Gigi Robinson adalah seorang fotografer dan influencer dengan fokus pada kepercayaan tubuh, penyakit kronis, dan kecantikan bersih. Sebagai seorang anak, dia didiagnosis dengan tiga kondisi: sindrom Ehlers-Danlos (EDS), sindrom takikardia ortostatik postural (POTS), dan sindrom aktivasi sel mast (MCAS). Ini semua adalah bagian dari kelompok gangguan medis yang dikenal sebagai disautonomia, yang menyerang lebih dari 70 juta orang di seluruh dunia. Hidup dengan penyakit kronis, Robinson sering mengalami rasa sakit dan kambuh setiap hari.Setelah terinspirasi untuk beralih ke pola makan nabati, dia mengalami lebih sedikit gejala dan mengubah kualitas hidupnya, memperbaiki rasa sakit, energi, dan tidurnya. Sekarang, Anda dapat menemukannya berbagi resep nabati dan membicarakan gaya hidupnya di saluran TikTok @itsgigirobinson, yang menginspirasi ratusan pemirsa setiap hari.
Dalam wawancara eksklusif dengan The Beet , Gigi Robinson berbicara tentang perjalanannya menjadi pemakan nabati, kekuatan makanan sebagai obat dalam mengurangi rasa sakitnya, dan bahkan tip untuk beralih ke kecantikan bersih. Biarkan kata-katanya menginspirasi Anda untuk menjaga kesehatan Anda dan menggunakan tanaman sebagai obat untuk menyehatkan tubuh Anda.
Bit: Apa yang membuatmu memutuskan untuk beralih ke tanaman?
Gigi Robinson: Saya memiliki beberapa teman yang merupakan aktivis vegan yang selalu memuji manfaat menjadi vegan––tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk lingkungan. Kadang-kadang saya berpikir untuk mencoba pola makan nabati setelah mendengar cerita mereka tetapi tidak pernah mengambil langkah maju sampai nanti.Saya pikir titik kritisnya adalah ketika salah satu teman saya memberi tahu saya bagaimana dia merasa lebih baik setelah menjadi vegan, yang benar-benar mendorong saya karena saya hidup dengan penyakit yang tidak terlihat. Setelah itu, saya melakukan penelitian sendiri untuk mengeksplorasi manfaat bagaimana pola makan nabati secara positif memengaruhi kesehatan usus dan hubungan pikiran-tubuh. Pikiran utama saya adalah––Saya benci minum obat, jadi semudah beralih ke pola makan nabati untuk mengurangi rasa sakit dan meredakan masalah saluran pencernaan (GI), lalu mengapa tidak mencobanya? Sejak saya makan nabati dan menambahkan tanaman ke setiap makanan.
TB: Bagaimana Anda akhirnya beralih sepenuhnya ke tanaman?
GR: Saya pribadi telah mencoba berbagai diet yang direkomendasikan oleh para ahli untuk kondisi yang saya jalani. Misalnya, saya telah mencoba diet rendah FODMAP untuk pengelolaan IBS, yang benar-benar tidak membantu gejala saya. Ketika mengadopsi pola makan nabati, saya mengambil langkah kecil sebelum membuat lompatan besar. Suatu hari, saya berhenti makan daging merah, lalu berhenti ayam, lalu akhirnya menggantinya dengan pilihan daging nabati seperti seitan dan Tahu.Saat beralih ke diet ini, saya menyadari bahwa makan buah dan sayuran tidak membuat saya merasa buruk, jadi saya mulai makan lebih banyak. Ada dan masih ada hari-hari ketika saya mengidam produk susu dan saya sesekali memanjakan diri. Pada akhirnya, yang mendorong saya untuk menjalani gaya hidup nabati adalah untuk kesehatan dan kesejahteraan saya.
TB: Apa saja dampak kesehatan dari menerapkan pola makan nabati?
GR: Menjadi nabati benar-benar mengubah hidup saya. Hidup dengan penyakit kronis, saya mendapatkan banyak gejala menyakitkan pada waktu yang acak dan akhirnya saya menemukan diet saya adalah berkontribusi terhadap gejala tersebut. Misalnya, makan daging akan menyebabkan gangguan pencernaan, di mana saya mengalami sakit perut, naiknya asam lambung, dan kembung. Produk susu juga akan membuat saya sakit dan memicu banyak gejolak, yang berdampak negatif pada tidur dan tingkat energi saya. Sekarang, dengan pola makan nabati, saya merasa jauh lebih baik dan jarang mengalami gejala gangguan pencernaan.Saya masih mengalami migrain, kelelahan, dan kabut otak karena POTS saya, tetapi secara keseluruhan saya telah melihat perubahan transformasional dengan kesehatan saya.
TB: Apa kemenangan terbesar pribadi Anda? Apa yang paling kamu banggakan?
GR: Saya sangat bangga dengan kemajuan yang telah saya buat dalam menjalani gaya hidup nabati dan sehat. Misalnya, saya menyukai makanan dan masakan baru mereka dengan cara yang inovatif. Saya dulu sangat tidak menyukai jamur sebelum menjadi nabati, sekarang saya selalu menggunakannya sebagai pengganti daging nabati. Salah satu resep favorit saya sepanjang masa adalah Steak Portobello Minimalis Baker dengan resep Alpukat Chimichurri, yang dapat Anda temukan saya memasak secara teratur.
TB: Bagaimana reaksi keluarga Anda terhadap peralihan Anda ke pola makan nabati?
GR: Keluarga saya sangat mendukung selama transisi saya ke pola makan nabati.Awalnya saya berpikir akan cukup sulit untuk menjadi nabati, tinggal di rumah yang penuh dengan pemakan daging, tetapi sebenarnya cukup sederhana karena keluarga saya cukup akomodatif. Misalnya, jika ibu saya membuat bumbu perendam daging domba atau sesuatu, dia akan menyisihkan bumbu segar untuk saya gunakan dengan daging nabati. Saya biasanya menggunakan rendaman untuk seitan atau tahu jadi saya tidak melewatkan rasa yang sama yang dinikmati keluarga saya untuk makanan itu. Meskipun keluarga saya sangat mendukung pola makan nabati saya, mereka secara pribadi tidak tertarik untuk mencobanya atau mengubah pola makan mereka.
TB: Apa sarapan khas, makan siang dan makan malam, dan camilan untukmu?
GR:
- Sarapan: roti bakar alpukat
- Snack: Açaí bowl
- Makan siang: Burger vegetarian NoBull dengan selada, tomat, bawang, mentimun, dan veganaise
- Makan malam: Kembang kol kerbau
- Dessert: Planet Oat Chocolate Ice Cream
TB: Apa yang tidak kamu tinggalkan di rumah?
GR: Saya mungkin tidak akan meninggalkan rumah tanpa almond atau susu oat apa pun untuk kopi saya. Jika saya melakukan perjalanan atau sesuatu, saya akan memastikan Saya punya roti burger NoBull dan beberapa jamur portobello untuk makanan nabati yang mudah.
TB: Nasihat apa yang akan Anda berikan kepada seseorang yang mempertimbangkan untuk beralih ke tanaman?
GR: Saya akan sangat merekomendasikan mereka untuk mendidik diri mereka sendiri tentang pola makan nabati. Sampai saya mengambil inisiatif untuk meneliti pola makan sendiri, saya benar-benar tidak merasa banyak melekat padanya. Salah satu caranya adalah dengan menonton film dokumenter tentang industri susu dan industri daging. Begitu saya melihat betapa mengerikannya daging diproses di negara kita, saya pasti tidak ingin semua itu masuk ke tubuh saya. Salah satu film dokumenter terbaik yang pernah saya tonton dan rekomendasikan untuk ditonton adalah What The He alth .
TB: Apakah Anda telah menginspirasi orang lain dalam hidup Anda untuk mencoba pola makan nabati?
GR: Saya membagikan perjalanan nabati saya di media sosial dengan harapan individu akan terinspirasi untuk beralih ke nabati. Saya mendapatkan banyak pesan dari orang-orang yang berterima kasih kepada saya atas resep dan tip nabati, yang pasti saya senang mendengarnya. Saya mencoba untuk membagikan sebanyak mungkin resep, makanan pokok, dan teknik nabati, tetapi saya secara aktif belajar dari komunitas saya dan selalu berusaha untuk mendiversifikasi selera saya.
TB: Apa yang mendorong Anda beralih ke kecantikan vegan dan bebas dari kekejaman?
GR: Saya merasa seperti selalu mengetahui produk apa yang saya gunakan untuk perawatan rambut, perawatan kulit, dan makeup. Sangat penting bagi saya untuk menjaga kecantikan bersih produk pada kulit saya, tanpa iritasi beracun dan bahan kimia. Sudah beberapa tahun sekarang dan saya telah mendidik diri saya sendiri tentang kecantikan vegan dan beralih ke pilihan yang lebih ramah lingkungan.Sebagai influencer, saya juga hanya menggunakan platform saya untuk bekerja dengan merek yang memiliki produk bebas kekejaman yang diisi dengan bahan bersih berkualitas tinggi. Beberapa merek yang pernah saya tangani adalah Starface, Thrive Causemetics, dan Hourglass Cosmetics.
TB: Mengapa Anda menyarankan individu beralih ke kecantikan bersih?
GR: Saya merekomendasikan orang untuk beralih ke kecantikan bersih karena tiga alasan utama: (A) sebagian besar merek kecantikan bersih memberikan kembali ke organisasi amal, jadi sebagian dari Anda uang mengalir untuk tujuan yang baik, (B) mereka peduli tentang apa yang ada di setiap produk dan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, yang sebagian besar mungkin berasal dari sumber nabati dan (C) merek mungkin merupakan bisnis kecil, dan memberi mereka dorongan sangat penting sekarang karena pandemi.
