Sebuah merek susu nabati baru bernama THIS PKN baru saja memulai debutnya bulan ini untuk mengambil pasar susu alternatif yang terus berkembang. Produk PKN INI berbeda dengan kebanyakan perusahaan susu berbahan dasar kacang karena produknya dirancang dengan rasa yang sama seperti bahan dasarnya: Kacang, tidak seperti susu alternatif lain yang mencoba meniru rasa susu sapi. Produk susu alternatif ini dirancang untuk menggantikan susu konvensional dengan sempurna sambil mempertahankan rasa yang mirip dengan praline dan pai pecan. Merek susu nabati adalah produk terbaru dari Lifestock – sebuah perusahaan berkelanjutan yang diluncurkan oleh Laura Shenkar untuk mendukung petani pecan Texas.
Laura Shenkar mendirikan Lifestock sebagai kampanye untuk melestarikan ekosistem air tawar yang terbatas di Texas Tengah, melihat bagaimana produksi pecan dapat memotivasi petani untuk menghemat air. PKN ini merupakan produk sampingan dari kemitraan ini, produk yang dapat membantu memperluas basis konsumen dan pasar produksi kemiri. Sebagian besar petani merasa dibatasi oleh produksi pecan, biasanya tidak dapat menjual cukup pecan untuk membenarkan peningkatan produksi. Perusahaan Shenkar berharap dapat memaksimalkan permintaan pecan untuk meningkatkan produksi pecan di seluruh wilayah.
Shenkar merasa terinspirasi untuk bekerja dengan petani kemiri setelah mengunjungi “Ibu Kota Kemiri Dunia” di San Saba, Texas. Saat bekerja dengan petani pecan lokal, dia mengetahui bahwa pecan secara signifikan membantu ekosistem lokal sambil mempromosikan pertanian regeneratif dan keberlanjutan air. Shenkar menyadari bahwa produksi pecan dapat membantu pertanian berkelanjutan di Texas tengah dan memenuhi permintaan susu alternatif yang meningkat.
“Kami memilih untuk membuat susu kemiri karena kemiri adalah satu-satunya kacang pohon komersial asli AS,” kata Shenkar dalam sebuah pernyataan. “Konsumen yang mencari pilihan yang bersumber secara lokal, kaya rasa, berkelanjutan, dan bergizi akan menemukannya dengan PKN INI. Kami tidak sabar untuk menyambut penggemar kemiri dan konsumen non-susu untuk bergabung dengan Tim PKN.”
Saat ini, PKN INI menawarkan dua varian susu berbahan dasar kemiri dengan rasa original dan coklat. Alternatif nabati tersedia di situs web perusahaan.
Pasar alternatif susu mengalami peningkatan yang belum pernah terjadi sebelumnya karena semakin banyak konsumen yang mencari alternatif nabati dalam beberapa tahun terakhir. Sebuah laporan dari Grand View Research memproyeksikan bahwa pasar produk susu alternatif dijadwalkan mencapai $52,58 miliar pada tahun 2028, menunjukkan CAGR sebesar 12,5 persen dari tahun 2021 hingga 2028. Sementara mayoritas produk susu alternatif berasal dari almond, kedelai, oat, dan kelapa. , beberapa variasi lain termasuk susu kemiri PKN INI sudah masuk pasar.
Merek susu alternatif inovatif Ripple Foods juga baru saja mengembangkan susu nabati menggunakan campuran protein kacang polong yang disebut Rippetin. Susu berbasis kacang perusahaan memperoleh daya tarik yang signifikan sebelum putaran pendanaan terbarunya. Perusahaan mengumumkan bahwa mereka memperoleh $60 juta selama putaran pendanaan Seri E, menandakan potensi protein susu alternatif menggunakan berbagai metode dan basis inovatif lainnya. Saat ini, perusahaan menawarkan beberapa produk protein berbahan dasar kacang dari susu hingga es krim dengan rencana untuk terus berkembang.
Perusahaan susu nabati lainnya mengambil produknya dari kandidat yang bahkan lebih tidak terduga: kentang. Merek Swedia DUG merilis susu berbahan dasar kentang awal tahun ini, dengan kandungan nutrisi yang ditingkatkan lengkap dengan vitamin B12. Produk inovatif DUG dipasarkan ke pecinta espresso, mengklaim bahwa busa produk protein kentang dan kacang mirip dengan susu hewani.
12 Pembuat Krim Kopi Tanpa Susu Terbaik Untuk Rasa Krim Asli
1. Califia Krimer Susu Almond Tanpa Pemanis
Califia Farms Almond Creamer dibuat dengan almond asli dan krim kelapa untuk memberikan tekstur kaya rasa dan mengandung 2 gram gula tambahan. Konsistensinya sangat kental sehingga lebih seperti krim kental daripada pengganti krimer. Terlepas dari itu, itu berbusa dengan baik dan sangat lembut. Rasa almondnya terasa tapi creamernya tidak pahit atau kasar. Anda tidak perlu menggunakan banyak; sedikit berjalan jauh!.
2. Krimer Kedelai Asli Bebas Susu Sutra
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer hanya mengandung 1 gram gula tambahan, tetapi sayangnya tidak berbusa dengan baik saat saya memanaskannya karena konsistensinya yang lebih encer dan lebih encer. Itu tidak cocok dengan kopi, tidak peduli berapa banyak yang ditambahkan. Karena rasanya yang kurang enak, ini adalah yang paling tidak saya sukai.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Setengah-setengah Berbahan Dasar Tanaman Tanpa Pemanis
Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream ini adalah yang terbaik yang saya temukan untuk buih dan rasa, terutama jika Anda melewatkan konsistensi dan rasa setengah-setengah. Ini lembut dan memiliki sedikit kelapa, tetapi tidak ada rasa kelapa yang luar biasa. Catatan: itu dibuat dengan protein kacang, tidak seperti yang lain, yang mungkin mengapa lebih tebal. Selalu periksa bahan jika Anda memiliki alergi makanan karena bahan tak terduga seperti kacang polong dapat bersembunyi di dalam produk, dan Anda tidak akan pernah tahu rasanya.
4. Krim Santan Kelapa Organik yang Lezat
So Delicious telah memasarkan makanan penutup beku bebas susu, alternatif yogurt, dan minuman nabati yang lembut selama lebih dari 30 tahun. Selain santan, mereka juga punya “Asli”, “Snickerdoodle”. Rasa “Caramel” dan “Creamy Vanilla”.Saya hanya mencicipi rasa santan. Ini satu-satunya dalam uji rasa ini dengan tambahan 0 gram gula. Ini memiliki rasa kelapa yang sangat kaya dan berbusa dengan baik dalam kopi seperti susu. Ini tidak setebal yang lain tetapi merupakan alternatif yang baik untuk krim ultra-manis jika Anda ingin berhati-hati dengan asupan gula Anda. Rasa kelapanya kuat tapi tidak berlebihan.
