Kunjungi toko kelontong untuk membeli susu nabati dan Anda akan menemukan rangkaian pilihan susu nabati yang mengesankan – almon, kedelai, oat, dan bahkan yang lebih unik seperti rami, macadamia, dan pistachio – begitu banyak, pada kenyataannya, Anda mungkin mengalami kelumpuhan pilihan hanya mencoba mencari tahu mana yang harus dibeli.
Salah satu susu nabati terbaru di pasaran adalah susu wijen, yang mungkin belum pernah Anda dengar, tetapi jika Anda membeli untuk keberlanjutan, ini adalah pilihan yang bagus. Terbuat dari biji wijen, alternatif susu bebas susu ini mungkin merupakan susu non-susu yang paling ramah lingkungan di pasaran.
Apakah Susu Wijen Berkelanjutan?
Hope and Sesame, salah satu dari sedikit merek susu wijen yang sekarang ada di pasaran, membanggakan bahwa susu alternatif mereka menggunakan air 95 persen lebih sedikit daripada susu almond dan membutuhkan air 75 persen lebih sedikit untuk diproduksi daripada susu oat, berkat produk utama bahan, biji wijen. Tanaman wijen, asli Afrika dan India, toleran terhadap kekeringan, serta penyerbukan sendiri, tahan hama secara alami, dan tangguh. Itu berarti mereka tidak membutuhkan pestisida dan herbisida untuk berkembang.
Susu wijen hanya membutuhkan 12 liter air untuk menghasilkan satu liter susu, dibandingkan kedelai yang membutuhkan 28 liter air untuk satu liter oat susu kedelai, yang membutuhkan 28 liter untuk setiap liter susu oat, dan susu almond, yang menggunakan 371 liter air per liter susu almond., Semuanya lebih baik dari susu sapi, yang menggunakan sekitar 628 liter air untuk menghasilkan satu liter susu sapi
Apakah Susu Wijen Sehat?
Jika Anda mencari susu non-dairy yang kaya protein, susu wijen memiliki jumlah protein 8 kali lebih banyak daripada susu almond tradisional, dengan 8 gram per sajian.
Susu wijen juga kaya serat, dengan 14 gram per 100 gram. Wijen adalah sumber zat besi, potasium, kalsium, dan Vitamin D yang baik, yang mungkin lebih sulit didapatkan dalam pola makan nabati.
Beberapa susu wijen memang mengandung minyak, seperti minyak bunga matahari, untuk membantu buih susu seperti produk susu tradisional. Jika Anda mencari susu non-dairy tanpa minyak, lihat 7 alternatif bebas minyak ini.
Apakah Susu Wijen Mahal?
Susu Hope and Sesame berharga sekitar $5 untuk 33,8 ons, dan merek lain yang memproduksi susu bebas susu termasuk Three Trees ($6,99 untuk 28 ons) dan Nature's Soy ($5,29 untuk 78,6 ons). Dibandingkan dengan merek susu alternatif lainnya, wijen memiliki kisaran yang sama dengan susu almond dan oat saat check out, menjadikannya pilihan yang relatif terjangkau.
Seperti Apa Rasanya Susu Wijen?
Jika Anda pernah mencicipi tahini – atau mentega wijen – Anda dapat memahami bagaimana biji wijen dapat membuat susu kental. Campuran Sesamemilk Barista Non-GMO Hope and Sesame kaya, bertubuh penuh, dan cukup manis sehingga Anda tidak akan tergoda untuk menambahkan pemanis ke kopi Anda. Susu wijen memiliki rasa wijen yang halus namun berbeda, tetapi susunya cukup untuk membuat kopi Anda kewalahan. Ini adalah pilihan bagus untuk latte karena mudah berbusa, dan tidak terpisah saat ditambahkan ke cairan panas, tidak seperti alternatif lain yang pernah saya coba.
Bagaimana cara menggunakan susu wijen?
Sementara saya cenderung tidak minum susu ini sendiri, saya menguji menuangkan susu wijen di atas sereal, serta smoothie, dan makanan yang dipanggang, dan terkesan dengan hasilnya. Ini menambah kekayaan yang menyaingi produk susu konvensional, yang sulit ditemukan dalam alternatif vegan, dan rasa wijennya yang enak bisa menjadi aset saat membuat kue atau kue.Saya pikir ini akan sangat bagus saat membuat suguhan yang menampilkan tahini karena akan memperkuat rasanya.
Hal yang menyenangkan tentang susu wijen adalah rasanya yang tidak terlalu manis, sehingga dapat digunakan baik dalam makanan penutup maupun resep gurih. Saya akan berhati-hati untuk tidak menggunakan wijen ketika Anda tidak ingin memasukkan rasa biji wijen ke dalam hidangan karena meskipun halus, rasa pahit biji wijen pasti muncul.
Intinya: Susu wijen adalah alternatif yang bagus untuk susu sapi.
Busa, tambahkan ke sereal, atau gunakan sebagai bahan kue. Susu wijen sangat bagus untuk planet ini.
Untuk rekomendasi produk lainnya, lihat ulasan produk nabati The Beet.
