Teman saya baru-baru ini membelikan saya penggorengan udara sebagai hadiah kejutan dan pada awalnya, saya bahkan tidak yakin apakah saya menginginkannya. Aku tahu, aku tahu, apa yang kupikirkan? Saya telah mendengar hype dan kedengarannya hebat secara teori, tetapi saya ragu untuk menyambut alat baru ke dapur berukuran kondominium saya yang sudah kecil. Maksud saya, saya butuh waktu bertahun-tahun untuk akhirnya mendapatkan Pot Instan setelah berunding bolak-balik. Tapi godaan tahu goreng yang enak terlalu kuat untuk ditolak, jadi saya sibuk dan mengosongkan ruang di meja saya.Banyak penggoreng udara sebenarnya cukup ringkas dan karena milik saya dapat berfungsi ganda sebagai oven pemanggang roti, saya mengganti yang lama dengan yang baru.
Untuk minggu pertama, semuanya tentang tahu. Saya tidak percaya betapa cepat dan mudahnya mendapatkan tahu renyah tanpa banyak minyak. Penggorengan udara nyaman dan serbaguna karena Anda sering dapat membuat makanan lezat dalam waktu kurang dari separuh waktu seperti metode lainnya. Tapi bagi saya, ini lebih ke aspek kesehatan karena saya tidak memasak dengan banyak minyak dan saya tidak pernah menggoreng apa pun.
Penggorengan udara bekerja dengan mengalirkan udara panas di sekitar makanan secara cepat dengan sedikit minyak yang biasanya digunakan untuk makanan yang digoreng, namun tetap memungkinkan Anda mencapai kerenyahan dalam kreasi Anda. Jadi, Anda tidak hanya dapat menghindari kompor yang berantakan dengan cipratan minyak panas, penggorengan udara juga cepat dan Anda tidak perlu menunggunya memanas seperti oven tradisional.
Saya sekarang terpikat dan senang menemukan makanan sehat baru untuk digoreng. Karena model penggoreng udara sedikit berbeda, Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu agar sesuai dengan peralatan Anda. Inilah beberapa favorit saya untuk memulai.
1. Kubus Tahu yang Dibumbui hingga Sempurna
Buah dadih serbaguna yang terbuat dari kacang kedelai yang digiling ini merupakan sumber protein yang sehat, mengandung sembilan asam amino esensial, dan dikemas dengan vitamin dan mineral. Saya membeli tahu non-transgenik organik yang sangat keras dan ketika saya membaca online bahwa mesin tahu diperlukan untuk membuat tahu goreng udara, hal ini tidak diperlukan karena saya tidak memiliki mesin cetak dan tahu goreng udara saya ternyata luar biasa.
Jika mau, Anda bisa menekan tahu Anda dengan panci yang berat untuk mengeluarkan airnya tetapi saya belum pernah melakukan ini. Saya menggunakan mangkuk casserole dengan penutup agar tahu saya bisa direndam di lemari es selama sekitar satu jam. Tahu cocok dengan begitu banyak makanan dan saya menambahkan milik saya ke semangkuk nasi merah dengan brokoli kukus dan kacang hijau di sampingnya. Tahu adalah pengganti daging yang enak di hampir semua hidangan jadi jadilah kreatif!
Kubus Tahu Renyah
Bahan
- 1 balok tahu
- 1 sendok makan minyak alpukat
- 1 sendok makan kecap
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk
- Potong tahu kotak-kotak kecil
- Tambahkan ke dalam mangkuk dan gerimis dengan 1 sendok makan minyak (saya menggunakan minyak alpukat tetapi Anda bisa menggunakan minyak wijen atau minyak zaitun)
- 1 sendok makan kecap
- Garam dan merica secukupnya (saya pakai ½ sdt)
- Opsional: Saya menambahkan sedikit taburan bawang merah dan bubuk bawang putih, tetapi tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menambahkan kunyit, cabai rawit, atau paprika
- Atur penggorengan udara ke 375 derajat F dan tambahkan tahu ke keranjang dalam satu lapisan. Satu blok tahu pas di tambang (paket 454 g). Masak selama 10-15 menit tergantung seberapa renyah tahu yang diinginkan.
- Setengah proses memasak, buka penggorengan dan putar perlahan tahu dengan penjepit untuk memastikan matang merata
- Tip: beberapa resep memberitahu Anda untuk mengocok atau melemparkan tahu di dalam keranjang, ini tidak bekerja dengan jenis penggorengan udara saya dan mengakibatkan bumbu beterbangan di seluruh dapur saya - berhati-hatilah!
