Pemakan nabati yang menantikan pertandingan Hari Pembukaan Major League Baseball (MLB) dapat mengharapkan lebih dari sekadar kacang dan crackerjack. Penggemar Boston Red Sox sekarang dapat menikmati makanan vegan sepenuhnya di sebuah pub dekat Fenway Park. Koki vegan selebritas, Matthew Kenney, membantu membuka PlantPub, pub vegan sepenuhnya di lingkungan Fenway, Boston. Bermitra dengan pengusaha lokal Mary Dumont dan Pat McAuley, koki yang sangat terkenal ini akan membantu PlantPub meluncurkan lokasi keduanya di seberang lapangan rumah Red Sox.
“Saya menyukai apa yang mereka lakukan - produknya, mereknya, sepertinya sangat cocok,” kata Kenney kepada The Boston Globe .“Kami selalu mengembangkan lokasi berdasarkan tempat yang menurut kami ada kebutuhan yang tidak terpenuhi dan menurut kami tamu akan sangat menghargai . Fenway adalah titik nol di Boston dan kami tidak dapat memikirkan lokasi yang lebih baik untuk menunjukkan fakta bahwa masakan nabati bisa sangat didambakan dan memuaskan serta memuaskan. Kami merasa yakin bahwa kami dapat memenuhi harapan para penggemar olahraga Boston, tamu, mahasiswa, dan tentu saja masyarakat setempat.”
PlantPub Fenway akan menjadi lokasi kedua untuk pub berbasis tanaman. Lokasi andalannya terletak di Cambridge dekat Universitas Harvard. Tahun lalu, Dumont dan McAuley membuka etalase pertama dengan bantuan investor Sebastiano Cassia Castiglioni. Sekarang, PlantPub Fenway akan mendorong merek tersebut ke tingkat yang lebih tinggi. PlantPub Fenway akan mengambil alih tempat pembuatan bir tua Boston Beerworks – ruang bata-dan-mortir seluas 8.000 kaki persegi yang dapat menampung lebih dari 250 orang.
Kedai minuman inventif nabati ini menarik perhatian penduduk asli New England, Kenney, setelah mendapatkan pujian yang signifikan atas menunya yang mudah diakses dan berpusat pada tumbuhan.Tahun lalu, Kenney mengumumkan bahwa dia bergabung dengan usaha PlantPub di bawah merek Matthew Kenney Cuisine (MKC). Kenney, Dumont, dan McAuley bertujuan untuk menciptakan usaha berbasis tanaman yang menarik semua penggemar Red Sox, vegan, dan non-vegan.
”Kami meniru semua rasa yang dikenal dan disukai orang dalam bentuk nabati yang lengkap,” kata Dumont. “Kami memiliki kesempatan untuk mengekspos begitu banyak orang ke cara makan baru yang menjadi semakin populer.”
Dumont – koki terkenal pemenang penghargaan – menaruh harapan tinggi untuk lokasi PlantPub Fenway yang baru. Dengan bantuan MKC, sang koki percaya bahwa restoran Fenway yang baru akan memungkinkan restoran tersebut membawa masakan nabati selangkah lebih maju. Lokasi off-shoot akan menampilkan item menu klasik termasuk beberapa burger khas dan sayap kembang kol Buffalo bersama dengan lebih banyak menu klasik termasuk pretzel Bavaria dan hot dog.
Menu PlantPub juga menawarkan daftar bir yang mengesankan. Tim memutuskan untuk mempertahankan integritas 30 tahun warisan pabrik bir Boston Beerworks dengan merayakan pabrik kerajinan lokal. Lokasi baru dijadwalkan dibuka April ini bertepatan dengan Hari Pembukaan MLB.
“Saya pikir orang-orang semakin menyadari betapa baiknya makanan nabati. Lihat, banyak orang membuat makanan nabati yang enak di masa lalu, tetapi sekarang menjadi lebih baik dan sekarang benar-benar enak, ”kata Kenney. “Koki sekarang lebih inovatif, lebih banyak produk tersedia sekarang. Saya pikir banyak orang ingin melakukan ini sejak lama, tetapi mereka tidak menyukai tekstur atau rasa makanan yang mereka makan. Bukan itu masalahnya lagi.”
Baseball Berbasis Tumbuhan
Di seluruh Amerika Serikat, penggemar bisbol nabati memiliki banyak alasan untuk merayakannya. Beberapa stadion nasional mulai memperkenalkan lebih banyak pilihan makanan vegan daripada sebelumnya. April lalu, Oatly bekerja sama dengan Wrigley Field (Home of the Cubs) di Chicago, IL, dan Globe Life Field (Home of the Texas Rangers) di Arlington, TX untuk menyajikan soft serve bebas susu.
Selain es krim, stadion MLB dengan cepat memperkenalkan makanan klasik nabati baru untuk membantu penggemar bisbol nabati di mana pun.Dodger Stadium di Los Angeles mulai menawarkan segalanya mulai dari Beyond burger dan sosis hingga tempe nacho dengan keju Follow Your Heart. Target Field di Minneapolis sekarang menawarkan Sosis Italia Tukang Daging Herbivora, Sriracha Brats, hot dog vegan, dan burger nabati di seluruh stadion.
Lihat panduan The Beet untuk makan vegan di stadion MLB di seluruh Amerika Serikat.
20 Atlet yang Menjadi Vegan untuk Menjadi Lebih Kuat
Getty Images
1. Novak Djokovic: Juara tenis nomor satu di dunia
Petenis nomor satu dunia, Novak Djokovic, beralih ke tanaman lebih dari dua belas tahun yang lalu untuk meningkatkan performa atletiknya dan memenangkan lebih banyak pertandingan. Dalam wawancara baru-baru ini, dia memuji menjadi vegan karena membantunya naik dari tempat ketiga di dunia menjadi yang pertama di dunia karena membantu menghilangkan alerginya. Sebelum mengubah pola makannya, Djokovic telah mencari obat untuk masalah pernapasan yang membuatnya kehilangan pertandingan dan fokus yang menyebabkan dia kesulitan selama pertandingan paling intens.Alergi biasanya membuatnya merasa seperti tidak bisa bernapas dan terpaksa pensiun dari pertandingan kompetitif seperti yang dia lakukan di Australia. "Makan daging sangat mengganggu pencernaan saya dan itu menghabiskan banyak energi esensial yang saya butuhkan untuk fokus, pemulihan, sesi latihan berikutnya, dan pertandingan berikutnya, >"2. Tia Blanco: Peselancar Profesional dan Beyond Meat Ambassador : 20 Atlet yang Bersumpah dengan Pola Makan Nabati untuk Meningkatkan Performa
Tia Blanco memenangkan emas di International Surfing Association Open pada tahun 2015 dan memuji kesuksesannya karena pola makan vegannya. Blanco melaporkan bahwa pola makan vegan membantunya tetap kuat dan dia menikmati makan berbagai bentuk protein vegan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, buncis, dan legum. Peselancar profesional dipengaruhi oleh ibunya, yang adalah seorang vegetarian dan tumbuh dalam rumah tangga vegetarian, Blanco tidak pernah makan daging seumur hidupnya, yang membuat peralihan nabati menjadi lebih mudah. Dan berbicara tentang mempermudah, Blanco memiliki halaman memasak Instagram bernama @tiasvegankitchen di mana dia membagikan resep vegan sederhana favoritnya sehingga semua penggemarnya dapat makan seperti atlet vegan profesional favorit mereka.Selain makanan buatannya, Blanco baru-baru ini menjadi duta perusahaan vegan Beyond Meat dan sekarang dia memposting cerita Instagram dan menyoroti resep daging tanpa daging favoritnya.
3. Steph Davis: Pemanjat Tebing Profesional Terkemuka Dunia
"Steph Davis telah menjadi vegan selama 18 tahun sekarang dan berkata, tidak ada dalam hidup saya yang tidak menjadi lebih baik sebagai hasilnya, dari panjat tebing dan atletik hingga kesejahteraan mental dan spiritual.>"Getty Images
4. Venus Williams: Hebat Tenis
Juara tenis Venus Williams bersumpah bahwa beralih ke veganisme adalah salah satu faktor yang membantu meningkatkan kinerjanya dan mengatasi penyakit autoimun. Bintang tenis itu menjadi vegan pada tahun 2011 ketika dia didiagnosis dengan sindrom Sjögren, penyakit autoimun yang melemahkan dengan berbagai gejala mulai dari nyeri sendi hingga bengkak, mati rasa, mata terbakar, masalah pencernaan, dan kelelahan.Dia memilih untuk makan nabati untuk memulihkan dirinya yang sebelumnya sehat, dan itu berhasil sehingga dia tetap melakukannya. Juara tunggal Grand Slam tujuh kali itu pulih lebih cepat dengan pola makan nabati sekarang, dibandingkan dengan apa yang dia rasakan saat dia makan protein hewani. Ketika Anda memiliki penyakit auto-imun, Anda sering merasa sangat lelah dan nyeri tubuh secara acak dan untuk Venus, pola makan nabati memberikan energi dan membantunya mengurangi peradangan. The Beet melaporkan diet Willaim dan apa yang biasa dia makan dalam sehari agar tetap sehat, bugar, dan memenangkan lebih banyak pertandingan. Berbicara tentang makan malam favoritnya, Williams menambahkan, "terkadang seorang gadis hanya membutuhkan donat!"
