Selama bertahun-tahun saya minum Diet Coke seperti air. Namun setelah mengetahui bahwa aspartam, yang merupakan pemanis buatan dalam Diet Coke dan sebagian besar minuman bebas gula, diubah menjadi formaldehida di dalam tubuh, dan telah terbukti menyebabkan tumor pada hewan percobaan, saya berhenti dari Diet Coke dan tidak pernah menoleh ke belakang. Saya tidak menyesalinya, meskipun saya sangat merindukan minuman bersoda pertama dari minuman favorit saya. Tetap saja, saya yakin Diet Coke tidak baik untuk Anda. Penelitian ini kuat di kedua sisi (AS mengatakan aspartam aman bahkan ketika penelitian mempertanyakan apakah itu tidak aman) tetapi net-net, saya memutuskan masuk akal untuk mendengarkan usus saya dan melewatkan Diet Coke.
Bisakah Diet Coke membunuhmu? Mungkin tidak, atau setidaknya tidak kecuali Anda adalah tikus percobaan, banyak minum, atau memiliki kondisi genetik langka yang disebut PKU. Tetapi aspartam mungkin merupakan aditif makanan paling kontroversial yang pernah mendapatkan persetujuan FDA, pertama untuk digunakan dalam makanan kering pada tahun 1981, kemudian pada minuman pada tahun 1983, dan akhirnya sebagai pemanis tujuan umum pada tahun 1996. Prosesnya dirusak dengan konflik. studi dan daftar panjang karakter melompat bolak-balik antara posisi peraturan dan industri swasta, dengan ilmuwan dihormati membuat klaim bahwa produsen aspartam G.D. Searle telah menahan dan memalsukan data keselamatan penting.
Aspartame telah dikaitkan dengan kanker pada hewan laboratorium, migrain pada anak-anak, dan masalah kekebalan serta peradangan dan penambahan berat badan, di antara kesengsaraan kesehatan lainnya. Namun pemerintah bersikeras itu aman. Jadi apakah aspartam aman? Itu tergantung pada siapa Anda bertanya dan apa yang Anda yakini. Apakah Anda ingin menjadi percobaan? Saya memutuskan: Tidak, terima kasih.
Apa itu Aspartam?
Aspartame adalah pemanis rendah kalori yang sekitar 200 kali lebih manis daripada gula dan merupakan bahan aktif dalam NutraSweet, Equal, dan sebagian besar minuman dan permen karet yang dimaniskan secara artifisial.
Aspartam terdiri dari dua asam amino-asam aspartat dan fenilalanin. Saat dicerna, aspartam dipecah menjadi asam amino ini, sehingga tidak boleh dikonsumsi oleh penderita fenilketonuria (PKU), penyakit genetik langka yang membuat metabolisme fenilalanin tidak mungkin dilakukan.
Pada tahun 2010, satu dari lima orang Amerika meminum soda diet secara teratur, menurut CDC. Pada tahun 2014, aspartam adalah satu-satunya sumber metanol terbesar dalam makanan kita, dan metanol beracun dalam jumlah besar.
Makanan yang mengandung aspartam
- NutraManis dan Sepadan
- soda diet
- permen karet
- yoghurt bebas gula
- es teh bebas gula
- permen bebas gula
- jus rendah kalori
- es krim bebas gula
Apakah aspartam buruk bagimu?
"The American Cancer Society tidak menentukan apakah sesuatu menyebabkan kanker, melainkan melihat penelitian untuk temuan yang paling kredibel. Ini pendapat ACS tentang aspartam:"
"Beberapa kekhawatiran tentang kanker berasal dari hasil penelitian pada tikus yang diterbitkan oleh sekelompok peneliti Italia, yang menyarankan aspartam dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker terkait darah (leukemia dan limfoma). Namun, ulasan selanjutnya dari data dari studi ini membuat hasil ini dipertanyakan. Hasil studi epidemiologi (studi terhadap sekelompok orang) tentang kemungkinan hubungan antara aspartam dan kanker (termasuk kanker terkait darah) belum konsisten."
Aspartam dan kanker
Kemudian pada tahun 2005, sebuah penelitian di Italia mengaitkan aspartam dosis rendah, pemanis populer dalam NutraSweet, Equal, dan ribuan produk konsumen lainnya, dengan peningkatan insiden leukemia dan limfoma pada tikus.Para peneliti memberikannya kepada kelompok uji yang terdiri dari 1.800 tikus, sejak usia awal delapan minggu.
Mereka kemudian membiarkan tikus hidup seumur hidup penuh, atau 36 bulan. Mereka kemudian memeriksa tanda-tanda kanker pada hewan tersebut dan menemukan lebih banyak kanker pada tikus yang diberi aspartam. Pada tikus betina, 20 persen dari mereka yang diberi aspartam menderita limfoma dan leukemia, atau lebih dari dua kali lipat pada tikus yang tidak diberi pemanis. Mereka juga menemukan bahwa tikus jantan harus mengonsumsi lebih banyak aspartam daripada betina untuk meningkatkan risiko kanker.
"Penelitian di Italia mengaitkan aspartam dengan berbagai jenis kanker, lapor Pusat Sains untuk Kepentingan Umum. Bergantung pada dosisnya, hewan mengembangkan serangkaian kanker termasuk leukemia, limfoma, dan kanker ginjal. Para peneliti menyimpulkan bahwa aspartam berpotensi menyebabkan kanker pada manusia pada tingkat yang jauh di bawah yang dianggap aman oleh pemerintah AS."
"Pusat Sains untuk Kepentingan Umum meminta FDA untuk segera meninjau penelitian tersebut.Jika FDA menyimpulkan bahwa aspartam memang menyebabkan kanker pada hewan, badan tersebut diharuskan oleh undang-undang untuk mencabut persetujuannya untuk pemanis kontroversial tersebut. Itu sekitar 15 tahun yang lalu. Tidak ada yang terjadi."
Bahkan sebelum penelitian itu, tinjauan Virginia Tech menemukan bahwa selama proses persetujuan, temuan penelitian lain yang menghubungkan hewan laboratorium dengan kanker telah diabaikan. studi tahun 1977 terhadap 196 bayi tikus yang terpapar aspartam menemukan bahwa 98 hewan mati setelah terpapar. Temuan penelitian itu dibagikan dengan Food and Drug Administration dan hasilnya adalah bagian dari dokumen yang dikenal sebagai Laporan Bressler. Terlepas dari itu, aspartam disetujui.
Pemanis buatan dan penambah berat badan
Di Amerika, kami kecanduan aspartam, karena kami pikir menghindari gula akan membantu kami mengurangi kalori dan menurunkan berat badan. Tetapi penelitian telah menemukan hubungan antara pemanis buatan dan penambahan berat badan dan gula darah tinggi.
"Rasa manis manis dari pemanis palsu dapat menipu otak dan tubuh Anda untuk berpikir bahwa kalori akan datang, siapkan insulin! Saat Anda membodohi tubuh dengan berpikir bahwa tubuh sedang menerima kalori manis, reseptor insulin Anda akan aktif seperti saat gula asli dikonsumsi. Hasilnya: Hal berikutnya yang Anda makan atau minum akan menjadi lemak. Ini adalah temuan sebuah penelitian di University of Illinois, di mana para profesor mengukur efek gula palsu pada metabolisme dan glukosa darah."
"Setelah makan permen palsu, tubuh Anda tidak tahu bedanya, penelitian menemukan: Cukup mencicipi pemanis buatan dapat memengaruhi kadar glukosa darah dan insulin pada tes toleransi glukosa, para ilmuwan di University of Illinois menemukan dalam penelitian yang dilakukan pada sukralosa."
"Temuan menunjukkan bahwa pemanis buatan mungkin memiliki efek metabolisme yang meniru konsumsi gula yang sebenarnya. Jadi pembawa pesan insulin Anda siap dan siap untuk mengangkut semua kalori itu untuk penyimpanan lemak dan ketika kalori tidak datang, itu bertindak sebagai stok, menunggu.Kue atau keripik yang Anda makan selanjutnya mendapatkan perlakuan yang sama dengan yang dipicu oleh gula palsu. Insulin meningkat, dan beralih ke penyimpanan lemak, mereka pergi."
"Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Medical College of Wisconsin dan Marquette University, ketika pemanis buatan yang ditemukan di Equal (aspartam dan acesulfame potassium) diberikan pada tikus dan kultur sel manusia, para peneliti melihat perubahan metabolisme yang signifikan pada tingkat genetik yang dapat menyebabkan diabetes dan obesitas, menurut ahli biologi Dr. Brian Hoffmann, asisten profesor di Departemen Teknik Biomedis."
"Setelah tiga minggu terpapar aspartam, terjadi perubahan nyata pada ekspresi gen yang bertanggung jawab atas metabolisme lipid dalam sel tikus dan manusia. Seperti yang dia jelaskan: Aspartam menyebabkan beberapa perubahan signifikan, dan salah satunya adalah peningkatan lipid dalam aliran darah dan penurunan biomolekul yang terlibat dalam pembersihan (lipid) dari aliran darah. Jadi siapa pun yang meminum Diet Coke untuk kesehatan mereka mungkin lebih berbahaya daripada kebaikan jika studi ini merupakan indikasi."
Aspartam dan bahaya kesehatan lainnya
Sebuah penelitian yang tidak memihak menemukan bahwa aspartam telah dikaitkan dengan migrain anak dan remaja. Dan di dalam tubuh, aspartam dipecah, diubah, dan dioksidasi menjadi formaldehida di berbagai jaringan.
"Penulis tinjauan tahun 2017 menyimpulkan bahwa aspartam dapat memengaruhi membran sel, menyebabkan peradangan kronis dan pertanyaan keamanan harus ditinjau. Data tentang dosis aspartam yang aman masih kontroversial, dan literatur menunjukkan ada potensi efek samping yang terkait dengan konsumsi aspartam, tulis penulis. Karena konsumsi aspartam sedang meningkat, keamanan pemanis ini harus ditinjau kembali."
"Studi keamanan terutama didasarkan pada model hewan, karena data dari studi manusia terbatas. Penelitian pada hewan yang ada dan penelitian pada manusia yang terbatas menunjukkan bahwa aspartam dan metabolitnya dapat mengganggu keseimbangan oksidan/antioksidan, menginduksi stres oksidatif, dan merusak integritas membran sel, yang berpotensi memengaruhi berbagai sel dan jaringan dan menyebabkan deregulasi fungsi seluler, yang pada akhirnya memimpin terhadap inflamasi sistemik.Temuan mereka menunjukkan bahwa aspartam dapat mempengaruhi sel dengan cara yang dapat menyebabkan penyakit."
Aspartame tidak hanya menyebabkan lebih banyak penyimpanan lemak tetapi juga mengubah sistem kardiovaskular: “Kami kemudian mengambil pemanis khusus itu dan menaruhnya di sel endotel (sel yang melapisi pembuluh darah) dan kami mendeteksi disfungsi yang nyata , menunjukkan mengapa pemanis dan soda diet dikaitkan dengan potensi masalah kardiovaskular, ” tambahnya.
"Kesimpulan: Pemanis buatan tampaknya berkontribusi pada gangguan metabolisme dengan mengubah aktivitas gen tertentu yang bertanggung jawab atas pemecahan makromolekul seperti lemak dan protein, kata Hoffmann. Ini berbeda dari gula biasa, yang berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular melalui resistensi insulin dan dengan merusak sel-sel yang melapisi pembuluh darah tubuh."
Koneksi formaldehida aspartam
Aspartame terurai ke dalam tubuh sebagai formaldehida. Ingatlah bahwa formaldehida, yang ada di alam sebagai gas yang aman pada tingkat yang sangat kecil (di udara kurang dari 0,1 ppm), dapat berbahaya pada tingkat yang lebih tinggi, dan telah dikaitkan dengan kanker.
Formaldehida dibuat ketika tubuh Anda memecah komponen aspartam, yaitu asam aspartat, fenilalanin, dan metanol, yang merupakan gas alami dalam jus buah. Tapi ketika metanol dicerna dalam jus buah, itu juga mengandung antioksidan dan fitonutrien untuk melawan stres oksidatif pada tubuh.
Sebuah studi pada tahun 2002 menemukan bahwa aspartam terurai menjadi metanol dan formaldehida ketika dimetabolisme, namun menyimpulkan bahwa bagaimanapun, aspartam aman untuk dikonsumsi manusia.
Efek samping aspartam
Aspartame telah dikaitkan dengan gangguan metabolisme, obesitas, dan penyakit kardiovaskular, termasuk kondisi ini, menurut kritik penggunaannya secara luas:
- kemungkinan penambahan berat badan
- migrain
- metanol dalam tubuh
- formaldehida dalam tubuh
- Alzheimer
- kerusakan kardiovaskular
- radang
Aspartam terbuat dari bakteri E. coli
Hanya pada faktor kotor saja, aspartam harus dihindari. Paten telah mengkonfirmasi bahwa aspartam dibuat dari kotoran bakteri E. coli yang dimodifikasi secara genetik. Jadi apakah Anda ingin menganggap E. Coli menjijikkan atau kotorannya menjijikkan, bagaimanapun juga, aspartam itu menjijikkan.
Menurut paten, E. coli yang dimodifikasi secara genetik dibudidayakan dalam tangki dan diberi makan sehingga dapat mengeluarkan protein yang mengandung asam amino fenilalanin asam aspartat yang kemudian digunakan untuk membuat aspartam. Protein kemudian dikumpulkan dan diolah dalam proses yang disebut metilasi untuk menghasilkan pemanis.
Bagaimana aspartam disetujui untuk digunakan di AS
"Sejarah kontroversial aspartam: Kembali ketika aspartam disetujui, para ilmuwan yang meninjau data memiliki kekhawatiran besar tentang keamanan aspartam, menyatakan bahwa studi awal tidak memadai atau bias.Setelah beredar di pasaran, 60 Menit menayangkan laporan tentang proses persetujuan yang cacat di tengah kekhawatiran bahwa aspartam dapat menyebabkan tumor otak pada manusia. Tim CBS News menyatakan bahwa persetujuan aspartam adalah salah satu yang paling diperebutkan dalam sejarah FDA."
Akhirnya, aspartam disetujui untuk penggunaan penuh dalam makanan dan minuman di AS tanpa batasan. Itu tidak menghentikan kontroversi atau ahli teori konspirasi untuk percaya bahwa aspartam sebenarnya terkait dengan tumor otak, sakit kepala, dan penyakit lainnya. Tetapi ketika negara-negara di UE, serta Asia, telah mempertimbangkan untuk melarang aspartam, hal itu selalu mendapat persetujuan. Apakah itu berarti itu aman? Atau apakah orang PR yang sangat baik membuat alasan untuk itu. Apa pun pilihan Anda, inilah yang kami ketahui tentang Diet Coke.
" Ahli toksikologi FDA sendiri, Dr. Adrian Gross mengatakan kepada Kongres bahwa aspartam dapat menyebabkan tumor otak dan kanker otak dan melanggar Amandemen Delaney, yang melarang memasukkan apa pun ke dalam makanan yang diketahui menyebabkan kanker.Saat itu, dokter dan peneliti menyampaikan bahwa aspartam menyebabkan sakit kepala, kehilangan ingatan, kejang, kehilangan penglihatan, koma, dan kanker."
"Keracunan metanol kronis yang dihasilkan mempengaruhi sistem dopamin otak yang menyebabkan kecanduan. Metanol, atau alkohol kayu, merupakan sepertiga dari molekul aspartam dan diklasifikasikan sebagai racun metabolik yang parah dan narkotika."
"Para ilmuwan Kanada telah mencoba melarang aspartam di negara itu, menurut Yukon News. Beberapa dari mereka dokter dan PhD, dan telah mengaitkan aspartam dengan kerusakan otak, kanker otak, limfoma, gangguan mood, kerusakan mata dan kehilangan penglihatan, migrain, tremor, depresi, serangan kecemasan, insomnia, Penyakit Lou Gehrig, gangguan tiroid, masalah gastrointestinal, Sindrom Kelelahan Kronis, MS, epilepsi dan kematian mendadak yang tidak biasa."
Di Eropa, aspartam tidak diperbolehkan untuk digunakan dalam produk yang dipasarkan untuk anak-anak. Risikonya telah dinilai, dan bahkan setelah meninjau studi laboratorium yang menunjukkan bahwa aspartam bersifat karsinogenik bagi hewan laboratorium, EFSA telah memutuskan untuk tidak mengubah pendiriannya bahwa aspartam dapat digunakan dalam makanan dan minuman.
Jadi mengapa aditif buatan ini masih dipolitisasi? Jawabannya selalu begitu.
Aman dikonsumsi manusia
Di situs FDA, pemerintah mengklaim bahwa aspartam aman untuk dikonsumsi manusia, terutama pada dosis yang telah diperiksa dan masih dalam batas kewajaran. Menurut FDA dan European Food Safely Association, asupan harian yang dapat diterima adalah:
- FDA: 50 miligram per kilogram berat badan
- EFSA: 40 miligram per kilogram berat badan
"Itu setara dengan sekitar 18 kaleng soda diet sehari. Dimungkinkan untuk overdosis aspartam, menurut seorang ahli, terutama setelah berolahraga di iklim panas. Di bawah Undang-Undang Kebebasan Informasi, FDA terpaksa merilis daftar gejala aspartam yang dilaporkan oleh ribuan korban. Dari 10.000 keluhan konsumen, FDA menyusun daftar 92 gejala, termasuk kematian, menurut Dr.Betty Martini, pendiri Mission Possible International, yang bekerja sama dengan dokter untuk menghilangkan aspartam dari makanan, minuman, dan obat-obatan. Aspartame telah membawa lebih banyak keluhan ke FDA daripada aditif lainnya dan bertanggung jawab atas 75% dari keluhan tersebut."
Apa yang harus diminum sebagai pengganti diet coke
- Arnold palmer buatan sendiri
- Kombucha
- Air soda dengan jus buah
- Air kelapa
- Limun segar
Intinya: Aspartame telah dianggap aman bagi manusia tetapi pilihan ada di tanganmu
Apakah aspartam aman? FDA dan regulator Eropa mengatakan ya, tetapi penelitian telah menunjukkan hubungan antara aspartam dan tumor pada hewan laboratorium, dan telah menghubungkannya dengan migrain pada anak-anak dan remaja. Juri mungkin masih belum tahu apakah aspartam hanya menyebabkan kanker pada tikus, atau aman untuk manusia dalam jangka panjang.Sampai kita tahu pasti, Anda mungkin ingin menambahkan gula kuno ke dalam es teh Anda. Atau minum air berkarbonasi dengan sedikit perasan jus buah.
