Di luar semua manfaat nutrisi dan lingkungan yang terkait dengan pola makan nabati, sebuah studi baru mengklaim bahwa membuang produk hewani dapat menjadi salah satu cara terbaik untuk menghemat uang. Laporan dari data dan perusahaan konsultan Kantar menemukan bahwa memasak makanan vegan di rumah akan menelan biaya sekitar 40 persen lebih murah daripada makanan berbasis daging. Ia juga mengklaim bahwa rata-rata waktu persiapan makanan hampir sepertiga lebih sedikit, menghemat waktu dan uang rumah tangga. Studi Kantar ditugaskan oleh Veganuary nirlaba, sebuah organisasi yang menantang orang setiap bulan Januari untuk mengadopsi pola makan nabati untuk memulai tahun baru.
“Pandemi COVID-19 telah memicu peningkatan besar pada orang yang tertarik untuk mencoba pola makan nabati – baik untuk kesehatan mereka atau kesehatan planet kita – tetapi sayangnya juga menyebabkan kerugian ekonomi bagi banyak orang, ” kata Direktur Veganuari AS, Wendy Matthews. “Studi baru ini menunjukkan bahwa orang dapat melindungi kesehatan mereka, planet ini, dan dompet mereka dengan pola makan nabati.”
Studi Menunjukkan Bahwa Pola Makan Vegan Biayanya 40 Persen Lebih Rendah Dibandingkan Pola Makan Berpusat Pada Daging
Kantar mengumpulkan data dengan meninjau buku harian makanan mingguan online dari sekitar 11.000 orang di Inggris Raya. Organisasi tersebut menemukan bahwa rata-rata makanan yang mengandung daging berharga $2,36 per orang sedangkan makanan nabati berharga $1,41 per orang. Dengan hampir setengah harga, belanja nabati akan menghemat banyak uang bagi keluarga atau konsumen individu mana pun. Di luar analisis ini, Kantar menyurvei 30.000 rumah tangga di Inggris untuk menemukan bahwa rumah tangga vegan menghabiskan delapan persen lebih sedikit untuk berbelanja bahan makanan daripada rumah tangga non-vegan.Dengan meningkatnya kerawanan pangan di seluruh dunia, studi dan organisasi nirlaba yang bertanggung jawab berharap bahwa angka-angka ini mendorong orang untuk beralih ke nabati lebih dari sekadar kesehatan.
“Sementara beberapa pengganti daging dan susu nabati memiliki harga premium, penelitian ini menunjukkan bahwa mereka hanya sebagian kecil dari pola makan vegan yang khas dan biaya makan tumbuhan secara keseluruhan lebih murah – alasan bagus lainnya untuk mencoba vegan di bulan Januari ini, ” Matthews berkata.
Veganuary ingin konsumen benar-benar memahami anggaran mereka saat mengirim bahan makanan, meluncurkan Rencana Makanan Anggaran dalam kampanyenya yang terus berkembang. Paket makan membantu konsumen Amerika berbelanja makanan dan tetap di bawah $1,40 per porsi, memastikan bahwa konsumen yang menerima manfaat SNAP dapat makan dengan sehat dan berbelanja dengan baik dalam batasan.
Nirlaba berbasis tanaman mulai beroperasi pada tahun 2014 dan tahun lalu, lebih dari 400.000 peserta dari 192 negara bergabung dalam tantangan tahunannya.Pertarungan melawan kerawanan pangan terus mendapatkan momentum, dan Veganuari mulai menunjukkan bagaimana pola makan nabati dapat menjadi langkah untuk membantu masalah ini. Sekitar 600 bisnis bergabung dengan Veganuary untuk meluncurkan hampir 1.200 produk untuk mendukung tujuan ini.
Organisasi lain, selebritas, dan tokoh politik telah mengadvokasi pola makan nabati sebagai metode utama untuk melawan kerawanan pangan. Billie Eilish dan ibunya Maggie Baird berulang kali mengadakan acara dengan organisasi amal Baird Support + Feed. Duo ibu-anak berbicara tentang bagaimana makanan nabati dapat membantu distribusi makanan yang buruk dan ketidaksetaraan, bekerja dengan komunitas di seluruh AS untuk membawa makanan nabati kepada setiap orang yang menghadapi kesulitan. Kandidat Walikota NYC dan Presiden Borough Brooklyn Eric Adams terus blak-blakan tentang perlunya inisiatif memajukan pabrik di wilayah Kota New York. Laporan Kantar yang baru mengungkapkan bahwa konsumen benar-benar dapat menghemat uang dengan menukar produk hewani dengan tumbuhan, menunjukkan bahwa makan nabati dapat menjadi langkah pertama yang nyata untuk mengatasi kerawanan pangan di rumah tangga di seluruh AS.
