Protein tanpa daging merek Quorn melompat melintasi kolam untuk membawa produk nabati ikoniknya lebih jauh ke pasar AS. Perusahaan yang berbasis di Inggris baru saja mengumumkan akan membuka pusat pengembangan kuliner di Dallas, Texas, untuk fokus pada sektor ayam vegannya. Quorn bermaksud untuk meningkatkan produk ayam vegannya dengan fasilitas baru di Amerika Serikat, bekerja untuk menguji mycoprotein – protein fermentasi khas perusahaan – dalam berbagai kondisi kuliner.
“Ambisi kami adalah menjadi raja ayam alternatif secara global,” kata CEO Quorn, Marco Bertacca. “Dengan kepemimpinan baru, pusat kuliner kami yang canggih, dan inovasi baru yang dipercepat oleh IPO, kami yakin kami berada di posisi yang tepat untuk melakukan hal itu.”
Pusat pengembangan kuliner akan menguji dan meningkatkan peralatan dan metodologi produksi perusahaan, tetapi yang lebih penting, fasilitas ini akan berfungsi untuk menguji produk ayam alternatifnya di lingkungan dapur waktu nyata. Fasilitas tersebut akan disiapkan untuk menguji protein nabati di lingkungan restoran termasuk semuanya mulai dari restoran cepat saji dan santapan mewah. Quorn bertujuan untuk memfasilitasi ruang yang akan membawa inovasi langsung ke pasar Amerika Utara.
Ekspansi perusahaan berbasis tanaman mengikuti pertumbuhan internal, baru-baru ini menambahkan dua eksekutif baru termasuk Presiden AS Judd Zusel dan Executive Chef Stephen A. Kalil. Dua eksekutif baru akan ditempatkan di pucuk pimpinan fasilitas AS yang baru, mendorong produksi produk Quorn di Amerika Serikat ke masa depan. Kalil bergabung dengan tim Quorn setelah pengalaman kuliner pendamping selama bertahun-tahun, tampil sebagai pemimpin strategis untuk pengembangan kuliner selama bertahun-tahun.Zusel keluar dari Bacardi Global Brands untuk bergabung dengan tim Quorn, mengaku antusias dan optimis terhadap pertumbuhan perusahaan.
“Saya senang bergabung dengan Quorn pada saat kategori alternatif daging benar-benar populer,” kata Zusel. “Dengan Chef Stephen di pucuk pimpinan, kami siap untuk memberikan inovasi ayam tanpa daging yang baru dan menarik yang menciptakan keunggulan kompetitif yang signifikan bagi Quorn dan mitra ritel kami.”
Pertumbuhan Quorn bergerak dengan kecepatan luar biasa karena produk nabati terus menjadi lebih populer di seluruh dunia. Pada bulan Juni, perusahaan induk perusahaan Monde Nissin Corp. – sebuah perusahaan yang berbasis di Filipina yang terkenal dengan merek mi dan makanan ringan Asia – memasuki Bursa Efek Filipina dengan penawaran umum perdana senilai $1 miliar. Mengikuti respons pasar yang sangat sukses, perusahaan induk akan menggambarkan sebagian dari pendanaan untuk ekspansi Quorn di AS dan inovasi produk secara keseluruhan.
Perusahaan melakukan terobosan di Amerika Serikat karena pasar nabati mengalami tahun yang paling kompetitif. Sebuah studi Plant Based Food Association (PBFA) dan Good Food Institute yang dirilis tahun lalu menemukan bahwa penjualan ritel nabati mencapai $7 miliar di Amerika Serikat untuk pertama kalinya. Bertepatan dengan kebangkitan konsumen vegan, perusahaan nabati di seluruh pasar global merespons dengan merilis produk ayam vegan. Bersama Quorn, perusahaan seperti Beyond Meat, Publix, Eggo, Impossible, dan lainnya telah merilis produk ayam nabati yang inovatif untuk memenuhi permintaan pelanggan yang meningkat.
“Data memberi tahu kita dengan jelas bahwa kita mengalami perubahan mendasar karena semakin banyak konsumen yang memilih makanan yang rasanya enak dan meningkatkan kesehatan mereka dengan memasukkan makanan nabati ke dalam makanan mereka,” Direktur Senior Kemitraan Ritel PBFA Julie Emmett berkata.
Merek Inggris akan menguji produk ayam vegannya untuk mempersiapkan kemitraan masa depan dengan restoran di Amerika Serikat bersama dengan distribusi ritelnya.Langkah ini dilakukan segera setelah Beyond Meat mengumumkan akan bermitra dengan hampir 400 restoran di seluruh negeri untuk mendistribusikan ayam nabati di lingkungan restoran. Perpindahan ini menandakan pergerakan umum industri ayam nabati dari ritel ke operator layanan makanan.
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu. Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan. Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana.Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
4. Annette Conlon, Seniman Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulai "The Compassionette Tour", dalam upaya untuk membawa welas asih, kesadaran sosial, interaksi manusia, dan masalah hewan ke audiens arus utama.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
