Resep Sup Daun Bawang Vegan

Anonim

Siap dalam waktu kurang dari 45 menit dan hanya membutuhkan 10 bahan, sup kentang dan daun bawang ini benar-benar akan berhasil! Ini krim alami (dari kentang dan kacang mete), sangat nyaman, dan sangat mudah dibuat. Nah, itu tiga kali lipat! Daun bawang segar, seledri renyah, dan kentang empuk menjadi bagian terbesar dari sup. Aroma thyme dan bawang putih memberi setiap sendok keseimbangan sempurna antara rasa tanah dan gigitan. Plus, seluruh rumah Anda akan tercium harum saat sup ini mendidih. Alih-alih mengganti krim berbahan dasar susu dengan santan, masukkan lemak tak jenuh yang sehat dengan krim kacang mete. Anda dapat yakin, setiap gigitan selembut sutera akan membantu melindungi jantung Anda dan menurunkan kolesterol Anda pada saat yang sama! Sajikan makanan Anda dengan kucai segar atau daun bawang di atasnya, crouton, atau sandwich yang lezat untuk hidangan yang lebih lengkap.Selagi cuaca masih dingin, hangatkan dengan semangkuk kentang dan sup daun bawang!

Apakah Sup Daun Bawang Berfungsi untuk Menurunkan Berat Badan?

Baca tentang manfaat daun bawang untuk kesehatan dan apakah itu rahasia ajaib penurunan berat badan, dan semua alasan lain Anda harus memakannya – termasuk untuk meningkatkan kekebalan tubuh.Ingin membuat saus ini lebih murah- ramah?

  • Abaikan kacang mete karena kentang juga memberikan tekstur lembut.
  • Lewati kaldu sayuran dan gunakan air sebagai gantinya.
  • Simpan bagian hijau tua daun bawang untuk membuat kaldu sayur sendiri.

Waktu persiapan: 15 menitWaktu memasak: 30 menitTotal waktu: 45 menit Biaya: $3,96 resep | $0,99 porsi

Sup Bawang Putih Krim Vegan

Servis 4

Bahan

Untuk sup

  • 1 sendok makan minyak zaitun ($0.11)
  • 2 daun bawang besar, bagian putih dan hijau muda saja ($1,82)
  • 2 seledri batang sedang, cincang ($0.10)
  • 4 siung bawang putih, cincang ($0,16)
  • 1 sendok teh thyme ($0.02)
  • 1 sendok teh garam ($0.01)
  • ½ sendok teh lada hitam retak ($0.01)
  • 1 pon kentang emas Yukon, kupas dan potong dadu ($0,63)
  • 6 cangkir kaldu sayuran ($0,23)
  • 1 daun salam ($0.01)
  • ½ cangkir krim mete (½ cangkir kacang mete mentah dicampur dengan 1 cangkir air) ($0,86)

Untuk penyajian opsional

  • Irisan daun bawang atau daun bawang
  • Crouton

Petunjuk

  1. Pertama, potong daun bawang menjadi dua memanjang dan bilas setiap bagian secara menyeluruh, pastikan untuk mengupas lapisannya untuk menangkap kotoran yang menempel di sana.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis daun bawang dan seledri hingga empuk, sekitar 6-7 menit (sesuaikan panasnya sesuai kebutuhan agar sayuran tidak kecokelatan).
  3. Tambahkan bawang putih cincang, timi, garam, dan merica, masak lagi selama 1-2 menit, aduk terus.
  4. Masukkan kentang potong dadu, kaldu sayuran, dan daun salam, lalu didihkan.
  5. Kecilkan api hingga mendidih selama ~20 menit, atau hingga kentang empuk.
  6. Buang daun salam, lalu haluskan sup menggunakan blender imersi atau blender terpisah secara bertahap. Pindahkan sup kembali ke panci dan campur dengan krim kacang mete. Didihkan selama beberapa menit, lalu cicipi dan sesuaikan garam & lada sesuai keinginan Anda.

Catatan

Untuk sup yang lebih kasar, biarkan kentang tidak dikupas dan hanya diblender ½-¾ saja. Kacang mete harus direndam semalaman dalam air bersuhu ruangan, atau selama ~1 jam dalam air matang.

Nutrisi: 1 dari 4 porsiKalori 327 | Lemak Total 10,9g | Lemak Jenuh 1.8g | Kolesterol 0mg | Sodium 852mg | Total Karbohidrat 53,3g | Serat Diet 4.8g | Total Gula 5.8g | Protein 9.1g | Kalsium 85,4mg | Besi 4.0mg | Kalium 1240mg |

Pilihan Editor