Tokoh baru-baru ini di dunia nabati seperti produksi makanan laut vegan Gathered Food dan daging merah mencolok Epicurious dari publikasinya telah mendefinisikan kembali apa yang dapat diharapkan konsumen dari merek, dan sekarang, perusahaan besar telah mempercepat upaya distribusi untuk membuat daging dan makanan pokok dapur bebas susu secara nasional. Tapi merek apa yang menonjol?
Dipandu oleh firma konsultan data Kantar, Penghargaan Produk Tahun Ini mengumumkan bahwa ChiQin Cutlets dan Keju Daiya Quorn telah dipilih sebagai Produk Tahun Ini 2022 dalam kategori tanpa daging dan nabati.Badan data mengklaim bahwa penghargaan produk ini adalah penghargaan pilihan konsumen terbesar untuk pengembangan produk, yang menunjukkan apa yang benar-benar ingin dimakan orang. Perusahaan tersebut mengklaim bahwa dengan mensurvei 40.000 pembeli Amerika, penghargaan tersebut dengan tepat menampilkan produk yang paling diinginkan Amerika untuk tahun ini.
“Mengingat terus berubah dan ketidakpastian selama dua tahun terakhir, kami bangga dari sebelumnya untuk menyediakan konsumen dengan suara 40.000 sesama pembeli sebagai panduan yang dapat mereka percaya ketika membuat keputusan pembelian penting untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka, ”kata CEO Global Product of the Year Management Mike Nolan. “Salah satu kekuatan besar Product of the Year adalah kami mendukung produsen untuk mengedepankan produk yang mencerminkan tren terbaru dan menawarkan solusi yang mereka cari kepada konsumen.”
Penghargaan Produk Tahun Ini bertujuan untuk menyoroti makanan paling menarik, eksperimental, dan lezat dari lebih dari 40 kategori, tetapi dua pemenang nabati ini menunjukkan nama besar mana yang diperhatikan konsumen Amerika di toko bahan makanan.Quorn dan Daiya telah mempercepat upaya produksi dan distribusi mereka karena permintaan akan makanan nabati terus meningkat. Sekarang, sekitar 33 persen pembeli menganggap diri mereka “kebanyakan vegetarian, ” secara aktif mencari makanan berkelanjutan.
Quorn secara konsisten menantang sejauh mana praktik keberlanjutannya. Sudah jauh lebih ramah lingkungan daripada produksi ayam konvensional, perusahaan mengungkapkan telah mengurangi jejak karbonnya hingga 33 persen dan beralih ke sekitar 80 persen kemasan yang dapat didaur ulang. Daging nabati Quorn menggunakan air 12 kali lebih sedikit daripada daging giling asli.
Keberlanjutan semakin penting bagi pembeli di seluruh dunia karena krisis iklim semakin terlihat jelas. Sebuah studi baru-baru ini dari Cargill – ironisnya salah satu produsen daging terbesar di Amerika Utara – mengadakan survei yang menemukan bahwa 55 persen orang mengklaim bahwa mereka akan cenderung membeli makanan yang mengandung janji keberlanjutan.
Selama bertahun-tahun, keju vegan Daiya memelopori pasar susu nabati, menyediakan salah satu alternatif keju pertama yang tersedia secara luas. Merek nabati telah memantapkan dirinya sebagai nama rumah tangga, membanggakan produk yang bertujuan untuk mengurangi kerusakan lingkungan yang tidak perlu, mengurangi kekejaman terhadap hewan, dan mempromosikan pola makan yang lebih sehat. Daiya juga baru-baru ini mendesain ulang resep nabatinya agar terasa lebih enak, lebih cepat meleleh, dan lebih terasa seperti keju berbahan dasar susu menggunakan campuran baru dari oat dan buncis.
“Dalam lanskap konsumen yang terus berubah, Penghargaan Produk Tahun Ini tahunan adalah sumber informasi bagi mereka yang ingin menemukan produk baru terbaik di pasar, baik berbelanja online atau di dalam toko , ” Product of the Year USA menyatakan dalam siaran pers. “Dengan segel merah khas yang diakui secara global sebagai suara kepercayaan dari konsumen itu sendiri, pembeli dapat dengan mudah mengatasi kekacauan dan percaya bahwa produk ini menunjukkan inovasi terbaik dalam kategorinya masing-masing, baik dalam fungsi, desain, kemasan, atau bahan. .”
Quorn Taruhan Besar pada Ayam Vegan
Menjelang perayaan Veganuari tahun ini, merek daging vegan yang berbasis di Inggris meluncurkan lima produk ayam nabati realistis baru yang terbuat dari bahan mycoprotein khasnya. Perusahaan merilis Southern Fried Wings, Garlic Herb Bites, Sweet Chili Mini Fillet, Jerk Mini Fillet, dan Creamy Korma Bites. Pilihan ayam vegan baru menambah pilihan daging vegan yang mengesankan dan memposisikan dirinya di garis depan kompetisi ayam nabati yang sedang berkembang.
Sejak didirikan, Quorn telah memperluas distribusinya ke 14 negara dengan rencana untuk terus memasuki pasar baru. Namun pertama-tama, perusahaan berbasis tanaman tersebut bermaksud untuk meningkatkan kehadirannya di Amerika Serikat. Baru-baru ini, Quorn membuka Pusat Pengembangan Kulinernya di Dallas Texas untuk meningkatkan kehadirannya di Amerika dan mengembangkan daging nabati baru yang lezat yang akan siap untuk distribusi layanan makanan.Quorn bertujuan untuk menarik perhatian konsumen Amerika dan hasil penghargaan produk terbaru menunjukkan bahwa perusahaan melihat kesuksesan yang luar biasa di AS.
“Akan ada banyak uang masuk ke organisasi AS, yang memungkinkan kami meningkatkan inovasi, memperluas anggaran pemasaran, mempekerjakan lebih banyak orang, dan mendanai pusat kuliner baru kami di Dallas, jadi kami' sangat bersemangat tentang ke mana tujuan kita, ”kata Presiden Quorn Judd Zusel. “Ruang alternatif daging AS bernilai $5 miliar dan kami berada di posisi yang sangat baik untuk memanfaatkannya.”
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
