Perusahaan keju vegan Miyoko's Creamery baru saja mendapatkan paket investasi $52 juta selama putaran pendanaan Seri C, yang menunjukkan peningkatan pesat di pasar produk susu vegan. Perusahaan mengumumkan bahwa investasi yang masuk akan memungkinkan untuk mempekerjakan 10 karyawan penelitian dan pengembangan tambahan dan mendorong keju vegannya ke distribusi restoran.
Pendiri dan CEO Miyoko Schinner berharap infus keuangan ini akan memungkinkan perusahaannya untuk tetap berada di garis depan industri keju vegan, menjangkau konsumen di garis depan terakhir: meja restoran.Ini hanya satu tanda lagi bahwa industri susu vegan berkembang dengan kecepatan yang belum pernah terjadi sebelumnya karena lebih banyak konsumen mulai memilih alternatif nabati daripada produk berbasis hewani.
“Kita semua pernah mendengar bahwa keju adalah rintangan terakhir yang membuat orang tidak menjadi vegan,” kata Schinner kepada VegNews . “Dengan modal ini, kami berharap dapat menyajikan produk kami di meja setiap restoran mewah dan pizzeria sehingga kami dapat menunjukkan kepada dunia betapa lezatnya keju vegan, dan dengan memenangkannya, kami dapat menuju dunia vegan.”
Paket pendanaan terutama berasal dari perusahaan modal ventura PowerPlant Partners, yang bertujuan untuk mempromosikan perusahaan yang berkelanjutan di seluruh pasar. Sejarah investasi Powerplant termasuk Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just, dan Ripple, menjadikan Miyoko's Creamery sebagai tambahan terbaru dalam daftar perusahaan nabati. Paket investasi perusahaan berisi $40 juta dari Powerplant, dan $12 juta dari perusahaan investasi lain seperti Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital, dan Stray Dog Capital.
Schinner mengumumkan bahwa salah satu produk makanan utama yang akan disalurkan oleh perusahaan adalah mozzarella vegan yang dapat dituang. Miyoko's Creamery mengumumkan produk baru awal tahun ini, berencana untuk memulai debutnya di acara industri musim gugur ini. Mozzarella vegan akan ditujukan untuk restoran pizza nasional, bertujuan untuk menjangkau basis konsumen yang tidak terbiasa dengan potensi keju vegan.
“Saya berharap kami dapat memperluas inisiatif pemasaran kami untuk menciptakan kesadaran yang kuat di antara masyarakat tidak hanya tentang merek kami tetapi juga misi kami,” kata Schinner kepada Vegconomist . “Selain itu, kami ingin membangun tim inovasi kami untuk terus mengembangkan produk yang mengubah permainan yang dapat membantu mengubah lanskap produk susu dari hewan menjadi tanaman.”
Schinner meluncurkan Miyoko’s Creamery pada tahun 2014 untuk memasuki pasar susu nabati yang berkembang pesat. Sejak didirikan, perusahaan keju vegan telah mengembangkan beberapa variasi keju yang hadir dalam beberapa rasa, termasuk pepper jack dan cheddar.Perusahaan juga melampaui keju vegan untuk memproduksi lini mentega sendiri dengan versi berbahan dasar oat dan versi berbahan dasar kacang mete serta sederet keju yang dapat dioleskan.
Pasar keju vegan telah menjadi salah satu sektor nabati dengan pertumbuhan tercepat di pasar. Asosiasi Makanan Nabati melaporkan bahwa keju vegan mengalami pertumbuhan 42,5 persen antara 2019 dan 2020, melihat pertumbuhan penjualan sebesar $270 juta selama tahun lalu. Miyoko's Creamery juga melaporkan bahwa perusahaannya sendiri mengalami pertumbuhan 70 persen selama tahun 2019, diperkirakan akan melampaui angka tersebut pada tahun 2021.
Minggu lalu, Schinner memutuskan untuk memasuki sektor kuliner dengan kampanye terbarunya Wine Country 2.0. Dengan keju susu yang begitu terkait dengan budaya anggur, Schinner mulai mendefinisikan ulang pengalaman anggur dengan menggabungkan elemen vegan. Kampanye tersebut mengusung misi yang sama dengan perusahaannya, yaitu mempromosikan keberlanjutan dalam layanan makanan dan minuman. Kampanye ini bekerja untuk meminta pemilik restoran lokal, pengusaha hotel, organisasi, kilang anggur, dan pengembang makanan artisan untuk mendesain ulang pengalaman negara anggur.
“Wine Country 2.0 adalah cara yang sama sekali baru untuk menikmati kawasan anggur terbesar di dunia dan tujuan wisata terkemuka. Kami akan mengekspos pengunjung dan penduduk lokal ke pengalaman fenomenal yang menunjukkan bahwa merawat planet dan hewan sambil memberikan pasangan makanan dan anggur terbaik dunia tidak saling eksklusif, ”kata Schinner. “Kolaborasi ramah iklim ke depan ini merayakan keragaman, pembuat selera lokal dan pembuat perubahan yang memimpin dalam menciptakan pengalaman perhotelan yang lebih berkelanjutan dan penuh kasih yang akan menciptakan cetak biru untuk industri kuliner di seluruh negeri.
Saat ini, Miyoko's Creamery sedang mengerjakan fasilitas seluas 30.000 kaki persegi yang berlokasi di Petaluma, CA yang mendistribusikan produknya ke hampir 30.000 toko ritel di seluruh Amerika Utara dan Australia. Bersamaan dengan distribusi ritel, perseroan juga akan mendorong distribusi ke sektor jasa dengan paket pendanaan baru-baru ini.Perusahaan bertujuan untuk meningkatkan konsumsi keju vegan dengan menginspirasi orang, tetapi pertama-tama dengan membuat makanan sehat dapat diakses oleh sebanyak mungkin orang.
“Saya percaya bahwa filosofi kami dalam menggunakan bahan nabati bergizi yang dipahami orang, seperti kacang mete, oat, polong-polongan, dan menerapkan proses biologis untuk mengubahnya dari format yang sudah dikenal menjadi format baru yang tidak pernah terbayangkan sebelumnya, menginspirasi orang, ”kata Schinner kepada Vegconomist. “Orang-orang ingin mempercayai perusahaan yang membuat makanan mereka, untuk mengetahui apa yang ada di dalamnya, dan tetap mendapatkan sesuatu yang baru dan menarik."
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu.Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan. Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana. Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
4. Annette Conlon, Seniman Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulai "The Compassionette Tour", dalam upaya untuk membawa welas asih, kesadaran sosial, interaksi manusia, dan masalah hewan ke audiens arus utama.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
