Terkadang suasana hati membuat Anda ingin menghabiskan beberapa jam di dapur, mencoba resep baru yang penuh petualangan yang membutuhkan lebih banyak usaha atau beberapa bahan khusus. Tetapi dengan semua yang terjadi di dunia saat ini, itu mungkin hal terakhir yang ingin Anda lakukan-atau bahkan dapat dilakukan-mengingat fakta bahwa Anda mencoba meminimalkan perjalanan ke toko bahan makanan yang ketersediaannya terbatas di rak. .
Untungnya, Anda tidak perlu membuat diri Anda stres atau berburu makanan mewah untuk menikmati makanan vegan rumahan yang lezat. Berasal dari beberapa blogger vegan terpopuler, resep ini pasti akan memuaskan hasrat Anda. Lebih baik lagi, mereka membutuhkan bahan dalam jumlah minimal - yang sebagian besar mungkin sudah Anda miliki di suatu tempat di dapur Anda atau harus mudah ditemukan di toko. Mengingat semua kegiatan memasak tambahan yang mungkin Anda lakukan di rumah, inilah saatnya untuk beristirahat sejenak, cobalah salah satu hidangan yang mudah dibuat ini, dan makanlah dengan enak.
1. Panggang Beras Merah Chipotle dari Vegan Yack Attack
Tentang Resepnya: Panggang Beras Merah Chipotle dari Vegan Yack Attack adalah tentang memanfaatkan makanan pokok dapur seperti beras merah, kacang hitam, dan saus tomat kalengan untuk membuat makanan hangat. Ini juga merupakan casserole dump-and-bake sehingga mudah untuk disatukan, menyelamatkan Anda dari beberapa masalah terkait langkah-langkah prosedur dan pembersihan pasca-memasak.Mudahnya, ada rekomendasi substitusi beserta resepnya jika Anda tidak memiliki semua yang dibutuhkan. Misalnya, Anda dapat menukar kacang dengan buncis dan menyesuaikan garam jika Anda tidak menggunakan zaitun kalengan.
Untuk membuat resepnya, kunjungi blog Vegan Yack Attack di sini.
Tentang Blogger: Selain menjadi pencipta Vegan Yack Attack, Jackie Sobon adalah pengembang resep, fotografer makanan, dan penulis tiga buku: Vegan Yack Attack's Plant -Meal Prep Berbasis, Vegan Yack Attack on the Go!, dan Vegan Bowl Attack!. Di blog makanan vegannya, Sobon suka berbagi resep untuk semua jenis dan acara makanan sehingga setiap orang dapat menemukan sesuatu untuk dinikmati.
2. Sweet Potato and Kale Mac n’ Cheese dari The Colorful Kitchen
Tentang Resepnya: “Keju” mungkin ada di namanya, tapi jangan khawatir-Keju Ubi Jalar dan Kale Mac n dari The Colorful Kitchen ini 100% vegan.Saus krimnya terbuat dari bahan dasar ubi jalar dan susu non-susu, dan tambahan kangkung menambah nutrisi, tekstur, dan warna yang bagus. Jika Anda memiliki anak yang sulit untuk disenangkan dalam hal makanan vegan, resep ini adalah taruhan yang bagus untuk memuaskan seluruh keluarga di meja makan.
Untuk membuat resepnya, kunjungi blog The Colorful Kitchen di sini.
"Tentang Blogger: Dengan blognya, The Colorful Kitchen, Ilene Godofsky Moreno memposting resep yang berwarna-warni, tidak ribet. Selain blogger, gelarnya termasuk pelatih kesehatan bersertifikat, pengembang resep, dan fotografer makanan. Dia membagikan lebih banyak lagi resep nabati dalam dua buku masaknya: The Colorful Kitchen dan The Colorful Family Table."
3. Anything Goes Pantry Salad dari The Full Helping
Tentang Resep: Jika Anda lapar akan sesuatu yang segar tetapi tidak ingin repot mencari penggantinya, Anything Goes Pantry Salad dari The Full Helping adalah jawaban yang sempurna.Anda dapat bersenang-senang mencampur dan mencocokkan dengan apa pun yang Anda miliki di rumah sambil mengikuti pedoman pengukuran dalam resep untuk mendapatkan hidangan yang seimbang dan beraroma. Mampu menggunakan biji-bijian, sayuran, dan polong-polongan pilihan Anda membuat resep ini mudah disesuaikan dengan apa pun yang Anda miliki.
Untuk membuat resepnya, kunjungi blog The Full Helping di sini.
Tentang Blogger: Gena Hamshaw, ahli diet terdaftar dengan pengalaman hampir 10 tahun dalam konseling nutrisi, adalah otak di balik The Full Helping. Blog vegannya menampilkan resep-resep yang menurutnya “berfokus pada kesenangan dan kesehatan,” dan tujuannya adalah membuat masakan nabati dapat diakses dan menyenangkan. Hamshaw juga memiliki dua buku masak: Memilih Raw dan Power Plates.
4. Burger Sayuran Ubi Jalar Mudah dengan Alpukat dari He althyHappyLife
Tentang Resepnya: Burger Sayuran Ubi Jalar Mudah dengan Alpukat adalah resep paling populer di He althyHappyLife-dan favorit penggemar ini juga mudah disiapkan.Roti burgernya sendiri dibuat dari campuran ubi jalar dan kacang putih ditambah bumbu tambahan dan lapisan remah roti Panko opsional untuk kerak yang renyah. Tergantung pada metode memasak pilihan Anda, Anda dapat memilih untuk menggoreng dan memanggang, hanya memanggang, atau hanya menggoreng roti burger vegetarian. Saat menyelesaikan burger Anda, silakan berkreasi dengan topping Anda.
Untuk membuat resepnya, kunjungi blog He althyHappyLife di sini.
Tentang Blogger: Selain blog makanan dan gaya hidup He althyHappyLife, Kathy Patalsky membuat komunitas Finding Vegan, di mana orang dapat dengan mudah menelusuri resep vegan yang dikirimkan oleh ribuan blogger makanan dari keliling dunia. Dia telah menerbitkan dua buku masak: 365 Vegan Smoothies dan He althy Happy Vegan Kitchen (Anda akan mengenali sampul buku ini sebagai resep unggulan!).
5. Batang Granola Pisang Karamel Vegan dari Vegan Richa
Tentang Resep: Dalam mood untuk sesuatu yang sedikit manis? Bar Granola Pisang Karamel Vegan dari Richa Vegan ini membuat sarapan yang mudah atau camilan yang enak.Judul resepnya mungkin terdengar agak dekaden, tetapi sebenarnya hanya ada enam bahan yang diperlukan: kacang-kacangan, oat, pisang, kurma, kayu manis, dan garam. Tetap saja, Anda akan menemukan catatan tambahan dalam resep tentang tambahan dan substitusi jika Anda ingin bereksperimen atau memanfaatkan beberapa item lain yang Anda miliki, seperti menukar kacang dengan biji atau menambahkan buah kering.
Untuk membuat resepnya, kunjungi blog Vegan Richa di sini.
Tentang Blogger: Richa Hingle adalah pengembang resep, fotografer, dan blogger pemenang penghargaan di balik Vegan Richa. Melalui blognya, Hingle berharap dapat menunjukkan betapa mudahnya memasak hidangan vegan India dengan resep yang terinspirasi dari asuhannya. Untuk resep vegan Hingle lainnya, lihat salah satu bukunya: Dapur Sehari-hari Vegan Richa dan Dapur India Vegan Richa.
6. Kari Pedas dari The Viet Vegan
Tentang Resep: Jika Anda memata-matai beberapa sayuran di lemari es Anda yang tidak memiliki sisa hidup terlalu banyak, Anda dapat mengirimkannya dengan ledakan dengan The Viet Kari Pedas Vegan, yang merupakan bagian dari seri blog “Membersihkan Kulkasku”.Kentang, wortel, jagung, seledri, tomat, bawang merah, dan buncis berpadu dengan bumbu lain dalam hidangan mudah disiapkan ini yang bisa Anda sajikan dengan nasi. Dengan kari ini, Anda dapat terhibur dengan fakta bahwa Anda menggunakan makanan yang Anda miliki sebelum menjadi busuk dan mengubahnya menjadi makanan yang gurih dan beraroma.
Untuk membuat resep ini, kunjungi blog TheVietVegan di sini.
Tentang Blogger: Lisa Le adalah seorang kutu buku yang memproklamirkan diri dan feminis interseksional yang mengeksplorasi apa artinya menjadi vegan dan orang Vietnam melalui blognya The Viet Vegan (sebelumnya disebut “ Je suis alimentageuse” sebelum rebranding). Le juga memiliki saluran YouTube di mana dia meliput resep vegan, kehidupan etis, uji rasa, dan banyak lagi.
7. Kentang Tumbuk Vegan Buttermilk Fluffy dari The Vegan 8
Tentang Resepnya: Apakah hidangan utama Anda sudah tercakup tetapi masih mencari sisi yang menggugah selera? Coba Fluffy Buttermilk Vegan Mashed Potatoes dari The Vegan 8.Semuanya bermuara hanya pada empat bahan utama yang mudah ditemukan: kentang, santan, bubuk bawang putih, dan cuka sari apel. Kentang emas Yukon membuat hidangan ini bermentega, santan memberikan rasa lembut, dan cuka menciptakan rasa buttermilk yang istimewa. Hanya dalam waktu sekitar 30 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak, Anda akan memiliki lauk yang enak untuk ditambahkan ke olesan Anda.
Untuk membuat resep ini, kunjungi blog The Vegan 8 di sini.
Tentang Blogger: Di blog The Vegan 8 miliknya, Brandi Doming membagikan resep yang semuanya menggunakan delapan bahan atau kurang (tidak termasuk garam, merica, atau air). Dia senang memberikan resep sederhana dengan daftar bahan pendek yang bisa dibuat siapa saja. Buku masak Doming, The Vegan 8, mengikuti premis yang sama.
