskan untuk menulis sesuatu yang positif untuk menghindari perenungan negatif. Butler menulis surat cinta untuk dirinya sendiri: Bahkan dengan berat 304 pound, Anda masih layak untuk diperjuangkan. Anda akan mulai mengambil langkah hari ini, jadi besok ketika saya bangun, saya akan mulai berolahraga, saya akan mengubah cara makan saya. Keesokan harinya, kurang tidur, Butler menulis tujuan kesehatannya di jurnal yang sama, sehingga dia memiliki sesuatu untuk diperiksa setiap hari untuk membantunya tetap di jalur."
Inilah yang Dia Lakukan untuk Menjadi Sehat
-
"
- Menulis surat cinta untuk dirinya sendiri: Aku sudah lebih dari cukup"
- Menari di ruang tamunya
- Fokus pada makanan padat nutrisi daripada membatasi kalori
- Menyerahkan daging merah pada bulan pertama, kemudian produk susu, dan akhirnya makanan laut
- Menambahkan makanan nabati ke dalam dietnya saat dia berhenti mengonsumsi susu dan daging
- Makan secara intuitif: Mendengarkan apa yang dibutuhkan tubuhnya
- Menggunakan kombinasi beberapa diet untuk menurunkan berat badan dengan cepat
Perjalanan Penurunan Berat Badannya Dimulai Saat Dia Memprioritaskan Diri Sendiri
Lima belas bulan kemudian, ketika dia ditimbang pada kunjungan dokter berikutnya, Butler telah kehilangan 160 pound. Dokternya bertanya apa yang terjadi dan dia melaporkan bahwa dia telah menemukan kekuatan nutrisi dan fokus pada makan lebih banyak makanan padat nutrisi yang mengandung lebih sedikit kalori daripada makanan yang dia makan sebelumnya. Butler naik dari 304 pound menjadi 143 pound hanya dengan berfokus pada nilai gizi, makan nabati, dan menggerakkan tubuhnya. Cara favoritnya untuk membakar stres dan kalori: Menari di cermin di ruang tamunya.
"Kami berbicara dengan Butler tentang perjalanan penurunan berat badannya dan meminta pembaruan sekarang setelah dia berhasil mempertahankan berat badannya, hingga usia 40-an.Butler membagikan rahasianya untuk menurunkan berat badan dan memberi tahu siapa pun dalam perjalanannya sendiri, bahwa itu tidak akan terjadi dalam semalam. Dia memberikan saran bermanfaat bagi siapa saja yang ingin menjadi lebih sehat dalam buku baru: Langsing, Naik Level: Temukan Tips Menurunkan Berat Badan Dari Cewek Gemuk yang Sehat. Di dalamnya, dia menjelaskan bagaimana orang lain dapat mencapai tujuan mereka terlepas dari mana mereka memulai."
Bit: Kapan Anda memutuskan untuk mengubah kebiasaan Anda?
"Mylitta Butler: Ketika saya benar-benar hancur di kamar mandi, itu membangunkan saya. Itu hampir seperti bagaimana orang mengatakan mereka menabrak dinding. Anda dirobohkan dan keluar berayun. Ketika saya keluar dari kamar mandi malam itu, pada hari yang sama saya meninggalkan kantor dokter dan saya agak menyadarinya. Saya tahu saya memiliki tekanan darah tinggi, saya tahu saya memiliki kolesterol tinggi, tetapi itu adalah pertama kalinya saya mendengar bahwa saya pra-diabetes dan saya mungkin menderita diabetes. Saya mengenal anggota keluarga dan teman yang mengidapnya dan menderita karenanya dan kehilangan anggota tubuh atau minum banyak obat.Saya berkata pada diri saya sendiri, Anda benar-benar perlu melakukan sesuatu tentang ini. Tapi malam itu aku pergi membeli makanan cepat saji terlebih dahulu dan pulang untuk memproses semuanya."
Berat saya turun dari 304 pound menjadi 143 pound dalam waktu kurang dari 15 bulan. Itu mengubah segalanya––itu adalah momen saya. Saat itulah aku bangun dan mulai bertarung.
Bit: Bagaimana Anda menurunkan semua berat badan?
Mylitta Butler: Jadi, hal pertama yang saya lakukan adalah saya tahu saya perlu mengontrol makan saya. Saya selalu suka membuat jurnal, jadi saya membuat jurnal semuanya. Saya tahu saya perlu menuliskan apa yang saya makan. Ketika saya melakukan itu, saya menyadari mengapa berat saya lebih dari 300 pound. Untuk minggu pertama, saya berkata, 'Saya akan menuliskan apa yang saya makan agar saya bisa mengontrol makan.' Saya tahu itu kuncinya. Saya tahu saya perlu mengontrol makan, tetapi dalam pikiran saya, saya seperti, ‘oh, saya tidak makan terlalu banyak.’ Saya makan ini, makan itu.
"Ketika saya menulisnya, saya mengonsumsi 7.000 hingga 8.000 kalori sehari dan hampir 450 gram lemak. Dan ketika saya melihatnya dalam warna hitam dan putih-saya mengatakan ini adalah kesalahan saya. Ini yang harus saya perbaiki. Jadi ketika saya melakukan itu, saya mulai mengurangi asupan kalori saya. Saya menghentikan soda dan jus, dan kemudian saya tahu saya harus bergerak, tetapi saya malu untuk pergi ke gym dengan berat 304 pound. Jadi alih-alih saya menari di ruang tamu saya. Saya berkata, lima hari seminggu, saya akan berkomitmen untuk menari selama 30 menit di ruang tamu saya, tanpa henti, dengan musik favorit saya."
Antara menari dan mengurangi kalori, berat badan saya turun 32 pon dalam dua bulan pertama Itu sangat besar, jadi saya tahu saya berada di jalur yang benar. Saya tahu bahwa saya perlu terus melakukan apa yang saya lakukan. Sebelum itu saya agak berhenti dan mulai dan berhenti dan mulai, seperti diet yo-yo. Tapi itu adalah pertama kalinya, saya benar-benar merasa mengendalikan apa yang saya lakukan. Saat itulah saya mulai meneliti makanan lain juga––apa yang terbaik untuk saya makan dibandingkan hanya mengurangi kalori saya.
Bit: Kapan Anda menemukan cara makan yang paling sehat?
Mylitta Butler: Saya mulai meneliti nutrisi ketika berat badan saya mungkin turun sekitar 40 pon. Kemudian, saya terus kalah, tetapi saya juga terus mencapai titik tertinggi. Saya terus berpikir, ‘oke, kalori saya ada di sini, tapi mungkin saya harus mulai memasukkan makanan lain dari diet lain.’ Saya selalu ingin tahu tentang diet vegetarian. Saya pikir orang yang bervegetarian kelihatannya kurus atau lebih sehat––mereka sangat bugar. Jadi, saya pikir, biarkan saya melihat pola makan vegetarian. Saya memiliki seorang teman yang pada saat itu sedang bereksperimen dengan menjadi seorang vegetarian juga. Dia membawa saya ke salah satu tempat vegetarian kecil favoritnya. Dulu, tidak banyak yang seperti sekarang. Ada begitu banyak pilihan sekarang, tetapi di akhir tahun sembilan puluhan, tidak ada.
Jadi dia membawa saya ke salah satu tempatnya dan saya memesan hidangan vegetarian dan menyukainya. Saya berpikir, tunggu sebentar, jika saya bisa membuat sayuran dan produk sayuran terasa seperti produk daging, maka kalorinya lebih sedikit, lemaknya lebih sedikit, dan lebih sehat untuk saya. Saya pikir itu tidak perlu dipikirkan lagi.
Itu membuat saya benar-benar ingin mulai memahami––bukan hanya vegetarisme––tetapi tahapan yang berbeda. Saat itulah saya mengetahui bahwa ada vegetarian yang berbeda. Ini bukan hanya satu jenis vegetarian, sebenarnya ada empat jenis dan akhirnya ada vegan. Saya perlahan-lahan mulai menghilangkan makanan saya berdasarkan pemahaman saya tentang manfaat kesehatan dari pola makan vegan. Jadi saya tahu bahwa saya akan mengurangi risiko penyakit jantung saya jika saya lebih banyak berbasis tanaman, saya tahu bahwa saya akan mengurangi kolesterol saya jika saya lebih banyak berbasis tanaman.
"Dan hal pertama yang saya lakukan adalah memotong daging merah. Saya berkata pada diri sendiri, saya tidak akan makan daging merah. Satu hal yang saya pastikan adalah bahwa saya melakukan penelitian saya. Saya menyadari bahwa saya bisa kekurangan jika saya akan mengambil makanan tertentu dari diet saya."
Jadi setiap kali saya mengambil satu kelompok makanan, saya memastikan bahwa saya menambahkan kembali apa yang saya ambil dari sumber lain. Ketika saya mengeluarkan daging merah, saya tahu saya perlu menambahkan protein.Saya memastikan bahwa saya ingin makan lebih banyak kacang dan saya mencari produk kedelai dan hal-hal seperti itu. Setelah daging merah, saya hilangkan makan ayam, lalu saya keluarkan seafood. Terakhir, saya menghilangkan susu untuk akhirnya menjadi vegan.
Bit: Bagaimana perasaan Anda saat berhenti makan daging dan susu?
"Mylitta Butler: Kulit saya luar biasa. Rambut saya luar biasa. Kuku saya. Tingkat energi saya. Saya merasa luar biasa dan saya tidak melewatkan dagingnya. Orang-orang selalu bertanya, apakah kamu tidak merindukan daging? Satu-satunya hal yang sangat saya rindukan adalah makanan laut karena saya adalah pecinta makanan laut sebelumnya, tetapi seperti daging merah––saya bahkan tidak memikirkannya. Ayam akan membuat saya jijik bahkan untuk melihatnya, terutama mentah. Hanya ada hal-hal tertentu yang saya benar-benar menentang. Dan saya pikir saya akan lebih mati jika saya menyadari semua bahan kimia dalam makanan yang saya makan dan semua hal buruk yang mereka lakukan pada tubuh saya dan berapa lama waktu yang dibutuhkan tubuh saya untuk memproses dan mencernanya.Setelah mengetahui semua itu, aku benar-benar berpaling."
Bit: Kapan Anda mulai menurunkan berat badan dengan pola makan vegan?
Mylitta Butler: Pada saat saya menjadi vegan sepenuhnya, berat badan saya turun sekitar 70 pon karena mengurangi kalori dan menari. Tapi, ketika saya menjadi vegan, saya kehilangan 90 pon tambahan dalam 6 bulan. Itu sangat besar, pada dasarnya, itu lebih dari yang saya hilangkan sebelumnya ketika saya masih makan daging tetapi dalam waktu yang lebih singkat. Ada proses, seperti yang saya katakan, saya menghilangkan daging dan produk susu secara bertahap. Saya mungkin turun sekitar tiga hingga empat pound maksimal seminggu. Saya juga berolahraga lima hari seminggu, terkadang enam hari. Saya sangat sadar akan asupan kalori saya, hanya air minum, tidak ada soda, tidak ada jus. Saya memastikan bahwa saya memasukkan kembali nutrisi dengan benar ketika saya mengeluarkan sesuatu. Saya terus memasukkan kembali hidangan baru, bereksperimen, mempelajari hal-hal baru. Saya berkata: Jika saya tidak akan memiliki hidangan ayam, apa yang dapat saya temukan yang merupakan produk nabati, dengan arah yang sama, dan sesuatu yang dapat saya tambahkan bumbu dan merasa kenyang tanpa semua kalori dan lemak.
Saya bahkan turun hingga 143 pound. Saya sangat bersemangat dengan hasil penurunan berat badan saya, dan saya pikir itulah yang benar-benar membuat saya merasa makan vegan. Saya sangat senang bagaimana saya merasa saya tidur lebih baik. Saya merasa lebih baik secara keseluruhan.
Saya pikir semua orang di sekitar saya akan senang dengan perubahan gaya hidup baru saya. Namun, hal berikutnya yang Anda tahu, orang lain merasa seolah-olah saya mengatakan bahwa keputusan mereka untuk terus makan daging adalah sesuatu yang buruk. Dan sepertinya saya harus membenarkan mengapa saya memilih makan dengan cara ini. Mereka hampir tersinggung. Seperti, 'Oh, kamu tidak makan daging, tidak ada yang salah dengan daging dan kamu butuh daging.' Dan mereka akan mencoba berdebat tentang semua alasan bagus mengapa kita harus makan daging. Dan kemudian ketika saya mengatakan 'baik, dan saya tidak mengatakan bahwa Anda tidak boleh, saya tidak memberi tahu Anda apa yang harus dimasukkan ke dalam tubuh Anda. Saya memberi tahu Anda dari tubuh saya, ini berhasil.’ Rasanya luar biasa. Saya merasa luar biasa, tetapi awalnya sangat mengejutkan saya betapa banyak orang yang terus mengatakan seperti, oke, jadi berat badan Anda turun, tetapi Anda tahu, itu tidak mungkin hanya karena Anda vegan.
Saya tahu bahwa saya berada di jalur yang benar dan fakta bahwa saya makan lebih banyak dan menurunkan berat badan masuk akal. Ketika Anda makan produk nabati, mereka lebih padat nutrisi dan tidak padat kalori. Jadi saya bisa makan sayuran, tahu, dan kedelai dalam porsi besar karena saya mengonsumsi lebih sedikit kalori. Jadi saya merasa kenyang, tetapi saya makan lebih banyak dan saya merasa, ini luar biasa. Saya sebenarnya makan lebih banyak dari yang saya terima sebelumnya, tapi berat badan saya turun lebih banyak.
Beet: Apakah Anda melanjutkan makan nabati di perguruan tinggi?
Mylitta Butler: Saya memulai transformasi vegan memasuki tahun terakhir kuliah saya. Jadi ketika saya lulus, saya berjalan melintasi panggung dan merasa sangat bangga karena berat badan saya turun 161 pound. Saya merasa luar biasa dan tak terbendung. Jadi begitu saya lulus, saya mengikuti gaya hidup sehat saya. Maksud saya benar-benar kuat selama enam tahun lagi, saya menjadi vegan sepenuhnya. Saya sangat menyukainya, tetapi saya harus mengatakan ini karena saya pikir kadang-kadang ketika kita ingin menurunkan berat badan, kita bisa melangkah terlalu jauh.Kita dapat memiliki tujuan impian penurunan berat badan ini di benak kita tentang seberapa banyak kita akan kehilangan. Dan terkadang kita bisa turun di pintu keluar yang mungkin tidak sehat untuk kita tinggali. Bagi saya, saya kehilangan 161 pon, dan itu terlalu kurus. Saya terlalu kurus. Sejujurnya aku terlihat seperti bobblehead.
Jadi saya sengaja––dan kebanyakan orang tidak akan melakukan ini––tetapi berat badan saya naik kembali 30 pon. Di situlah saya memperhatikan di mana tubuh saya merasakan yang terbaik. Jadi sulit untuk mendapatkan kembali 30 pon karena tubuh saya sudah terbiasa dengan semuanya. Metabolisme saya meningkat pada jenis gaya makan. Saya harus menambah protein karena saya ingin membangun kembali otot, Anda tahu? Saya tidak ingin hanya mendapatkan lemak kembali. Kemudian saya menyadari pada 170 saya merasakan yang terbaik. Saya tinggal di antara seperti satu 170 ish dan saya memberi diri saya bantal seberat 10 pon. Itu hal lain––Saya pikir kadang-kadang kita panik jika skalanya tidak pada angka tertentu dan kita berpikir, yah, kita tidak menghitung hormon, usia, tahap, gaya hidup, segala macam hal berbeda terjadi di tubuh kita.
Jadi berat badan saya antara 173 hingga 183 pound maks. Di situlah saya merasa paling sehat, di situlah saya berlari maraton penuh. Di situlah saya merasa tak terbendung. Tapi bagian gilanya berdasarkan tinggi badan saya dan grafik BMI, saya tergolong kegemukan bahkan pada ukuran itu. Jadi inilah saat saya memberi tahu orang-orang: Jangan biarkan BMI menipu Anda untuk memberi tahu Anda seperti apa penampilan dan perasaan yang seharusnya sehat, karena Anda harus mendengarkan tubuh Anda.
Dengan berat 143 pound, meskipun di atas kertas, saya sehat, saya merasa tidak enak badan. BMI saya bagus, saya tidak lagi keluar dari grafik, diklasifikasikan sebagai obesitas tingkat tiga –– saya dianggap sehat. Baru setelah saya benar-benar mulai mendengarkan tubuh saya, saya mulai merasa sehat ketika saya berada di sekitar tahun 170-an. Di situlah saya merasa luar biasa.
Bit: Bagaimana Anda mendeskripsikan diet Anda saat ini?
"Mylitta Butler: Saat ini saya bukan seorang vegan penuh waktu. Saya lebih fleksibel. Jadi saya memasukkan banyak makanan tanpa daging ke dalam rutinitas saya.Dan sebenarnya, saya punya sedikit pepatah, saya selalu mengatakan &39;makan malam tanpa daging membuat saya lebih kurus.&39; Dan saya selalu mengatakan bahwa setiap kali saya mendorong orang untuk makan lebih banyak vegan. Saya katakan dengarkan, jika Anda ingin menurunkan berat badan, makan malam tanpa daging. Saya memiliki banyak pengikut media sosial, jadi saya telah membantu dua kelompok penurunan berat badan saya tanpa daging untuk bulan Maret. Saya benar-benar mendorong mereka untuk tidak makan daging empat sampai lima hari seminggu untuk melihat skala mereka bergerak, untuk melihat kulit mereka membaik, dan untuk melihat bagaimana perasaan mereka. Saya menemukan bahwa kebanyakan orang bertanya, dari mana saya memulai? Apa yang saya beli di toko kelontong? Apa yang saya cari? Bagaimana cara memasak alternatif daging? Jadi, saya fokus memberi mereka sedikit tips, yang harus saya pelajari. Satu hal yang saya pelajari dengan cepat ketika saya mulai bereksperimen dan––saya berasal dari keluarga kulit berwarna di mana daging disajikan setiap kali makan, terkadang dua, tiga kali makan––untuk memberi tahu keluarga saya bahwa saya tidak akan makan daging, mereka memandang saya seperti Aku aneh seperti aku harus melalui fase."
Jika saya berbicara dengan teman atau anggota keluarga dan saya mencoba membujuk mereka––Saya tidak akan mengatakan meyakinkan, tetapi saya ingin membujuk mereka untuk makan lebih banyak nabati––saya katakan, dengar, jangan menyerah pada burger nabati pertama.Saya yakin Anda pernah makan ayam yang buruk sebelumnya, tetapi itu tidak menghentikan Anda untuk makan ayam lagi. Atau Anda pernah makan steak yang buruk sebelumnya, atau makan di restoran tertentu ketika ada sesuatu yang tidak enak, tetapi rasanya lebih enak di restoran lain - semuanya sama saja. Saya bilang: ‘coba lagi.’
Ketika saya pertama kali beralih ke sayuran, saya juga menyadari sayuran tidak memiliki rasa yang sama dengan lemak hewani. Jadi kemudian saya menyadari bahwa saya harus benar-benar mengenal herbal dan rempah-rempah. Saya benar-benar ingin meramaikan makanan saya dan menambahkan banyak sayuran segar dan buah-buahan dan hal-hal seperti itu. Seiring waktu saya menjadi sangat pandai membuat makanan vegetarian atau vegan. Itu menyenangkan.
Beet: Berapa lama Anda menjalani pola makan vegan?
Mylitta Butler: Selama sekitar enam tahun. Saya berumur 45 tahun sekarang. Sampai saya bertemu dengan suami saya dan sedikit demi sedikit, saya mulai makan daging. Itu hampir seperti pertukaran. Jadi saya harus membujuknya untuk mulai mencoba lebih banyak makanan nabati vegetarian.Dan kemudian dia seperti, kapan kamu akan makan daging lagi? Dan saya seperti, saya tidak. Jadi itu hampir terlalu sulit karena saya mencoba untuk sementara waktu memasak makanan untuknya dan memasak makanan saya secara terpisah. Setelah beberapa saat ketika saya mulai makan daging, dan saya melakukannya dengan sangat lambat karena saya tidak pernah menjadi pemakan daging merah yang besar. Saya juga tidak terlalu bersemangat tentang ayam. Juga, saya kadang-kadang mengacaukan produk susu. Awalnya, saya tidak yakin bagaimana hasilnya. Jadi, saya perlahan-lahan mulai makan daging lagi, tetapi saya melewati fase di mana saya tidak akan memakannya sama sekali, selama enam bulan atau sembilan bulan setahun. Kemudian sesekali, saya mungkin hanya memiliki beberapa, tetapi itu benar-benar tergantung pada apa yang terjadi. Apakah itu yang terjadi dengan suami saya, dengan putra saya––karena saya seorang ibu sekarang. Jadi itu hal lain, saya harus mencoba membuat anak saya makan vegan. Saya akan mengatakan ini karena untungnya saudara perempuan saya dan suaminya menjadi vegan dan mereka masih menjadi vegan sekarang. Dan keponakan saya lahir dan dibesarkan sebagai vegan dan mereka berusia 12 dan 19 tahun sekarang.Jadi mereka telah melakukan itu sepanjang hidup mereka. Jadi ketika putra saya menghabiskan waktu bersama mereka, dia makan vegan dan mereka membuatnya terasa enak. Jadi sembilan dari 10, dia bahkan tidak tahu apa yang dia makan.
Beet: Ceritakan tentang bukumu.
Mylitta Butler: Buku saya berjudul Slim Down, Level Up: Temukan Tips Menurunkan Berat Badan Dari Cewek Gemuk yang Sehat. Saya mengatakan bahwa kita tidak harus menjadi dua ukuran untuk menjadi bahagia dan sehat, bahwa kita dapat belajar mencintai lekuk tubuh kita dalam ukuran apa pun, bahkan saat menurunkan berat badan. Itulah kunci untuk menurunkan berat badan: merangkul ukuran Anda saat ini, di mana Anda berada dalam perjalanan Anda, sehingga Anda dapat mencapai tempat yang Anda inginkan. Ceruk saya dalam buku saya adalah bahwa saya menjelaskan untuk menurunkan berat badan dalam jumlah besar, Anda harus menggunakan kombinasi dari beberapa diet. Saya tidak hanya fokus pada diet rendah kalori. Saya percaya pada tiga rumus, yang saya jelaskan di buku saya.
Dalam buku saya, saya menyediakan program enam minggu dengan contoh vegan yang tak terhitung jumlahnya, yang sangat saya banggakan dan saya menampilkan situs web kalian di blog saya.Saya memiliki seluruh bagian tentang cara menjadi vegan dengan cara yang cerdas dan saya menjelaskan cara beralih dalam berbagai tahap. Saya menjelaskan berbagai tingkat vegetarisme, dan saya memiliki daftar belanjaan vegetarian dan vegan. Saya memiliki restoran tempat mereka bisa makan vegan dan barang apa yang bisa mereka dapatkan dari restoran mana, dan cara makan makanan cepat saji dan tetap menurunkan berat badan. Saya menjelaskan berbagai cara untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam pola makan seseorang, apakah seseorang tidak ingin menjadi vegan sepenuhnya atau tidak. Saya ingin menyediakan sebanyak mungkin pilihan untuk memenuhi kebutuhan diet semua orang.
The Beet: Bagaimana perasaanmu saat ini?
Mylitta Butler: Jadi beratku 178 pound sekarang. Seperti yang saya katakan, berat saya tetap antara 173 hingga 183 pound. Selama bertahun-tahun saya telah mempertahankan berat badan itu. Dan satu-satunya cara yang saya pertahankan adalah karena fakta bahwa saya memasukkan banyak diet. Jadi misalnya, saya akan membuat makanan tanpa daging. Saya melakukan makan malam tanpa daging atau saya akan pergi tanpa daging sama sekali. Saya memasukkan puasa intermiten atau saya akan melewatkan makan spontan atau saya akan makan lebih berat di pagi hari dan kemudian makan lebih ringan di malam hari.Saya telah belajar bahwa diet kombinasi bekerja paling baik karena tubuh kita memiliki hal luar biasa yang disebut homeostasis di mana ia terbiasa dengan apa yang kita lakukan dan membuat penyesuaian. Jadi saya belajar ketika saya kalah dan saya terus memukuli dataran tinggi itu bahwa saya harus membuat semua perubahan, tetapi itu membuat perbedaan besar, seperti menipu tubuh saya untuk terus menurunkan lebih banyak berat badan.
Saya juga melakukan hal yang sama ketika saya menjadi vegan. Saya akan melakukan puasa intermiten dan sarapan cair atau makan malam cair kadang-kadang semua dengan pendekatan nabati. Dan itu adalah kekuatan super saya. Saya benar-benar belajar bagaimana memaksimalkan penurunan berat badan saya dengan menggabungkan pola makan yang berbeda tersebut. Dan saya bahkan tidak suka menggunakan kata diet, saya katakan gaya makan, menggabungkan gaya makan yang berbeda itu bersama-sama, membawa penurunan berat badan dan kesehatan saya ke tingkat berikutnya. Itu sebabnya saya mengatakan 'Slim Down, Level Up.' Menurunkan berat badan ke level berikutnya, membawa cinta diri ke level berikutnya. Saya menjelaskan bagaimana kita bisa menyembuhkan diri sendiri dengan makanan yang kita makan.
The Beet: Nasihat apa yang akan Anda berikan kepada seseorang yang mencoba menurunkan berat badan dengan diet atau gaya makan?
Mylitta Butler: Saya akan mengatakan untuk terbuka pada gaya makan yang berbeda, bukan hanya satu diet. Itu filosofi lama, filosofi baru adalah kombinasi diet akan menjadi raja. Apa yang benar-benar akan membantu orang adalah ketika mereka belajar memasukkan makanan tanpa daging ke dalam makan malam mereka. Saya benar-benar akan menyarankan orang untuk menambahkan lebih banyak makanan nabati ke dalam makanan mereka dan menyadari apa yang mereka makan, kebanyakan orang bahkan tidak tahu apa yang mereka makan. Saya adalah contoh sempurna. Saya pikir apa yang saya makan dengan berat 300 pon baik-baik saja dan bahan-bahannya benar-benar baik untuk saya. Saya juga berpikir penting untuk terbuka untuk mencoba makanan baru dan jangan berkecil hati ketika Anda mencoba sesuatu untuk pertama kalinya dan Anda tidak menyukai rasanya.
Misalnya, contoh sempurna dalam buku ini, karena banyak orang, ketika saya mengatakan, katakanlah mereka akan beralih ke vegan, mereka sedikit terintimidasi karena mereka tidak tahu caranya memasak.Mereka seperti saya bahkan tidak tahu harus mulai dari mana untuk menjadi vegan atau vegetarian. Saat ini sangat mudah untuk menjadi vegan dan vegetarian. Saya mencantumkan beberapa layanan pengiriman makanan yang mereka miliki di luar sana, perlengkapan makan yang dapat Anda pesan seperti Anda dapat online, seperti ke purplecarrot.com dan membiarkan mereka memasak untuk Anda sampai Anda terbiasa dengan seperti membuat produk vegan. Saya seperti Anda bisa pergi ke sana dan memesan makan malam Anda dan menghilangkan stres karena harus ke toko bahan makanan dan menyiapkan makan malam. Ukuran porsi juga sudah disiapkan untuk Anda, yang sangat membantu saat Anda menurunkan dan mempertahankan berat badan.
Beet: Apakah kamu punya mantra?
"Mylitta Butler: Mantra saya hidup hari ini untuk besok kita mati Dan saya mempelajarinya dari seorang teman yang sangat baik. Saya pikir sering kali kita berjalan-jalan seolah-olah kita akan hidup selamanya. Padahal kenyataannya kita semua sedang meminjam waktu. Dan saya akhirnya sadar setelah melihat teman saya didiagnosa menderita kanker stadium empat untuk benar-benar memulai hidup.Dan sebelum dia menderita kanker, dia baik-baik saja. Dia ada di sini, di sana, di mana-mana, tapi dia benar-benar tidak hidup. Dan dia berkata: Anda tahu, saya menyadari bahwa saya perlu hidup hari ini, kita dapat merencanakan untuk besok, tetapi suatu hari kita tidak akan bangun, kita harus sibuk hidup sebelum kita mati. Jadi itu melekat pada saya. Dan aku telah menjalani hidupku sepenuhnya sejak saat itu."
"Saya bersyukur atas kesehatan saya dan apa yang saya rasakan saat ini, dan saya berusaha untuk menjadi orang terbaik yang saya bisa. Setiap hari ketika saya bangun, terlepas dari apa yang terjadi, saya bangun dan berdandan karena saya tahu hari-hari menunggu saya. Bahkan pada panggilan zoom, saya terlihat terbaik. Beberapa orang seperti, Biarkan saya tidak menyalakan kamera saya. Tapi saya seperti, dengar, ini bisa menjadi hari terakhir kita di bumi ketika Anda ingin menjadi luar biasa. Ketika Anda sangat menginginkan sesuatu, Anda memiliki langkah terbaik untuk hari itu untuk menunjukkan kepada dunia cahaya Anda. Jika ini adalah hari terakhir saya, saya akan keluar semua, lepaskan roda dan saya ingin merasa nyaman.Dan itulah yang saya pikirkan di benak saya selama beberapa tahun dan saya hanya bisa mendengar kata-katanya: Anda tak terbendung, ulet. Dan harus benar-benar hidup, jangan hanya ada tapi hidup."
The Beet: Apakah ada hal lain yang ingin Anda tambahkan?
Mylitta Butler: Ya, saya akan mengatakan ini: Saya berharap ada lebih banyak cara di media untuk mempromosikan kesehatan nabati. Alasan saya mengatakan itu adalah karena saya tahu penyakit jantung di seluruh dunia adalah pembunuh manusia nomor 1. Lebih dari 18 juta orang setiap tahun meninggal karena penyakit jantung dan ketika makanan yang bisa kita makan dan dimasukkan ke dalam diet kita––yang ada di sini––dapat menyembuhkan kita dan mengurangi statistik itu, mengapa tidak dipromosikan lebih banyak lagi? Menghancurkan hatiku. Dan saya tidak akan menunggu industri makanan memberi kami pilihan yang lebih baik-mereka membuat kombo mereka lebih besar dan lebih murah. Itu gila. Tapi saya berharap pola makan nabati lebih dipromosikan. Restoran menjadi lebih baik, tetapi itu bukan sebagian besar menu.Saya hanya berharap ada lebih banyak pilihan. Saya pikir orang akan benar-benar masuk ke dalamnya dan berkata 'Saya bisa melakukan ini.' Tapi, jujur saja, kebanyakan orang sibuk dan tidak punya waktu untuk melakukan pekerjaan ekstra yang diperlukan untuk makan nabati. Tapi saya pikir jika lebih nyaman, lebih banyak orang akan melompat lebih cepat daripada sekarang.
Bagi saya pribadi, dulu saya hidup untuk makan, bukannya makan untuk hidup saat berat saya 300 pon. Tetapi ketika saya melakukan perubahan, ketika saya siap untuk mengambil kendali, saya harus belajar bahwa ketika saya pergi dengan rekan kerja, atau pergi ke reuni keluarga, ulang tahun, pernikahan-bagaimana saya akan menjalani hidup saya dengan cara ini dan masih tidak menyabotase hal-hal yang ingin saya lakukan. Saya ingat pergi ke McDonald's dan saya memesan burger tanpa daging, hanya selada, tomat, mustard. Saya harus mencari toko kelontong mana yang bisa saya kunjungi atau jika saya pergi ke rumah seseorang, saya akan membawa makanan sendiri. Itu adalah perubahan kecil, tetapi saya berkomitmen untuk perubahan itu. Tapi butuh banyak perencanaan.Tapi sekali lagi, orang sukses berencana.
