Kulkas yang penuh dengan produk vegan sekarang akan tersedia dalam tiga bodegas 24 jam di lingkungan Kota New York di mana makanan nabati sulit ditemukan. Sebuah perusahaan bernama Plantega meluncurkan lemari es ini di Bushwick, Cypress Hills, dan di lingkungan di The Bronx. Lemari es vegan ini akan berjalan selama program 12 minggu dan jika berhasil, akan diperluas ke komunitas lain di area NYC Raya.
"Kulkas diisi dengan lebih dari 30 produk vegan, termasuk penawaran dari merek seperti Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Tangkapan Bagus, dan banyak lagi. Di bodegas Bushwick dan Bronx, Anda akan dapat memesan barang-barang siap pakai yang dibuat dengan produk-produk di dalam lemari es Plantega seperti sandwich sarapan yang dibuat dengan Beyond Meat dan JUST Egg. Situs web Plantega mencatat mengapa perusahaan memilih bodegas untuk meluncurkan lemari esnya, dengan mengatakan, Bodegas adalah garis keturunan Kota New York. Itu adalah ruang komunitas, toko kelontong, dan tempat larut malam kami. Kami ingin memastikan Plantega muncul di tempat-tempat di mana makanan nabati tidak selalu dapat diakses (atau terjangkau) oleh orang-orang yang berhak mendapatkan yang lebih baik."
Kulkas vegan Plantega ini dibuat oleh sekelompok pendukung makanan yang digerakkan oleh misi sebagai tanggapan terhadap pandemi COVID-19 dan gerakan keadilan sosial. Tujuan dari upaya ini adalah membuat makanan nabati dapat diakses oleh masyarakat yang kurang terlayani. Didirikan oleh EFFECT Partners, serta pemberi pengaruh asli dan vegan NYC Erick Castro, penulis dan podcaster di Eat For The Planet Nil Zacharias, perintis hip-hop lingkungan D.J. Cavem, dan Parfait Studio, toko desain grafis vegan.
“Menghadirkan produk nabati ini ke kampung halaman saya dan lingkungan sekitarnya adalah kesempatan yang luar biasa pada waktu yang tepat. Bodegas ini adalah garis hidup kami, pintu gerbang menuju makanan bagi begitu banyak orang, mulai dari perawat yang lari hingga kebutuhan larut malam. Kami di sini untuk belajar, tetapi juga untuk menunjukkan betapa lezat, sehat, dan terjangkaunya makan nabati itu sebenarnya," jelas Erick Castro.
Plantega berusaha menutup kesenjangan dalam aksesibilitas ke produk nabati, khususnya di komunitas warna. Lemari es Plantega juga berisi kode QR dan SMS untuk membantu pelanggan menemukan resep nabati dan membantu pelanggan mempelajari manfaat pola makan bebas produk hewani.
“Makanan enak adalah obat yang kita semua butuhkan saat ini,” kata Andrew Arrieta, direktur Plantega dari EFFECT Partners. “Sepanjang musim panas ini, tim pejuang makanan kami menantang diri kami sendiri untuk membantu menemukan solusi yang lebih baik dan lebih sehat yang dapat bermanfaat bagi banyak orang.Seperti kebanyakan teman kami dalam gerakan berbasis tanaman, kami telah melihat data yang sama tentang rasa dan akses terlalu lama-- kami akhirnya memutuskan sudah waktunya untuk mengumpulkan beberapa teman dan melakukan sesuatu untuk itu.”
