Presiden Brooklyn Borough Eric Adams telah mendesak pemerintahan Biden-Harris untuk mengadopsi kebijakan yang akan mempromosikan pola makan nabati untuk publik Amerika. Advokasi Adams dimulai pada tahun 2016 ketika dia menjadi vegan, dan buku terbarunya He althy At Last, memperingatkan bahwa diet junk food saat ini merupakan risiko kesehatan bagi banyak orang Amerika dan menganjurkan gaya hidup nabati untuk pencegahan penyakit. Adams membantu memperkenalkan Senin Tanpa Daging di sekolah umum Kota New York, yang terbesar di negara ini, dan sekarang kandidat walikota NYC mengarahkan pandangannya pada perubahan yang lebih besar di seluruh negeri.Adam mendesak pemerintah untuk memulai dialog seputar makan nabati untuk semua orang Amerika mengikuti kampanye yang diluncurkan oleh Koalisi Wanita JIVINITI - sebuah kelompok organisasi yang sebagian besar dipimpin oleh wanita kulit berwarna yang bekerja menuju keadilan sosial melalui inisiatif yang mempromosikan nutrisi nabati -untuk menantang Wakil Presiden Kamala Harris menjadi vegan Januari ini.
Meminta Biden dan Harris untuk mempertimbangkan menerapkan pola makan nabati hanyalah permulaan: Adams dan aktivis lainnya berharap dapat menarik perhatian pada kelangkaan nutrisi yang memengaruhi begitu banyak orang Amerika, terutama komunitas kulit berwarna. Sejak Adams menjadi vegan, dia memprioritaskan program berbasis tanaman yang menyediakan cara berkelanjutan untuk mengatasi bentuk rasisme sistemik ini, yang mencakup sejumlah besar gurun makanan dan rawa makanan di lingkungan berpenghasilan rendah.
Eric Adams Meminta Administrasi Biden untuk Kebijakan Berbasis Tumbuhan
“Saya dengan sepenuh hati mendukung koalisi JIVINITI dalam memulai percakapan penting ini yang berfokus pada wanita kulit berwarna di AS dan untuk wanita terpinggirkan di seluruh dunia,” jelas Adams.“Kita harus mengubah gurun makanan menjadi oasis makanan, terutama di komunitas kulit berwarna di mana makanan bergizi langka. Beralih ke makanan utuh, pola makan nabati mengajari saya tentang kekuatan transformatif dari apa yang ada di piring makan kita. Dengan Administrasi Biden-Harris yang baru menjabat, inilah saatnya kita melakukan pembicaraan ini secara nasional.”
Permintaan Adams digaungkan oleh aktivis vegan berusia tiga belas tahun Genesis Butler dan pengusaha Inggris Heather Mills. Keduanya, bersama Adams, berharap pemerintahan Biden-Harris akan melihat solusi nabati sebagai cara yang memungkinkan untuk memperbaiki kekurangan nutrisi ini.
Para Aktivis Bersatu Untuk Memperjuangkan Kebijakan Nutrisi Nabati
“Saya mendesak pemerintahan Biden-Harris untuk mengambil langkah menuju penutupan peternakan skala besar dan mengakhiri rasisme sistemik dan krisis kesehatan,” Butler mendesak. “Generasi saya mengagumi para pemimpin nasional kita—khususnya para pemimpin wanita yang kuat seperti Wakil Presiden Harris—untuk membantu mengamankan dunia yang bahagia dan sehat untuk masa depan kita.”
Kebijakan kesehatan nabati AS akan mencerminkan tren yang lebih besar di seluruh dunia dari negara-negara yang mengakui manfaat tidak hanya secara nutrisi, tetapi juga lingkungan, dalam pola makan bebas produk hewani. Parlemen Inggris telah didesak untuk memangkas 50 persen industri daging, ikan, dan susunya demi alternatif nabati. Dengan negara-negara lain bergerak ke arah berbasis tumbuhan, para aktivis vegan berharap bahwa hanya masalah waktu bagi Amerika Serikat untuk mengakui nilai ini. Karena politisi nabati seperti Adams dan Senator Corey Booker yang vegan mengadvokasi pendekatan nabati terhadap kebijakan, AS bergerak lebih dekat untuk menerapkan inisiatif yang dapat membantu memerangi rasisme pola makan dan ancaman terhadap iklim.
