Ada alasan bagus mengapa restoran vegan Sugar Taco yang berbasis di Los Angeles telah mengumpulkan daftar panjang investor selebritas seperti Alicia Silverstone, Daniella Monet, Sarjana's Kelley Flanagan, dan pro-surfer Tia Blanco untuk beberapa nama : Ini adalah operasi milik wanita yang dipandu oleh etika yang teguh sambil membagikan makanan jalanan Meksiko asli yang sangat enak. Hidangan lezat akan membuat teman-teman Anda yang paling skeptis terhadap makanan vegan bertanya, 'Apakah Anda yakin ini vegan?'
Sugar Taco, yang saat ini memiliki dua lokasi, membuka restoran andalannya pada tahun 2019 di Melrose di Hollywood Barat, dan lokasi kedua yang lebih besar pada Februari 2021 di Sherman Oaks.Salah Satu Pendiri Sugar Taco, Jayde Nicole dan Brittany Littleton—ditambah daftar panjang investor wanita pembangkit tenaga listrik mereka—membidik ekspansi di California Selatan. Nicole mengungkapkan dalam sebuah wawancara dengan The Beet bahwa tim tersebut secara aktif mencari lokasi baru. Pantau terus lokasi di dekat Anda yang akan segera dibuka, dan sementara itu, inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang tempat makan penuh warna yang Instagramable.
Sugar Taco telah menciptakan kembali makanan autentik gaya jalanan Meksiko sebagai makanan nabati, membuat hidangannya tidak dapat dibedakan dari makanan klasik berbasis daging yang sudah dikenal. “Kami ingin membuat makanan vegan mudah diakses dan enak, dan pasar ke arah pemakan daging, belum tentu vegan, ” kata Nicole, menjelaskan awal mula gagasan tersebut. Pemakan varietas apa pun akan jatuh cinta dengan kepatuhan setia Sugar Taco terhadap rasa asli Meksiko, semua didasarkan pada kebanggaan dan kegembiraan protein nabati dan keju yang dibuat langsung dari awal di rumah.
Keindahan Sugar Taco adalah kemampuan untuk menyesuaikan hidangan.Hampir seluruh menu memiliki opsi "bangun sendiri" untuk taco, nacho, dan burrito dengan pilihan daging nabati. Daging nabati termasuk Carne Asada dan Al Pastor (keduanya terbuat dari seitan), Pollo (terbuat dari kedelai), dan Carnitas (terbuat dari nangka). Sementara semua protein memiliki keunikannya masing-masing, pastikan untuk merekomendasikan salah satu daging nabati seitan untuk teman pemakan daging Anda.
Ada sesuatu yang nostalgia, belum lagi benar-benar enak, tentang quesadilla Sugar Taco, dan Anda tidak akan kecewa dengan hidangan klasik vegan mereka. Meskipun Anda bisa mendapatkan quesadilla yang dilapisi dengan daging nabati dan bahan tambahan lainnya, quesadilla sederhana ini sempurna berkat keju berbahan dasar kacang garbanzo yang licik. Dan sisi guac atau Queso selalu menjadi iringan selamat datang untuk mencelupkan.
Menonjol lainnya adalah burrito, dilapisi dengan pelangi kacang hitam, nasi, pico de gallo, dan protein pilihan. Pastikan untuk menjadi mewah dan lakukan beberapa "tambahan" termasuk Just Fck Me Up Guac jika Anda sedikit panas, dan tambahkan Queso untuk rasa ekstra.
Untuk item yang dapat dibagikan, Loaded Fries hanyalah ledakan sihir di mulut. Gundukan kentang goreng yang disajikan sangat renyah, dilapisi Queso, dengan topping salsa, chipotle crema, bawang merah, dan daging pilihan - Carne Asada berbahan dasar seitan adalah makanan yang menonjol dan tambahan yang sangat direkomendasikan. Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, selesaikan santapan Anda dengan donat churro yang menangkap rasa churro autentik yang dipanggang menjadi donat lembut dan lembap sempurna.
Pergi Untuk Promo, Tetap Untuk Margarita
Sugar Taco membuatnya tetap segar dan inovatif dengan spesial baru setiap minggu, dan Anda juga dapat menemukan penawaran harga pada hari tertentu:
- Taco Selasa: Taco seharga $2, makan di tempat dan bawa pulang
- Margarita Senin: Margarita dan sepiring 3 taco atau burrito seharga $15
- Kamis Haus: Happy hour sepanjang hari
Plus, setiap hari dalam seminggu, intip menu minuman yang mencakup pilihan bir Meksiko dan koktail spesial seperti Michelada, atau Paloma yang ringan dan menyegarkan.Dan tentu saja, tidak mengherankan Anda akan menemukan Margarita di menunya. Tapi siapa yang butuh Margarita dasar ketika Anda memiliki pilihan rasa lain seperti Markisa atau Pedas. Dan, jika Anda merasa lebih berani, cobalah Margarita Merica Hantu, yang tentunya bukan untuk menjadi penakut.
Sugar Taco's Ambiance
Sugar Taco tetap setia pada tema Día de Los Muertos, dengan dinding dihiasi tengkorak gula khas; Dinding dan bunga berwarna-warni di hampir setiap sudut memohon untuk difoto. Juga, ketahuilah bahwa Sugar Taco adalah tempat pesanan di konter - jadi jika Anda mencari layanan lengkap, tempat duduk kelas atas, pergilah ke tempat lain seperti Gracias Madre. Namun, jika Anda sedang ingin makanan yang enak dan santai, di mana Anda juga bisa mendapatkan koktail, semuanya dengan harga terjangkau, Sugar Taco harus ada di daftar teratas Anda.
Misi Welas Asih Sugar Taco
Di balik makanan di Sugar Taco terdapat misi yang lebih dalam yang tetap setia pada mantra mereka bahwa “Etika yang baik dan makanan yang baik berjalan beriringan.” Setiap keputusan dipandu oleh pertimbangan lingkungan, kesejahteraan hewan, dan kesehatan. Dari pembelian peralatan hingga wadah untuk dibawa pulang, hingga cara mereka membuat daging dan keju nabati - semuanya dipilih berdasarkan prinsip panduan ramah lingkungan dan etika. “Kami menghabiskan banyak waktu untuk mencari pengemasan, dan semuanya benar-benar dari atas ke bawah,” kata Nicole, mencatat bahwa mereka menempatkan keberlanjutan di garis depan setiap aspek bisnis. “Komponen perubahan terbesar kami adalah menjual stoples kaca yang dapat digunakan kembali atau dibawa kembali oleh orang-orang dan mendapatkan diskon untuk isi ulang. Hingga saat ini, kami telah menjual lebih dari 30 ribu toples tersebut.” Sugar Taco juga mendukung sejumlah organisasi nirlaba dan bahkan memiliki menu Taco Anjing untuk pelanggan berbulu; penjualannya langsung ke badan amal terkait.
