Jika Anda berpikir untuk beralih ke pola makan vegan karena alasan kesehatan, pertanyaan pertama yang mungkin muncul di kepala Anda adalah: Apakah menjadi vegan benar-benar membuat saya lebih sehat? (Jawaban singkat: YA, selama Anda makan makanan yang kebanyakan makanan utuh.)
"Pertanyaan kedua, kemungkinan besar adalah: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk melihat manfaat kesehatan atau merasakan hasilnya? (Itu terjadi dengan cepat: Manfaat bagi tubuh Anda, energi Anda, dan debloating Anda dari peradangan dapat segera muncul.Anda dapat mengukur perbedaan dalam tes darah kolesterol Anda hanya dalam waktu tiga minggu.)"
Dan pertanyaan ketiga kemungkinan besar adalah: Berapa lama saya harus mematuhinya? Jawaban ini rumit karena jawabannya tergantung pada mengapa Anda melakukannya. Jika Anda seperti kami, Anda memulai karena alasan kesehatan, kemudian tambahkan masalah lingkungan (Anda menurunkan dampak perubahan iklim dengan melewatkan daging dan produk susu) dan kemudian Anda belajar tentang perawatan hewan dan yah, pada dasarnya permainan sudah berakhir. Tapi kita akan membahasnya.
Vegan Lebih Sehat, Seperti Pemakan Nabati, Jika Anda Tetap Berdiet Makanan Utuh
"Studi terbaru menunjukkan bahwa makanan utuh, pola makan nabati menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, obesitas, tekanan darah tinggi, dan kanker payudara. Caranya adalah makan makanan berserat tinggi, yang penuh dengan sayuran, buah, biji-bijian dan kacang-kacangan serta biji-bijian. Itu berarti secara teknis Anda bisa menjadi vegan junk food tetapi jika Anda menjauhi makanan olahan (keripik dan permen kemasan), Anda memang dapat meningkatkan hasil kesehatan Anda."
Hal yang paling mengesankan tentang pola makan vegan atau nabati makanan utuh adalah menambahkan lebih banyak sayuran dan buah-buahan ke piring Anda memiliki manfaat kesehatan yang dramatis dan menurunkan risiko kematian dini dari semua penyebab utama, tinjauan baru dari penelitian ilmiah ditemukan.
Tapi inilah pertanyaan penentu: Berapa lama Anda perlu tetap menjadi vegan untuk hasil terbaik?
Bagi sebagian orang, ini adalah pertanyaan mendesak di awal perjalanan vegan atau nabati mereka. Mereka tidak dapat membayangkan melepaskan daging selamanya atau tidak pernah memiliki telur lagi. Mereka juga tidak bisa memikirkan masa depan tanpa pizza dengan keju asli. Namun bagi mereka yang telah beralih, itu lebih mudah dari yang Anda bayangkan. Sekarang ada keju berbahan dasar kacang, daging tanpa daging, dan telur yang meniru tekstur dan rasa telur dadar dengan sempurna. Tetap saja, bagi siapa pun yang ingin beralih, pertanyaan 64.000 adalah ini: Berapa lama saya harus terus makan makanan nabati utuh untuk menuai manfaatnya?
"Jawabannya setua waktu: Anda perlu tahu Mengapa? Saat Anda lari maraton, apakah itu untuk medali, pengetahuan seumur hidup yang Anda lakukan, atau karena Anda ingin menjadi pelari untuk kesehatan jantung Anda? Atau apakah Anda hanya ingin menghabiskan waktu jauh dari anak-anak dan membutuhkan alasan yang jelas?"
Hal yang sama berlaku untuk makan vegan. Jika Anda melakukannya demi kesehatan Anda, itu seperti berhenti merokok. Manfaatnya segera muncul, tetapi begitu pula aspek berbahayanya jika Anda kembali ke tongkat. Dan jika Anda menjadi vegan untuk menyelamatkan hewan dari kehidupan yang sengsara dan disembelih, persamaannya cukup sederhana. Jika Anda tidak ingin merugikan banyak orang, keputusan untuk melepaskan bacon adalah biner.
Hal yang sama juga berlaku jika Anda ingin membantu mengurangi dampak Anda terhadap planet ini-- es kutub yang mencair ke Laut Arktik tidak apa-apa. Ini adalah jalan satu arah dan Anda mencoba menghentikan atau memperlambat kerusakan, yang tampaknya bersifat kumulatif, karena bumi memanas setiap tahun, menurut para ilmuwan.Peternakan hewan berkontribusi pada tingkat gas rumah kaca tertinggi dari perilaku manusia mana pun, menurut para ilmuwan. Bahkan melepaskan hanya satu kali makan sehari dari produk hewani dan berbasis nabati selama sepertiga dari hari Anda sudah cukup untuk menghemat bahan bakar fosil yang sama dengan mengemudi dari NY ke LA. Lakukan dua kali sehari dan Anda dapat mengemudi kembali, tanpa menambah jejak karbon Anda.
Tetapi jika harapan Anda adalah menjadi sehat, hidup lebih lama, memiliki lebih banyak energi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan bahkan menurunkan berat badan, maka pola hidup nabati adalah pilihan gaya hidup. Ini bukan diet dalam arti Anda mencobanya dan kemudian kembali ke cara makan lama Anda. Ini tidak berarti bahwa Anda juga tidak boleh membiarkan produk susu menyentuh bibir Anda lagi. T. Colin Campbell, salah satu penulis The China Study, mengatakan bahwa manfaat kesehatan dari 95 persen nabati sama baiknya dengan menjadi sempurna adalah keseimbangan dan cahaya yang tidak kalah pentingnya. Tapi peringatannya adalah Anda harus membuang minyak dan berpegang teguh pada versi makanan utuh dari pola makan nabati.Jadi kata vegan itu rumit karena itu menyiratkan tidak ada produk hewani dalam makanan. Tapi Anda masih bisa makan gula dan segala jenis sampah kalori yang vegan. Jadi jalan yang benar menuju kesehatan adalah dengan pola makan nabati. Kata diet itu hanya untuk menandakan apa yang kamu makan.
Jika tujuan Anda berubah dan Anda memutuskan ingin menjadi lebih sehat, selamatkan planet ini dan cegah hewan ternak dari penderitaan? Tidak ada hari adalah hari yang baik untuk berhenti. ]
Atau jika Anda hanya berpegang pada motivasi awal: menjadi lebih sehat? Ini akan menjaring sebagai jawaban yang sama. Berhenti merokok hanya berhasil jika Anda tetap tidak merokok. Kembali merokok akan membalikkan kemajuan kesehatan yang baik yang telah Anda buat. Dan jika harapan Anda adalah untuk menurunkan dampak Anda terhadap lingkungan? Planet ini semakin berbahaya bagi iklim kita yang rapuh dari hari ke hari.
Jadi, begitu Anda menjadi vegan atau beralih ke pola makan sehat yang sebagian besar berasal dari tumbuhan, Anda pasti ingin tetap menggunakannya.Pertama dan terpenting, Anda akan merasa jauh lebih baik, lebih ringan, tidak terlalu kembung, dan ketika persendian Anda tidak sakit selama lari dari peradangan yang berkepanjangan, Anda pasti ingin terus berlari. Kebenaran yang sederhana adalah Anda tidak ingin kembali.
Memilih untuk menjadi vegan adalah gaya hidup dan banyak orang tidak ingin menyerah
"Setelah Anda menjadi vegan atau nabati, Anda mungkin tidak pernah ingin berhenti, karena Anda merasa lebih baik, energi Anda lebih tinggi dan umumnya Anda merasa lebih sehat di sekitar. Selain itu, Anda akan mempelajari manfaatnya bagi perubahan iklim, hewan ternak, dan tidak ada alasan untuk kembali."
Tidak seperti gaya makan lainnya-seperti diet Whole30, keto untuk menurunkan berat badan, atau Atkins dalam hal ini-menjadi vegan atau nabati bukan hanya perubahan pola makan, ini adalah perubahan gaya hidup. Berarti Anda harus memikirkan kembali rencana makan Anda untuk melepaskan hal-hal yang telah Anda makan seumur hidup. Namun sebelum Anda mengeklik halaman ini dan menganggap kedengarannya sulit, pertimbangkan hal ini: Hal-hal positif jauh lebih penting daripada hal-hal negatif, dan bergantung pada motivasi Anda, ini bisa berupa kemenangan (untuk kesehatan), kemenangan (untuk planet) dan kemenangan (untuk hewan). ).Jika Anda percaya pada apa yang Anda lakukan, dan merasa lebih baik di sekitar untuk memilih pola makan nabati, jika bisa mudah, menyenangkan, dan membantu Anda hidup lebih sehat, hidup lebih lama. Dan kabar baiknya: Jika Anda ingin menggunakannya selamanya, Anda bisa.
"Kebanyakan diet adalah sesuatu yang Anda ikuti dalam waktu singkat untuk mencapai tujuan Anda, apa pun itu. Anda biasanya tidak bertahan dengan mereka lebih lama dari itu karena semua batasan. Meskipun menjadi vegan memang menghilangkan kelompok makanan tertentu—termasuk daging, produk susu, dan telur—Anda mendapatkan lebih banyak daripada yang Anda ambil. Alih-alih mengonsumsi produk hewani (seperti daging merah!) yang telah terbukti meningkatkan risiko masalah kesehatan dan kematian dini, pola makan Anda terdiri dari pilihan nabati yang lebih sehat yang dapat membantu Anda menjalani hidup yang panjang dan bahagia sekaligus memberi manfaat bagi dunia di sekitar Anda."
“Pola diet vegan yang terencana dan beragam dapat menjadi sehat di semua tahap kehidupan, seperti yang dinyatakan oleh American Dietetic Association.Itu benar-benar dapat diikuti seumur hidup seseorang jika itu adalah pilihan mereka, ”kata Lauren McNeill, RD, MPH, pemilik Tasting to Thrive. “Mengikuti pola makan vegan-khususnya pola makan vegan berat tumbuhan yang berlimpah dalam polong-polongan, biji-bijian, sayuran, buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian-dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe dua, dan jenis kanker tertentu. ”
Dan terlepas dari apa yang mungkin dipikirkan beberapa orang, ini bukanlah mode atau diet ketat-tidak sedikit pun, kata McNeill. Sungguh, yang diperlukan hanyalah sedikit perencanaan ekstra-sesuatu yang diharapkan ketika Anda benar-benar memikirkan kembali apa yang harus dan tidak boleh ada di piring Anda. Saat Anda melakukan riset dan mendapatkan panduan yang tepat, Anda dapat mengembangkan kebiasaan makan yang akan memberi Anda energi seumur hidup. Anggap saja ada vegan berusia 100 tahun karena suatu alasan.
