Pelopor keju nabati Miyoko Schinner menciptakan kembali pengalaman anggur dan makanan di California Utara. Pendiri dan CEO perusahaan keju vegan Miyoko's Creamery meluncurkan kampanye 'Wine Country 2.0' dalam upaya untuk menggabungkan perspektif vegan dari seluruh pengalaman anggur. Pengusaha ini bertujuan untuk mempromosikan keberlanjutan, kesejahteraan hewan, dan kesehatan dengan cara barunya di pedesaan anggur. Kampanye ini akan mengumpulkan pemilik restoran lokal, pelaku bisnis perhotelan, organisasi, kilang anggur, dan pengembang makanan artisan untuk mendesain ulang pengalaman pedesaan anggur.
“Wine Country 2.0 adalah cara yang sama sekali baru untuk menikmati kawasan anggur terbesar di dunia dan tujuan wisata terkemuka. Kami akan mengekspos pengunjung dan penduduk lokal ke pengalaman fenomenal yang menunjukkan bahwa merawat planet dan hewan sambil memberikan pasangan makanan dan anggur terbaik dunia tidak saling eksklusif, ”kata Schinner. “Kolaborasi ramah iklim ke depan ini merayakan keragaman, pembuat selera lokal dan pembuat perubahan yang memimpin dalam menciptakan pengalaman perhotelan yang lebih berkelanjutan dan penuh kasih yang akan menciptakan cetak biru untuk industri kuliner di seluruh negeri.
Schinner’s Wine Country 2.0 akan memfasilitasi pengalaman anggur dan makanan klasik tanpa produk hewani. Motivasinya berasal dari pemahaman Schinner tentang minat konsumen yang berubah terkait pola makan nabati. Perusahaan tersebut melaporkan bahwa jumlah vegan di seluruh Amerika Serikat meningkat sebesar 600 persen selama tiga tahun terakhir.Schinner menjelaskan bahwa “Itu berarti kita meninggalkan banyak orang keluar dari pengalaman pedesaan anggur dan kehilangan kesempatan untuk menarik dan terhubung dengan orang-orang ini.”
Pengembang keju vegan telah mengumpulkan lusinan anggota untuk mendukung kampanye Wine Country 2.0. Schinner berharap dapat memotivasi perusahaan di seluruh industri untuk mempertimbangkan nilai pengaturan berbasis tumbuhan. Industri susu sangat terkait erat dengan industri anggur California, menjadikannya pasar yang penting untuk ditangani.
Kampanye Schinner telah melibatkan kilang anggur termasuk Cline Cellars, Blue Farm, dan Clif Family Winery, bisnis seperti Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm, El Dorado Hotel & Kitchen, dan La Belle Vie Tours, dan beberapa organisasi termasuk Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard, dan tempat perlindungan pertanian milik Miyoko Rancho Compasión.
Wine Country 2.0 juga akan menjadi tuan rumah upacara penghargaan pada bulan November yang akan merayakan organisasi, kilang anggur, dan bisnis yang telah bekerja paling keras untuk memasukkan keberlanjutan ke dalam model bisnis mereka.Setelah tahun perdananya, Schinner berharap Wine Country 2.0 akan menyelenggarakan festival makanan dan anggur vegan pada Musim Semi 2022.
“Pada akhirnya, tujuannya adalah untuk mengubah paradigma negara anggur di sini dan di luarnya, dan untuk menciptakan model bagi industri perhotelan di seluruh dunia yang akan berfungsi sebagai peta jalan untuk keberlanjutan dengan menggabungkan pendekatan vegan terhadap makanan dan anggur, ” Schinner melanjutkan. “Sebagai pemimpin di industri ini, kami ingin menggunakan lingkup pengaruh tersebut untuk menjadi sumber tepercaya bagi penduduk setempat, pengunjung, koki, dan menginspirasi koki pembuat perubahan dan pembuat anggur di seluruh dunia untuk membangun pengalaman negara anggur yang baru dan lebih baik, untuk bisnis, orang, dan hewan.”
Sejak 2014, Schinner telah memimpin industri susu nabati. Mengikuti karirnya sebagai koki vegan dan penulis buku masak, Schinner memutuskan untuk membuka perusahaan susu vegan Miyoko's Creamery. Sekarang, perusahaan telah berkembang menjadi fasilitas seluas 30.000 kaki persegi di Petaluma, CA, dan mendistribusikan produknya di hampir 30.000 toko di seluruh Amerika Utara dan Australia.
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu. Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan.Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana. Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
4. Annette Conlon, Seniman Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulai "The Compassionette Tour", dalam upaya untuk membawa welas asih, kesadaran sosial, interaksi manusia, dan masalah hewan ke audiens arus utama.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
