Ada beberapa titik di tubuh yang dirancang lebih baik dari yang lain. Tengkoraknya cukup bagus. Jempol yang berlawanan sangat berguna. Tapi lutut bisa menggunakan perombakan, mungkin. Dan mata? Mereka sering membutuhkan dukungan sebelum kita cukup umur untuk membaca. Tapi bisakah pola makan kaya tumbuhan membantu kesehatan mata?
Sebuah anekdot kecil: Ketika saya di kelas satu, saya memakai kacamata. Bukan sembarang kacamata-bifokal tua, seperti nenek saya. Saya mengalami hal-hal aneh seperti menjadi dekat dan berpandangan jauh pada saat yang sama, rupanya.Semua orang di keluarga memakai kacamata jadi sepertinya bukan masalah besar. Tapi kemudian, saya kehilangan mereka. (Mereka benar-benar dicuri dan diinjak oleh teman Jimmy Berman, Steve, ketika kami bertengkar kecil di taman bermain. Romansa enam tahun itu rumit. Tapi sejauh menyangkut orang tua saya, saya kehilangan mereka, oke?) Jadi , kembali ke dokter mata, kami mencari resep baru. Kecuali, kali ini, dia bilang aku tidak membutuhkannya.
Tidak jarang penglihatan berubah, terutama pada anak-anak. Tetapi beralih dari bifokal ke kacamata bebas tidak terduga. Dokter mengatakan bahwa di sekolah menengah penglihatan saya yang buruk akan kembali dan saya membutuhkan kacamata lagi. Itu tidak terjadi. Dan sekarang, beberapa, ehem, tiga puluh tahun sejak SMA, dan aku masih 20/20-bahkan setelah duduk di depan komputer sepanjang hari sementara yang lain adalah keluargaku memakai kacamata.
Perbedaan terbesar antara saya dan seluruh keluarga saya? Saya menjadi vegan tidak lama setelah sekolah menengah. Dan saya tidak hanya melepaskan produk hewani, saya mendalami "hippy food" wilayah-jus wortel dan kangkung kukus adalah makanan sehari-hari.Dan ternyata, mereka mungkin telah membuat mata saya yang masih berkembang menjadi dunia yang baik.
Apakah Diet Mempengaruhi Kesehatan Mata?
Tidak hanya makanan yang “menyehatkan mata” seperti wortel yang kaya beta-karoten, ubi jalar, dan sayuran berdaun hijau gelap seperti kangkung membantu meningkatkan penglihatan, tetapi pola makan yang buruk dapat memperburuk penglihatan, lebih cepat.
Temuan baru yang diterbitkan dalam British Journal of Ophthalmology menyarankan diet standar Amerika, yang banyak mengonsumsi daging olahan, gorengan, dan gula, dapat meningkatkan risiko degenerasi makula terkait usia.
Menurut penelitian, pola makan berat daging standar meningkatkan risiko degenerasi makula hingga tiga kali lipat dibandingkan pola makan yang lebih sehat. Mereka yang makan lebih banyak buah dan sayuran (penelitian ini juga termasuk makan unggas, ikan, dan produk susu dalam kelompok itu) mengalami penurunan risiko.
Penurunan risiko itu datang dengan konsumsi wortel dan sayuran yang lebih tinggi.
“Makanan yang merupakan bagian dari diet Barat kurang padat nutrisi, artinya makanan tersebut memberikan lebih sedikit nutrisi bermanfaat yang dibutuhkan mata per kandungan kalorinya daripada makanan seperti buah dan sayuran,” rekan penulis studi Amy Millen, Ph.D. .D., dari The State University of New York, Buffalo’s School of Public He alth and He alth Professions, mengatakan dalam sebuah wawancara.
Dan dia menunjuk ke korelasi lain: peradangan. Makanan yang secara umum dianggap tidak sehat—sekali lagi, Standard American Diet—tidak hanya memengaruhi berat badan kita atau risiko penyakit jantung atau kanker. Menurut Millen, seperti semua hal lainnya, pola makan berhubungan dengan kesehatan mata kita.
“Kebanyakan orang memahami bahwa diet memengaruhi risiko penyakit kardiovaskular, dan risiko obesitas, tetapi saya tidak yakin seberapa banyak rata-rata orang berpikir tentang diet terkait dengan kehilangan penglihatan,” kata Millen. “Tetapi apa yang Anda makan untuk menjaga kesehatan juga terkait dengan apa yang Anda makan untuk menjaga penglihatan yang baik.”
